自从2014年后搬来台南，就进入了我人生中的美食战国时代

我常一边吃美食又一边上网看 "How to get you a killer Bikini body?" 文章的自虐式时光又来临了~~

台南美食战场从早上开打，是以往观光客身份的我很难理解的...

如果可以，你可以赶赴凌晨的牛肉汤当早餐；

再晚一点，可以开始吃肉燥饭、碗粿、鱼焿、春卷、咸粥、刈包、蚵仔煎、凉面、鱼汤...等一路变成早午餐

下午场，继续延续上午场各式各样，再加入锅烧面、意面、虾仁饭、米糕、各式甜汤、鱼面、包子、水晶饺............

不废话，晚上宵夜场猪心汤、鳝鱼意面、咸酥鸡、臭豆腐、东山鸭头、各区凌晨特卖的宵夜早餐店、关东煮

更不用说，小吃之余还有各式的中西式餐点、锅物....

相对其他地区而言，我个认为台南的吃食样多质精，可以做的选择性多

只要不排斥咸中带甜的酱味，你的胃就会在台南活得很好！

寻访美食也需要大街小窜走，很需要在地化的一部机车，这些都是住在这儿之后才体会的~

 

不过，我是个非常差劲的记录者，有想记录的心，但没有行动居多

最重要的是，我很讨厌拍照，拍景拍人拍食物都嫌懒

只是为了留下简单memo，把所有我近期吃过的一些食物依主题作一简辑，才开此文

而且不会有店家住圵、营业时间等开业资讯，纯粹是本人的口味笔记而己

涉及口味问题，那又更个人化了...如果你跟我一样是重口味一点、南部口味一点的人

"或许"参考价值高一点，不然...看过就好~

---------------------我是饭桶分隔线---------------------------

 

我爱吃饭!

每日无饭不欢，这餐吃面，下顿就要有饭的"米饭人"是也！

也爱各类米饭食品，如：粥、米饼、米肠、米粉、米苔目、粿仔条....

给我白饭+豆腐乳，或白饭+沙茶酱，我就可以吃掉一碗饭！

简单说，叫我 "饭桶" 就好~

这么爱吃饭的人，那就用肉燥饭来开场一下好了！

("肉燥饭"这个名词要在这里注脚一下，过了浊水溪以北，肉燥饭就会改名换姓叫做"鲁肉饭"；

  如果在南部点"鲁肉饭"，端上桌的可能会是有一块肥肥三层五花的"爌肉饭")

目前我想得到已经吃过了：东区古都碗粿、肉燥天王、裕丰街无名面店肉燥饭、裕农路富农街口嘉义肉燥饭、府前路阿和肉燥饭、中正路阿川虱目鱼丸肉燥饭、阿川隔壁的无名肉燥饭、进财小吃店...还有记不起来的

反正有图的就先写，没图的补吃再写(不好吃就不补了)

 

一、进财点心店

位置：中山南路和中华路交叉口

为了最实惠的价格一次喂饱二大二小，我们一口气点了三碗饭

1. 米糕，这是大碗

2. 肉燥饭

3. 香茹肉饭

  

如果我没记错，原则上我家都是大碗起跳，大小人分食

米糕和肉燥饭由于卤汁是同一款，味道接近

肉燥酱色浓厚，口味同样带甜

是我喜欢的手切肉丁，而非机器缴的肉沬子

肥肉部份已经久煮软烂，和在米饭一起吃，很是滑溜顺口

以往不敢吃肥肉，这种肉块都是被我挑掉的（但嫁入外星球后是可以改造人的）

算是口味较重的肉燥饭，加上小黄瓜小小解点油腻，很不错～

米糕的糯米黏而不烂，搭配卤汁鱼松咸香咸香，很是台南风味～

至于香菇肉饭，价钱多了肉燥饭的一半，乍看之下很是怀疑它贵在哪？

细细品尝之后，可以吃到香茹鲜味，算是清爽却甚有滋味的一碗饭

虽说它实在很容易被重口味的肉燥饭和米糕盖过...

(台南这儿也不少店主打香菇肉饭、香菇汤饭，但这次是我第一次点没得比较，之后若有其他再来比较）

 

本次搭配什锦汤和综合丸汤（没点鱼类汤品，都算平价）

 

汤类表现普普，什锦汤看起来很像白菜卤，后场这汤被我家大宝包圆了，老娘没啥吃到，记不起它的味道

丸汤部份，我越来越爱洒韮菜花粒的汤，有鱼丸、虾丸、贡丸加上油条，整体表现不错！

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2. 江川肉燥饭

位置：民族路三段，永乐市场金得春卷旁

这家是我去永乐市场早餐金三角(金得春卷、阿松刈包、富盛号碗粿)朝圣的时后注意到的~

不仔细看，还以为它和金得春卷是同一家店

在我越来越习惯吃饭面当早餐时，某日馋虫发作就载著小宝杀到了永乐市场直奔江川

我十点多来，刚好当早午餐吃～

这五十年老店名不虚传，肉燥卤得很有香气，软硬适中，也颇有胶质感，有点黏嘴唇

酱色也是浓厚型的，焦糖色的肉燥项来很勾人食欲

单一份量，不多不少，配碗汤正好饱！

汤的部份，点了我的最爱鱼皮汤

（话说，鱼皮汤超适合我这种爱喝汤，喜欢一点肉又不要太肉，价钱又不用付到一整块虱目鱼肚的小气主妇）

姜丝和酸笋的搭配是我台南喝到的第一间

我爱酸笋或西瓜绵之类和鱼汤混搭的味道，个人觉得挺顺口！

另外一提的是，江川有各式小菜，小小一碟15元铜板价，我觉得可以顺道点个一两道，丰富口感！

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其他部份，陆续更新～