局中局、套中套，接手轉讓店鋪，我就是這樣被坑死的！
如今，很多從事餐飲創業的人在沒有找到合適地段的時候，都會想接手一個「轉讓店」來大幹一場。這本來值得慶賀。可如果一不小心，在接手「轉讓店」的時候誤入陷阱，搭上時間精力金錢不說。嚴重點，還會惹上官司，徒增煩惱。
這不，最近粉絲小劉就反應自己被轉讓店坑慘了！
「房東是租給第一手的人說過。轉租要經過房東同意纔行。轉讓的沒經過房東同意就轉給了第二手的人。第二手是合夥開的，合夥不下去在轉讓給我的，中間都沒有經過房東同意就轉讓給我了，現在店面到期了續租合同也沒有和我簽。"
"我租的時候和上家問過要不要叫房東過來，可上家說了， 沒關係房東都不會過來的 ，房租到期帶我去簽合同就可以了 。""前幾天房東過來問了，才知道他的店面被轉了好幾手。 現在不續租了 。""我真的欲哭無淚了。生意又不太好，轉讓費還沒賺回來，想死的心都有了。"
除了這種被坑情況外，關於租賃、店鋪轉讓的陷阱和套路還有很多，簡直防不勝防！
所以本期餐飲致富經特意選了幾個案例，希望能為各位創業者在找店過程中提供一些借鑒，避免走進雷區。
一、接手朋友便利店，卻還要替她還債！
馮姐去年8月份接手了一個朋友的便利店，花了5萬元轉讓費，很快把手續結清了，也跟房東簽定了租房合同，重新辦理了經營執照。
可到年底的時候，幾個人找到店裡，說原店主在經營這家店鋪的，曾經跟他們借錢購買貨品，現在原店主找不到了，欠他們的錢也一直未還，他們已經起訴到法院了。同時說因為馮姐是接手方，所以要把他們的債務也接下來償還。
由於聯繫不到朋友，馮姐一下急了。回想當初接手這家店的時候，因為是朋友，出於信任只是口頭協議5萬元轉讓費包含店內所有商品，並沒有寫進正式合同。
二、花了大筆轉讓費，開業卻被告知要整改
小葉大學畢業後與朋友找了個店面準備做餐飲。他們看中了一家商業街的門店，周圍都是餐飲店，看起來生意很不錯。
前任老闆信誓旦旦地說，店面手續齊全，轉讓之後立馬可以營業。小葉和朋友覺得有得做，花了8萬元的轉讓費接手過來。
但是，小葉接手之後才發現，前一任老闆的營業執照因為投訴過多不能在使用了，當小葉打算重新辦理的時候卻被告知這個區域要整改，營業執照要暫停辦理。
花了8萬元的轉讓費最後卻不能營業，小葉覺得自己上當受騙了，於是找前任老闆理論，要求對方退迴轉讓費。對方不但不回復，還把他拉黑了。小葉想維權，但是卻拿不出轉讓合同……
三、我要轉讓，房東卻不退押金！
王女士半年前開了一家小餐館，租期2年。現在她準備把門店轉讓出去，房東卻說，如果轉店就不退當初3萬元的押金。
王女士不同意，當初接手店鋪時簽的合同上說的是未經房主書面同意，承租人若轉讓，就不退餘下租金和管理費，但是沒寫不退押金。房東卻狡辯說，註明的不退租金和管理費包含了押金。
店鋪轉讓的坑雖多，但其實只要我們在租賃時擦亮眼睛、多加註意，還是能避免不必要的損失的。那麼在接手「轉讓店」有什麼需要注意的呢？
1、出租人是否有權出租?
首先需要注意，租賃人有沒有權利轉讓給你。
比如他是二手房東，真正的房東同意他轉讓麼？開頭的小劉不就是遇到了這個問題。如果房東真的不續租，店鋪經營被迫中斷，錢就打了水漂。
即使他是一手房東也要注意，很多店鋪是合資購買的。需要合夥人同意才能往外租，一個人說了不算。
所以，在簽訂合同的時候，如果是一手房東 ，要請房東拿出有效的產權證明 。根據產權證，對房屋的建築面積、結構等進行覈查；如果是轉讓的 ，請務必邀請房東到場，三方清點，避免出現文章開頭出現的情況。
2、租賃房屋是否可以做餐飲?
千萬不要單方面只聽信「轉讓者」的話，有條件的話，應該到房產、消防、公安、環保、街道等部門瞭解一番：
比如該房屋是否通過規劃部門審查可以開設餐廳，是否預留了防治污染設施位置，是否預留了排煙豎井和排水管道?餐廳開業後能否解決油煙、異味、廢氣、雜訊等擾民問題？
如果沒有具備上述條件而貿然簽訂租賃合同，很可能因為無法辦證而遭受損失，或者因為羣眾投訴強烈而被環保、消防、工商等相關部門予以查處!
另外，務必事先調查清楚所看中的店鋪地段在短期內是否有市政方面的拆遷規劃，避免出現轉讓後卻無法營業的情況。
3、「轉讓店」有歷史遺留問題嗎？
首先最好了解清楚店鋪的水費、電費、環保費、煤氣費、供熱費的繳納情況，如果未交清，請轉手者將剩餘部分繳納完畢，並將繳費發票出示，看清確認後複印留存，妥善保管。停水停電停氣，無論停哪一樣，都無法營業。
4、「轉讓店」有違法違紀記錄嗎？
光是以上這些，還是不夠。還要去對應的政府機關查一下，上家店鋪有沒有違法記錄 。工商管理費、應繳稅費是否都足額繳納。如未交齊，如未交齊，有可能面臨營業執照作廢、停辦營業執照、罰款等相應處罰。
5、該店與前員工、或其他人員有經濟糾紛嗎？
除此之外，請務必考察店鋪轉讓的原因，以及儘可能查清店鋪之前的工資、貸款、擔保、抵押、應付賬款和經濟糾紛情況。分清責任，並在合同中明確註明，避免在以後的經營中發生糾紛。
在轉讓店鋪時，很多員工、甚至債務都跟著一起「轉讓」了，如案例一中的馮姐一樣。所以一定要查清賬。
6、確保所簽訂的合同完整有效
餐館經營火爆之後，因房東反悔發生經濟糾紛的事情數不勝數，比如案例三中王女士。最為常見的是從合同裏尋找破綻。如果房東老謀深算，在簽訂合同時即留下伏筆，那以後的經營就「危機」重重了。餐館的房東最見不得別人借用他的房子賺錢，恨不得把所有的利潤據為己有，因此一定要注意。
所以簽訂合同時，一定要與房主確認可否轉租、轉租的條件及代價。保證合同完整有效。在簽合同時可以諮詢專業律師，或找幾本關於《合同法》內容的書籍瞭解清楚。
7、支付轉讓費，應在合同簽訂完畢、所有鑰匙交接清楚之後進行。
轉讓費支付宜晚不宜早，給自己多留一點時間，以免後悔。錢在自己手裡，主動權就在自己這裡，這間房子不滿意，還可以到別處看看。千萬不要被個別房主的花言巧語所迷惑，畢竟，他是出租餐館的直接受益人。
8、接手當日，馬上換鎖。
害人之心不可有，防人之心不可無。餐館的鑰匙，經手的人很多。餐館鑰匙也是餐館安全的第一道門崗，為保險起見，換鎖是第一要務。要不然，一夜之後，店內空空如也。這樣的事情，在餐館頂兌時並不少見。
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