大家好，欢迎来到吃货大家族，我是Leven。老干妈在国外火了相信大家是都知道的，不过，最近外国出了一种新型辣酱，老干妈估计会地位不保了。

说到吃辣，湖南人总是能说上两口的，这里的人真的很喜欢吃辣，很多人在吃麻辣烫的时候都喜欢点最辣的那种，小编虽然也吃辣，但是没这么厉害，我有个室友是湖南的，每次见她吃东西的时候都喜欢加很多辣椒，很多人都觉得这么辣怎么吃得下，不过她还是吃得很爽啊。

中国有一种很好的拌饭辣椒，老干妈，不仅我们自己喜欢，外国很也很喜欢，以前小便还觉得老干妈不高级，有时候都不想吃呢，后来听说她已经走向了国际，才发现不能这么看老干妈，原来这是实力派。

不过最近在国外出了一种新型的辣酱，外国人自己做，因为这种辣酱吃起来味道也好，而且还很独特，很新鲜，很多外国人都开始自己做，也有卖的，不过这个辣酱居然要取代老干妈了，我还是有一点不敢相信啊，老干妈是这么经典的口味，怎么说说取代就能取代的呢？不过看了一下究竟之后，发现还真是有可能。

这种辣酱原来和我们以前自己做的刀剁辣椒是一样的，以前在乡下的时候，奶奶经常做，有时候辣椒丰收特别多，一下子吃不完，有的就做成这种剁辣椒，有的就风干，不过这种剁辣椒味道还真是好吃，有一点酸酸的，有时候炒蛋炒饭的时候放一点，味道瞬间感觉不一样了。还有在炒鱼的时候也可以放，在做很多菜的时候都可以放，放了之后就觉得味道真的好好吃。

看来老外还是挺识货的，这种辣椒真的好吃，不过这是不是从我们中国学来的方法啊。真有眼光，被沉淀了这么久的剁辣椒都被你们知道了。

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