用餐时间：105年8月31日12:00

今天跟姊妹聚餐，为了找餐厅简直想破头~

后来想到朋友推荐大坑的一家新开的日式小火锅，食材用料都非常新鲜

重要的是这家店主打『餐点现做，不使用调理包』

吃惯外面的调理包火锅，不由得有点好奇”真正的”日式小火锅味道是如何~

听朋友说，店里的师傅可是跟过日本师傅学习的，

传承日本师傅的好手艺呢！

有点期待~

店面位置在台中北屯区大坑附近

周边算好停车

爬山下来可以来这里坐坐吃个午餐~

店面装潢没有什么主题，老板说都将装潢费拿来显现在食材上面

就让我们来瞧瞧啦！

菜单以简餐为主

因为店内主打日式火锅，所以我们就一人点了一锅

互相搭配著吃！

昆布火锅~搭配猪肉片

老板说，昆布汤底，可是用日本昆布加上柴鱼片亲自熬煮12小时而成的

汤头相当甘甜

试喝了一口~果真如此!!

而且也不会有调理包喝完会有的那种干涩感

牛奶锅搭配五花牛

这个牛奶锅可是老板跟牧场合作，新鲜直送的牛奶调制而成的喔！

味道真的很香纯~不像一般外面卖的牛奶锅，是用奶粉

只不过因为牛肉煮久了，牛奶锅似乎会有点变质，味道会有点走样~

但整体来说还是满推荐的！

牛肉涮一涮最好吃啦！！

雪花牛v.s.猪肉片

我点的是南瓜锅搭配海鲜

南瓜是栗子南瓜下去熬煮的，口感还满浓郁的

我自己没有很爱吃南瓜，但这汤头味道真的很好~

配菜部分每种火锅都一样

主要是有冬粉、豆皮、丝瓜、玉米、香菇、小黄瓜、高丽菜…

火锅料倒是满少的~

蔬菜分量很足够，而且不喜欢吃豆皮的我～搭配南瓜汤头觉得满好吃的！

海鲜盘种类真的超多~

有蛤蜊、虾子、小卷、花枝、鲜鱼片、孔雀蛤

而且还有！！螃蟹！！

脑板~你确定你还要做生意嘛~

这分量跟这价钱对不上啊!!

会亏本的吧~~~

 

不得不说螃蟹很甜，很新鲜！

秋天到了，螃蟹的美味季节

 

小花枝~~

孔雀蛤

海鲜都相当新鲜，完全没有那种腥味

而且跟南瓜锅一起煮，我的南瓜汤有了海鲜的提味，更鲜甜了！

传说中的特制辣酱！

听说餐厅的二楼是晒辣椒的地方~

这辣椒酱就是店家自制的～搭配沙茶酱沾著吃

豪～好～吃～

用『真的』冬瓜下去做的冬瓜茶

不是冬瓜块喔！！

喝第一口感觉好淡，本来以为是稀释太多的冬瓜水><

但越喝越『ㄙㄨㄚˋ嘴』而且味道也不是加水变淡的感觉

一问之下才知道，是用冬瓜制成的

而且没有另外加糖，是自然的甜味喔！

长知识了，外面卖的说是用纯冬瓜制成的都是假的，

都是加了很多香精跟糖，颜色才会那么深，嘴巴业障重啊～～

店里还设有哺乳室

超贴心的耶！

虽然我还没有小孩…

但这种设施不是每家餐厅都有，

很体谅妈咪们！

 

以上，喜欢吃火锅的你，绝不能错过这家店，

而且分量多到吃完好想解裤头…

我的淑女形象啊~~~~

 

『店家资讯』

地址：台中市北屯区建和路二段189号　　　　　

电话：04-2437-1230　　　　　　　　　　　　

营业时间：周二-周五11:00~14:00 17:00~20:30

          　　　　　　周六-周日8:00-20:30(全天候供餐，提供早餐)

          每周一公休　　　　　　　　　

FB：https://www.facebook.com/fu24371230/?fref=nf