"主婦聯盟"每個月都有手作活動,資料可到站所索取
學了2個適合夏天的點心

台南站:涼糕


將蓮藕粉加熱至糊化在蒸10分鐘,放涼沾麵茶粉即可享用
延伸閱讀:"四神粥"可利用合作社燉料包磨粉再煮粥,很適合夏天


中醫師介紹夏日注意事項

海安站:水晶餃
上課配方:外皮=太白粉 :番薯粉=6:4
網路配方
外皮林料:  太白粉 1杯(也可用葛鬱金粉試試),
滾水 1/4杯    冷水 半杯    沙拉油 1-2t
內餡材料:  絞肉 150g    蠔油 1.5T    糖 1/2t    油蔥酥 2T   
胡椒粉,香油,芹菜珠適量

餡作法:肉一半炒香在跟另一半生肉攪拌,放置冰箱備用
(可加芹菜珠,增加香氣)

皮作法:熱水將粉糊化再加冷水
(麵團分次沾冷水,不要直接加冷水入鍋內)


麵團完成後放入沾油的塑膠袋醒15分,
皮重12克,皮壓薄在包餡,口感較佳
(我喜歡餡料多,可包成水餃狀),
沒吃完要煮熟再放冰箱呦