你吃過港式煲仔飯嗎？不知道你有沒有被那種噴香四溢的味道所吸引，做好後，打開鍋蓋，油亮的臘腸掛在米飯上，米飯粒粒分明，臘肉的味道也充分地浸入了進去。你是否也在忙碌的工作顧不上吃飯？如果是的話，那麼你就正需要這樣一鍋簡單的煲仔飯，這樣一鍋做的飯菜非常方便，只需要十五分鐘的烹飪時間，然後你就可以快樂地將它放在一邊，然後慢慢享用，簡直是懶人必備。祕製湯汁就着米飯，熱氣騰騰，沒有比這更美味得了吧？

這個煲仔飯碗實際上有點類似於韓國拌飯，因爲你可以在鍋底找到那些略帶酥脆的米飯。這種煲仔飯不但噴香四溢，油光誘人而且非常方便快速一點也不油膩，你基本上用一堆熟食（醃製的五花肉和中式香腸）蒸熟，加調料調味，然後和新鮮的蔥一起攪拌。米飯的鹹味，鹹味香腸和五花肉味道，當你將這美妙的混亂攪拌在一起時，它就像是......誰的海倫？如果阿伽門農有這個飯碗，可能已經避免了整個特洛伊戰爭的爆發。

這款港式煲仔飯烹飪時間短的關鍵是事先將米飯浸泡一小時。至於主要的風味成分，即醃製肉類......你可以尋找深色，醃製的五花肉和定期乾燥的中式香腸，儘管醃製肉類中的任何東西都可能適用於此。其他的步驟也非常簡單，掌握好下面我教給你的訣竅，你就會輕鬆做出最美味的煲仔飯，快來學學吧！

食材：

1杯長粒米、1杯水、一塊7-8釐米的醃豬五花、1-2節甜香腸、1湯匙普通醬油、1湯匙調味醬油（也可以用普通的醬油代替）、半湯老抽、1湯匙魚露、一小撮糖、一小撮白胡椒、1個蔥，切碎

步驟：

把一杯米泡在陶罐裏一個小時。

浸泡後，把鍋用中火加熱，煮沸。煮沸後，把臘肉放在米飯上（不要攪拌）。蓋上鍋蓋，把火調低到最小，然後用文火燉10分鐘左右。在一個小碗裏，把醬油、魚露、糖和白胡椒粉混合在一起。

揭開鍋蓋，把醬汁均勻地倒在米飯上。把它蓋起來再燉3分鐘。然後，揭開鍋蓋，把肉切成薄片，和切碎的蔥一起放回鍋裏。

把所有東西攪拌在一起。你也可以多加些醬油，來嚐嚐進行調味！

攪拌均勻

你也可以用電飯煲做這道菜。只需將米飯、水和肉放入電飯煲中，並正常烹飪即可。飯吃完後，把肉拿出來切成薄片。把它和醬汁和蔥一起放回米飯裏！

是不是特別簡單又美味呢？看到圖片有沒有直流口水？其實，這種一鍋式的飯菜非常適合匆忙的工作日，在忙碌的日子也能補充能量體會美味。這樣閃着亮光的煲仔飯一點也不油膩，家人們都會愛吃的，還不快去試試？