假日和老公在家看电视，新闻报导新店市中正路上的国王烘焙，正宗法国面包。看了好心动，当下就开车跑去了。

我们冲著所谓正宗法国而来，所以都只有拿最基本的法国面包:

黑白富贵金棍  125元

法国金棍         60元

原味起司         60元

黑橄榄面包      75元

裸麦金棍       105元

零零种种买了一大包，花了600大洋。这是我们买面包花最多钱的一次，老公说没关系就给他吃吃看啥是正宗法国。

一次买那么多面包，要在2-3内吃完，所以我们路上就吃开来。晚餐、第2天早餐、下午点心，第3天早餐吃完最后一条面包。哈哈...我们一家四口真的很能吃。

说说看心得:

刚出炉的法国面包，可以闻到麦香味，外酥内Q，有发面饼皮的香脆，内部孔洞很大吃起来很扎实很有嚼劲，有点像麻糬面包的感觉。

放冷后的法国面包，皮还是很厚很硬，内部更Q更有韧性。

当吃剩到最后一个面包时，我打算自己也来试做看看法国面包。

材料: 

水手牌高筋面粉280克、水200ml、盐2克、糖4克、苦茶油10克、速发酵母粉3克、老面团75克

面包机作法:

1. 中速打面团30分钟

2. 室温15-20度放在搅拌缸里静置，当面团发到9分满时翻动一次，这样时间间隔约3-4小时，前后翻动3次，前后室温发酵时间约20小时。

3. 整形，最后低温发酵30分钟。

4. 220度烤50分钟。

试吃新得:

自己做的法国面包，低糖低油，一样充满很浓的面粉麦香味，不输人喔。

外皮非常酥脆，内部很软。

相较国王烘焙的面包，差别就在内部的Q和韧。我们家庭用的面粉，不同于法国面粉，所以做出来的面包可以松软，保湿性也可以做到，但是不会有专家等级的QQ韧韧。

我算过成本，自己做一次大约20元，买的面包一家吃一餐要200元。

要见世面，要开眼界，多试多看多听是必不可少的。但是回归正常，自己做的才是最好最经济实惠的。