经由罗抠抠介绍，卡卡报名了URS155办的Cooking Together好味实验室。

满心期待的请假然后经由GPS的指导下到了迪化街，车车绕著艳阳下的迪化街巷弄里转圈圈，

老老的斑驳的闽南式建筑一栋连著一栋，空气中飘著南北杂货的复杂气味，让我整个很兴奋!

说真的，每次来迪化街(之前一次是去大稻埕看烟火，另一次是因为上古迹导览的课程)，

都有种很棒很怀旧很像到了一个宝窟中，岂能吝啬时间不多花一点在这边?

上课的Studio的转角有家很难不注意到的"柠檬摊"，有个复古的榨果汁的机器，

及一位好热情的阿桑老板娘，很不商业口吻就像是跟朋友讲话般地介绍他的果汁，

亲切又有说服力的感染力让我买了一杯，果真好喝，酸甜的滋味不同于一般的柳橙汁，好喝! 

 

Studio在一个有天井的建筑物中，几个很年轻如大学生般的少男少女忙进忙出的准备课程，

趁等待上课前参观了一下这个建筑物，有点像是艺术村的方式在经营，北市政府都发局有赞助，

让一些艺术或设计师进驻，经由办些共同创作或交流的课程，无论在实质或精神面灌溉著这地方。 

 

从这个角度看天井，别有一番味道，今天就以炙阳为灯光，在天井中实验我们的夏至料理。

接著工作人员出来说明，从夏至这一天开始白天会变短，夜晚会变长，而今日配合节气的主题是西瓜及木耳，

开始前我们先去对面的龙源参药行买菜，认识木耳!!

 

不知道为什么，迪化街上的人们有种平常难以感受到的亲切人情味，

龙源参药行的老板解说著选购黑木耳时要挑大朵的，完整的才是比较好的木耳，

面对著婆婆妈妈的有问必答，一身轻便的装扮老板捧起木耳如数家珍般的介绍著，

虽然闷热的天气让我几乎忘了他在说甚么，但我只记得老板很亲切，

一样不是因为他是老板，不是因为他要销售他的产品，那种像朋友般的简单对话与交谈，

让人觉得轻松又自在，而且充满了可信任感，所以，

后来，我买了他的油切芭乐茶还有蓝莓水果茶。

 

回到天井，开始今天的夏至料理，突然深深的感受到"好味实验室"的命名是名符其实。

其实这不是一个专业的料理课程，活动的目的其实应该是借由节气及料理让不同领域的人聚集，

大家借由交流，无论是与食材、料理、艺术、或是历史古迹等方面有兴趣的人，认识。

认识彼此、认识节气的意义，认识当地食材，认识这个studio，认识这个地方，这块土地。

 

今天做的是"烟熏火腿佐双西瓜与木耳"、"翠玉炒肉丝"及"桂花银露"，

我只能说名字是取的挺好听的，但其实就是火腿丝还有木瓜及西瓜皮凉拌一下，

西瓜皮跟猪肉丝炒炒，还有把木耳用果汁机打碎后加冰糖。

     

但在整个料理的过程中，有人张罗著拿伞，有人进进出出的准备锅碗瓢盆，

有人再跟我介绍这个Studio的来由，并且告诉我她是志工，因为喜欢这种人与人的交流，

喜欢这边的人，所以自愿来这边帮忙，连隔壁店铺的阿桑也过来帮忙，

缺盐缺糖时，街头巷尾的邻居都会很热心地提供学员们需要的柴米油盐，

连我要提早离开时，还有阿姨很大声的说~先不要走嘛!!先来吃一口阿姨炒的肉丝，很好吃唷! 

或许我的感受力不够深刻，或许我时间不够，或许我文笔不好，我无法全然的表达出我那天的感觉，

这是一堂很不专业的料理课程，无论是食材、食品卫生或是料理技术上皆称不上是专业，

但那一整天在迪化街这条街上，我感受到的是用人情味入菜的好味，

每个人都扮演不同的脚色，却都流露出一种不拘泥，'不做作很亲切的人情味，

好像每个人都是彼此很熟稔的朋友，招呼著朋友，轩寒问暖的让我觉得温暖又舒服，

这应该是专业的料理师傅无法教出来的事 :)