店名：阿红的涮涮锅
地址：台北市吉林路249号 
电话：02-2511-2211
营业时间：11:30~13:00、17:30~21:00 周日、一公休
FB：https://goo.gl/pNOXHY
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「阿红的涮涮锅」位于中山区的吉林路上,一开始是小姑姑带我们来吃,没想到自此之后让我念念不忘,一试成主顾!

话说这家店名实在很耸,但当你吃过后,你完全不会介意它叫什么,你只会记得它的肉片给的很够意思!

店家晚上是5:30开始营业,但5:00就有专人在门口发放号码牌了~

▼5:00就先过来领号码牌了~

因为店家有限制用餐时间，所以同组人马要到齐后才能入座喔~

▼阿红的涮涮锅重点在「肉」，所以菜盘就是一般常见的菜色和火锅料。

▼纽西兰草饲牛沙朗锅200g

虽然美牛好吃,但我都会尽量避免,这是店里唯一的纽西兰牛肉，

草饲牛的肉质相较一般谷饲牛的瘦肉比例高,油花、脂肪、胆固醇的含量也相对较低,如果不追求口感,草饲牛会是不错的健康选择。

▼鲷鱼片锅（台湾鲷）

▼纽西兰羊肩胛里肌锅200g

羊里肌是取自羊脊椎骨上的条状肌肉,由于运动量少,所以肌肉纤维细嫩,和肩胛肉部位一样,都是属活动较少,所以肉质嫩且筋膜少,很适合拿来涮煮~

肉色鲜红、肉质软嫩似牛肉,没有羊肉的腥膻味,只有羊肉香,而且因为筋膜少,所以不会有咬半天咬不断的冏境啦~

不过,说明一下,轻微羊膻味七猴是不怕的!所以对口感的形容纯粹是个人感受哦~

▼自助酱料＆饮料区

酱料区有一瓶很特别的柠檬酱油,建议一开始可以单独沾著吃,先试试它的香气,

若觉得太淡,再依个人喜好添加其他配料,不然加了沙茶或葱蒜之后,柠檬香气就全被盖过去啦~

▼开放式的切肉区,侍肉师现场切肉(每次来固定都是这位师傅)。

高档餐厅或饭店都会有侍肉师,在西班牙有侍肉师学校及认证考试,主要是切火腿肉、片肉,同时还须具备对肉类的知识,并且注重片肉的流畅性和摆盘技巧等。

▼餐后甜点是霜淇淋,1人限1支喔~

个人觉得霜淇淋口感绵密,牛奶味也很浓郁，我还蛮喜欢的,怕手残的可以请店员帮你服务嘿~

▼每桌都放了1~2包的舒洁卫生纸!!这......这....完全是下重本了,全台应该找不到比这更狂的火锅店了~

▼「阿红」从餐桌到厕所,都能感受到它的贴心喔～

▼菜单

▼NG肉。这里推荐给大家另一种吃法:外带一锅,然后购买一些NG肉,只要再另外准备一些菜和火锅料,就可以变成一大锅和亲友们在家慢慢享用啰~

我会喜欢「阿红的涮涮锅」,一是因为它的汤头很清爽,喝下去不会有类似放鸡汤块或粉的咸腻感,现代人怕饮食负担,营养师都不建议喝火锅汤,

但七猴吃火锅习惯会喝个几口汤配饭吃,所以清爽感相对重要,吃完只有饱,但不会腻!

再来是它的肉片不马虎!涮起来很有感!!不似一般小火锅肉片薄得可怜,下锅后还会再缩水,吃完只有空虚啊.......

以它的价位在台北市也算平价,推荐给大家,有机会可以来试试喔!

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店名：阿红的涮涮锅
地址：台北市吉林路249号 
电话：02-2511-2211
营业时间：11:30~13:00、17:30~21:00 周日&周一公休
FB：https://goo.gl/pNOXHY