生活中心／综合报导

健康的生活脱离不了「均衡饮食」，以往「超级食物（Superfood）」一词被广泛讨论，也有许多食品行销标榜该名词大肆宣传，而据美国健康网站《healthline》指出，超级食物并不该限定某单一蔬果，而是多样、均衡的摄取对身体有益的营养素，并整理出「5大蔬果搭配」：

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▲图／Pixabay

1.深绿色蔬菜：

像是甘蓝菜、菠菜、韭菜、油菜、莴苣、芥菜、空心菜、茼蒿等等深绿色蔬菜，都富含叶酸、锌、钙、铁、镁、维生素C及纤维等营养素，这类营养素可降低心脏疾病、糖尿病，甚至有抗癌消炎的功效。

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▲图／Pixabay

2.浆果类：

浆果、莓果类水果像是草莓、蓝莓、黑莓、蔓越莓、覆盆莓等，富抗癌的花青素及维生素C，同时可改善便秘，维生素C还可帮助养颜美容。

3.坚果、种子：

杏仁、核桃、开心果、腰果、花生、南瓜子、亚麻子等，皆富含丰富纤维、不饱和脂肪酸、植物性蛋白，还有多种矿物质及维生素B、E等，除了有助消化外，也能降低心血管疾病，但坚果类一日摄取不宜超过一匙，避免热量过多。

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▲图／资料照

4. 菇类：

香菇、金针菇，秀珍菇、杏鲍菇、洋菇等，内含膳食纤维、维生素B、D、A及钾等抗氧化剂，同时菇类的水溶性纤维能跟胆固醇结合并排出体外。

5.海藻类：

昆布、紫菜、海带、发菜等食材，内含丰富钾、磷、钙、铁等矿物质，可帮助体内排出重金属，同时也能帮女性补充铁质、碘，降低甲状腺癌、乳癌等风险。

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