糯米椒‧镶钻宝石糯米椒‧华丽的变身

我爱吃糯米椒~清炒、辣炒、加皮蛋...等等的~都是我的爱菜啊!

今天要来帮它华丽的变身~色香味俱全~然后看起来很威的样子~端出这盘会抬头挺胸好骄傲这样~

而且只要喇一喇、塞一塞、烤一烤就完成了~算是不难的一道菜唷!

糯米椒、尖椒...或其他这种尺寸不辣的椒都可以拿来做~但最好挑肥胖一点的~比较好塞!XD

准备材料:
糯米椒---3大根
皮蛋---1颗
绞肉---适量 (约跟皮蛋差不多的量)
红椒粉---0.5茶匙
盐---少许
地瓜粉---少许
焗烤用起司---适量

步骤1:先把糯米椒洗干净后对切~把里面挖空挖干净~

步骤2:把皮蛋、红椒粉、盐、地瓜粉、绞肉全部和在一起搅拌均匀~
皮蛋可以先行弄碎~再混和其他材料~这样比较好搅拌唷!
盐跟地瓜粉我是用食指跟大拇指去抓一小撮的量~不用太多~一点点就够了!

步骤3:把搅拌好的馅料平均塞到糯米椒里~

步骤4:全部都塞好之后~把焗烤用双色起司均匀撒在上面~
我没有洒满~有露出一些馅料~这样烤好比较美!还看的到皮蛋闪闪发亮的色泽唷!

步骤5:送进烤箱220度烤15分钟就可以啰!