记得在2015年底的时候~前往桃园火车站的争鲜想饱餐一顿，

赫然发现台茂也开了一间台茂店!!

或许有人会想争鲜有什么好稀奇的?不是到处都有吗

这你就大错特错了~这间就是传说中的争鲜2.0 

差别在于不再是以往的回转寿司，而是以列车式的运送寿司

点餐也有别于以往，每个座位前面会有一台IPAD，里面有争鲜的点餐APP 

还会协助帮你倒数ㄧ个小时，要是时间到了就要换人吃啦!!

但是最近太忙了~导致最近才有时间前往台茂一探究竟

 

因为前往的时间是假日

下午五点的时候抽张号码牌

前面大概有30组再排队!!

所以不喜欢排队的人，可以选用平日的时间前往用餐喔!

 

这是当天的情况，外面座位等排队的更是满满的人山人海喔!

    

 这是告示语，店员表示要是过号的话就只能重排了，所以到处逛逛的时间一定要注意喔~

 

 

莫约过了一个小时，总算换到我们拉~

当初会这么期待这间争鲜2.0，最主要的就是我是一个海胆控!!

2.0采用的海胆是有别于一般争鲜的迷你海胆

而是使用欧美国家冷冻进口的巨无霸海胆

一贯只要60元!!感觉CP值破表呢!!

还有火烤生蚝一贯只要30元~光是想到口水就流下来了

快跟著我们进去瞧一瞧吧!!

 

就如同我一开始所说，会有一台IPAD供应点餐，并且用特殊的设计让人无法将IPAD拔起和击案HOME键

对于我这种无聊人士真的是非常好的一道防护!

 

旁边一样摆了茶包、芥末酱、酱油及生姜等用品，还有不可或缺的热水出口(未拍到生姜，因为我都不吃XD)

餐具则是在最上方，需站起取用。

 

 

 

进入系统以后，会有几个页面供大家选取

一次至多只能点选四样寿司，炸物小菜和其他会由下方的传输带直送

所以不限制寿司餐车，但是一次只能选择一样(有错麻烦指教)

 

 

右边可以看见商品一览、点餐纪录、服务钮、结帐等选项

 

 

商品共分为一贯寿司、军舰寿司、卷类&手卷、小菜&汤品&其他、烤物&炸物、握寿司&生鱼片、甜点、饮料等个选项

我将于下图一一帮各位拍摄

大家可以看看有那些品项比较有兴趣~

 

    

 

 

 

 

拍摄完以后，当然要准备大快朵颐拉~

马上要来点满四贯海胆!!

等等...?

 

 

没错，相信大家在第一张图的时候就可看见

我朝思暮想的海胆

硬生生的被打上了"售完"

我瞬间被从天堂打落地狱...

如果大家真的对海胆有兴趣的话...下次一定要早一点QQ

 

烤生蚝并没有在菜单上，询问店员后，也是得到售完的资讯...

老天爷啊~~~~~~

不管了，多少也要吃一些填饱肚子吧

以下介绍这次所点的餐点

 

 

鲔鱼佐温泉蛋

吃起来有浓浓的蛋液，搭配著清甜的鲔鱼肉

算是少有的味觉飨宴，青葱更是为这道料理有画龙点睛的效果~

   

松笠花枝

喜欢吃花枝的人可以尝试看看

切记沾酱的时候要特别小心

他的造型所能吸附的酱汁可别小看...

  

厚切干贝

干贝的厚实感确实是一般的争鲜无法比拟的!

但是...但是...，COSTCO就在斜对面

若是真要比CP值的话，真的不如去COSTCO买一盒寿司还比较划算

但是整体表现算是不错了!

    

等一下，因为太饿了都忘了拍摄2.0所主打的列车寿司!

列车就是这样从厨房滑出来

停在你面前喔，直到你拿取后才会再次返回厨房

因为列车一排座位只有上下两列，所以当餐点送到的话，请尽快拿取~

否则坐离厨房越远的客人会一直对你施以白眼XD因为他都吃不到啊~~

 

松叶蟹脚

有别于一般的风味蟹肉棒

留下了蟹壳标榜真正蟹肉而非加工品~

更能吃出其中的鲜甜口感

 

鲑鱼三味

三块的油脂口感皆不一样

算是CP值高的一道餐点

  

 

白鸟贝

口感非常Q弹~

他的Q弹胜过于他贝类本身的口感~

外层的酱料和干贝寿司的酱料相同

喜欢贝类的朋友可以尝试看看

   

 

鲑鱼卵

给的份量十分豪迈

但是价钱也凸显了他的分量~

一贯30元~请大家特别注意(两贯一组)

    

 

鳗鱼散寿司

鳗鱼搭配散蛋

虽然没有什么特别之处

但是喜欢吃鳗鱼的通常都会喜爱这道料理喔!

  

 

唐扬鸡软骨

难得争鲜出了炸物，忍不住就点了一份来尝尝

实在不错，热腾腾送到面前~不会有过多的渗油，份量也足够，可以尝鲜看看

  

 

比目鱼鳍边肉

过往这道料理如果透过稍为的火烤

油脂被火烧过后，会有一种入口即化的错觉

让每个女生都无法自拔的料理!!

但是争鲜2.0却无法在这道料理上呈现出那般的口感

实在好可惜阿...

   

烧炙鲔鱼

这道料理应该是拿一块鲔鱼炙烧表面后

切成片状的鲔鱼寿司

所以可以从照片上看出右边有炙烧过后的痕迹

但是整体口感没有什么惊艳的表现就是了

    

烤麻糬丸子(酱油口味)

最后用这道料理做一个结尾吧

咸咸麻薯口感，搭配著海苔的滋味，第一口真的有幸福的滋味

但是内馅温度偏低，并且会把当初入口的冲击慢慢淡化掉

最后就变成一种吃麻糬的口感~饮恨!

     

 

 

最后，大家可能会发现装餐点的盘子可能会会有些水渍痕

让人满满的食欲会稍微扣点分

但是争鲜2.0毕竟是刚营运的阶段，相信将来的表现会越来越好的!

 

以下为这次用餐的优缺讲评

优点

1.列车式寿司新奇度高，也很适合带小孩前往观赏列车运送寿司的愉悦感

2.价位平易近人，以这种价位来说，寿司表现度算不错

3.环境整体算是舒适，扣除餐盘上的污渍，整体算是干净整洁的

 

缺点

1.点餐机械化虽然加快了用餐速度和制度，但是却少了一些人情味和弹性

2.特定餐点容易售完，这在连锁餐饮业应该算大忌，或是我单纯吃不到海胆的怒气XD

3.餐盘上的整洁度须加强

 

对于连锁餐厅来说

并不会让我想在特别去吃一次

因为无法确定是否能吃到想要的餐点外，排队的人潮也是原因之一

也没有特别让我印象深刻的餐点(或许是我吃不到!!)

但是如果没尝试过的，其实我还蛮推荐前往朝圣一下

这种新美食文化融入了蛮多日本元素，也可以让你在台湾就能享受到科技和专注于食物的日本精神~

 

以上。

打完收工!!