---------------------- 店家资讯 (以下讯息仅供参考，须店家公布讯息为准) -------------------------

丰明殿昆布蔬果涮涮锅
电话：02-86316601
地址：新北市淡水区北新路78号 (淡水正德国中对面，公车请搭红37)

营业时间：上午11：30至 晚上11：00 (最后收客时间为 21：30)
服务费：淡水店不收10%服务费
FB粉丝专页：https://www.facebook.com/fullmoonhotpot/
(爱吃锅的朋友可以关注一下，经常会有赠送的抽奖活动)

Hi !!! 吃货吉儿又要来推荐火锅店了
没办法，在这寒冷的冬天季节里，只有吃锅才能温热我空虚寂寞的肠胃
但身为一个挑剔吃货，当然要选择好的餐厅来跟大家介绍啦
绝对避免让大家吃到雷

淡水店的丰明殿昆布蔬果涮涮锅，我已经回访超级多次
每次去都是大大的满足
但就是因为太常去，所以都不会想要拍照写文，就连我这次去一直提醒自己要记得拍照
结果还是忘了拍菜单跟涮完的食物照 (它们一起锅就立马进我肚子了...
我就如猛虎野兽一样，看到食物就会来到一个忘我境界，还请大家见谅我这个不称职的部落客

不过没关系!!! 我下次再去一定会补图给大家的 (握拳
还没补上之前，请看文字来想像一下

有没有看到他们家的爆红重量级霸王盘 !!! 我自己可是点过了两、三次
上菜时真的会发出惊呼跟满足的声音

像这盘就是熟成培根牛肉，不仅口口都吃得到肉香味，而且非常弹嫩
后面那盘是正常盘的活菌梅花猪，我先生非常喜欢，几乎每次来都是点猪
而且他们的肉片都是现切，还会片片秤重，以维持肉质口感
从它们粉丝专页可以查到：正常盘是155G、重量盘是310G
所以不用太担心有缩水问题 (拇指

哈哈哈，看到这么大盘的肉
应该就知道我是一个无肉不欢的人，除了爱吃肉之爱，也很要求肉的品质
像那种三妈臭臭锅、大呼过瘾等等的这种小火锅，价格虽然比较便宜，但肉就是那种冷冻肉
吃起来的口感真的天差地远，所以现在我都宁愿多花一点钱来吃蔬菜比较多、肉比较新鲜的火锅店

菜盘几乎固定都会有高丽菜和几片青江菜
其他蔬菜会随著季节做变化，基本上都是新鲜蔬菜居多

火锅料的部分偏少，这对不爱吃火锅料的我也是让我回访多次的原因之一
(但还好有我爱吃的贡丸!!! 吃火锅怎么能没有贡丸呢，妳说是不是)
基本上我觉得火锅料吃起来都那样，尤其饺类更让我怕怕 → 热量太高
所以这种有不同蔬菜的菜盘，吃起来比较没有负担感，也比较健康

再来是汤头的部分：
店家说明自己的汤头是以纯天然熬煮，不加任何一颗化学味精，更不添加任何化学汤粉
鲜甜味来自于使用大量蔬果跟高级中药材
所以爱喝火锅汤的人也可以大大放心，只是他的汤头一开始真的没有甚么咸味
清淡然后带点柴鱼、昆布的味道

但如果你觉得汤头不够咸或是味道不够重，他们的酱料区也有提供柴鱼粉和调味品
加了柴鱼粉真的吃起来很有差

说到调味，我超级无敌爱他们自制的芝麻聪辣酱油
酱油里直接带点辣，让不敢吃很辣的人也可以品尝到微微辣的爽感
非常推荐大家试试

我这次是点熟成培根嫩牛，有发现她变得比之前少片
但肉的长度明显长了很多，可能是他们不同的切肉师傅而有差异
比起来我更爱这种长条的肉片
因为在嘴里的厚实感差满多的，而且咀嚼起来不但弹嫩，牛肉的香气冲击著味蕾
会有种 → 我怎么不一开始就点重量级来吃呢 !!!

从他们的肉片，看得出来店家所自称「坚持仅贩卖高级原肉，绝无贩卖重组肉品」
肉片的油脂分布简直就是一门艺术
一门在嘴里发展开来的艺术 

鸡肉是我先生点的，除了整只鸡腿之外，还有给蛤蛎跟姜丝
煮起来的汤头非常暖胃又鲜甜

另外店家还有加点优惠，基于我只顾著吃，没拍到菜单跟餐点明细
只能跟大家说他好不好吃、新不新鲜了
真心觉得他们海鲜也很优质，非常新鲜可口
像这种牡蛎在煮的时候一定要拿小网勺，记得不要煮太久
不然破了就不好吃了哦

另外他们的甜点跟饮料也可以无限取用
不过淡水店的饮料只有柠檬红茶、奶茶和热的南非国宝茶 (无糖)
之前去吃过一次明德店，就有按压式的气泡饮料
对于我都只喝柠檬红茶的人，这点我就不太在意啦
但如果你就是爱喝汽水，那可以去另外两间分店 (但另外两间似乎就有10%服务费)

 

他们家的冰淇淋是日本明治的
口味都会做更换
每次都会有五种可以选择

布丁和和风抹茶是我的最爱
但每次吃完火锅再吃甜点，其实都快撑破肚皮了
不过因为是这种好吃冰淇淋，所以我都还能再塞个两球进肚子里

而且老板真的很佛心，老板娘身为淡江校友为回馈故里和体恤淡大学弟妹
淡水店不收取10%服务费，这其实更是我回访多次的原因阿XDDD
突然觉得住在淡水好幸福 

最后还有给两张肉品招待券 (一锅一张)
就算当天妳有使用肉品招待券，只要你有消费一锅就还是会再给你一张哦
你说 !!! 爱吃肉的你 (妳)岂能错过呢?
 

补充一下：由于这间店的人气很旺，所以用餐前最好电话订位
不然我有时候都要等个20分钟左右
希望大家喜欢这样的食记分享文，我下次会记得先拍再吃的 (惭愧