人的生命从心脏跳动那一刻开始，

每天平均跳动约十万次以上，

日以继夜不停工作直到生命结束那一刻，

生命之最初与最终都在心跳的关键时刻，

您，有好好的照顾这个用“心”的好伙伴吗？

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　　近年来，心脏血管疾病连续高居国人十大死因的前三名，心血管疾病占十大死因第二位；再深入探讨，所有与心脏血管有关的疾病，包括：脑血管疾病、糖尿病、肾脏疾病及高血压等累计其死亡率占所有死亡总数约1/3，更高居所有死因的第一位。　过去这些疾病几乎都发生于老年人身上，然而近年来，却有愈趋年轻化的趋势，这跟饮食西化、运动缺乏、压力…等等，均有相关性，因此正值壮年的你、我，也不能忽视这个健康的威胁。

   

心血管症状停看听
　　常见的心血管问题是动脉硬化所造成的疾病，动脉硬化的发生，主要是血中脂质氧化所引起血管病变和发炎反应。　脂质沉积在血管壁上，使血管壁变厚，变硬，造成管腔缩小，血流量减少，甚至产生动脉粥状硬化块。　在心脏部位若发生冠状动脉粥状硬化，则可能导致心肌血液灌流不足，而发生心肌梗塞，造成突发性心脏病而猝死。在脑部，若是脑内血管动脉硬化块突然破裂，造成血栓完全阻塞脑血管，则造成脑中风。

   

血管老化检测

 

与心血管健康相关的营养素

1. 深海鱼油-- 体内环保的健康脂肪 

 

对身体的益处
　　寒带鱼类身上的油脂，含有丰富的多元不饱和脂肪酸Omega-3 – EPA、DHA，是能维持低温环境下，体内脂肪仍保持液状而不会凝固的重要因子。　极区的研究人员发现，以鲸、鱼为主食的爱斯基摩人，饮食中虽然含有很高的胆固醇及脂肪，但罹患冠心病的比例却远低于西方国家。　分析后发现，爱斯基摩人饮食的油质来自于『深海鱼类』含有较多的Omega-3 脂肪酸，可以降低血脂肪、增加好的胆固醇。　EPA 可以清除血管中的胆固醇，故有血管清道夫的美誉；DHA 是脑神经发育不可或缺的营养素，故被称为大脑的黄金。由于两者皆属于必须脂肪酸，即人体所需却无法自行合成，必须由饮食中摄取，深海鱼就是良好的来源。

科学新知
　　一项大型临床研究发现，11,324 位有心肌梗塞病史者， 随机分成三组，每日补充900 毫克的 EPA+DHA 的受测者，被发现可以降低40% 突发性心肌梗塞的发生率。

   

 

2. 精胺酸-- 使循环顺畅的胺基酸

对身体的益处
　　左旋精胺酸(L-Argining) 是自然界生产的一种胺基酸，由于它在体内可产生一氧化氮，故能发挥一氧化氮的生理功效：刺激血管生成、扩张血管平滑肌，借由扩张作用使血管松弛，让血液流通更顺畅，进而使血压降低。　一氧化氮另一项关键性的角色，就是延缓血管中动脉粥状硬化的堆积，研究证实，给予L- 精胺酸能逆转血管内皮功能障碍与心血管疾病的主要危险因素，并能改善许多常见的心血管疾病。

科学新知
　　31 位冠状动脉疾病患者， 随机分配成两组， 一组每日服用L- 精胺酸(10 克) 与维生素 C(500 毫克) 另一组服用安慰剂，为期4 周。结果发现食用L- 精胺酸与维生素C 组都明显增加肱动脉血流的扩张，显示L- 精胺酸有帮助血管扩张的功能(2)。

　　26 位冠状动脉疾病的患者，随机、双盲分为L- 精胺酸组与安慰剂组。经过6 个月治疗，使用 L- 精胺酸组其冠状动脉血流量相较于安慰剂组增加。结果证实，长期使用L- 精胺酸达6 个月，可提高冠状动脉小血管内皮功能、改善临床症状 (3)。

 

3. 虾红素-- 维持顺畅的营养素

    

对身体的益处
　　市场上活生生的螃蟹、虾子的外壳都是青绿色，可是餐桌上煮熟的螃蟹、虾子则是红色。　主要原因跟虾、蟹体内的色素- 虾红素有关。　虾红素的结构能够提供电子给自由基，或是吸引自由基的未配对电子以捕捉自由基，阻断脂质氧化的连锁反应，进而保护细胞，效用更胜β- 胡萝卜素、维生素E 等抗氧化物质。　虾红素被称之为「超级维生素」，清除自由基的能力为β- 胡萝卜素的10 倍、叶黄素的200 倍、维生素E 的550 倍。　虾红素可溶于脂肪，所以特别能抑制低密度脂蛋白胆固醇( 俗称坏的胆固醇) 的氧化，降低动脉粥状硬化的发生率。

科学新知
　　一项临床研究，给予BMI 大于25 以上的受测者，补充12 周的虾红素，被发现可以减缓低密度脂蛋白(LDL) 的氧化速度，增加高密度脂蛋白(HDL) 在血中的含量，并减少氧化压力(4)。

　　经动物实验证实，给自发性高血压的大鼠，喂食富含虾红素的饮食达8 周，研究结果表示，饮食中添加虾红素有利于控制血压，降低血压值，改善心血管和减少氧化压力(5)。

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文献出处

1.Dietary supplementation with n-3 polyunsaturated fatty acids and vitamin E after myocardial infarction: results of the GISSI-Prevenzione trial. Gruppo Italianoper lo Studio della Sopravvivenza nell'Infarto miocardico. Lancet. 1999 Aug 7;354(9177):447-55.

2.Yin WH, Chen JW, Tsai C, Chiang MC, Young MS, Lin SJ. L-arginine improves endothelial function and reduces LDL oxidation in patients with stable coronary artery disease. Clin Nutr. 2005 Dec;24(6):988-97. Epub 2005 Sep 6.

3.Lerman A, Burnett JC Jr, Higano ST, McKinley LJ, Holmes DR Long-term L-arginine supplementation improves small-vessel coronary endothelial function in humans. Jr. Circulation. 1998 Jun 2;97(21):2123-8.

4.Choi HD, Youn YK, Shin WG. Positive effects of astaxanthin on lipid profiles and oxidative stress in overweight subjects. Plant Foods Hum Nutr. 2011 Nov;66(4):363-9.

5.Monroy-Ruiz J, Sevilla MA, Carron R, Montero MJ. Astaxanthin-enricheddiet reduces blood pressure and improves cardiovascular parameters in spontaneously hypertensive rats. Pharmacol Res. 2011 Jan;63(1):44-50.