根雕中「老子出關」為何騎牛？
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老子是我們古代著名的哲學家、思想家和教育家。同時也是道教的創始人。最主要的成就就是開創了道教，並著作《道德經》。老子行李名耳字聃，也被人稱為老聃。
據史記記載，老子離開洛陽後，出函谷關一直向西，從此以後再也無人知道老子的下落。至今都是一個謎團。
老子出關為什麼騎牛呢？其實，牛和馬、驢都是古代最主要的交通工具，老子騎牛，這其中是有寓意的。牛是一種性情溫和服從、忍辱負重的動物，天行健君子以自強不息這也是我們中華民族的精神體現，還有就是古代用牛比喻坤卦，地勢坤，君子以厚德載物的主旨。比較符合老子的思想意境。
還有，就是老子騎的是青牛。一個原因是自從古代就有老子騎青牛的畫傳世，現在人就一直傳承下來了，第二就是這根古代仙家五星有關。五星分別是五行的精靈或者五帝之子，即青帝、白帝、赤帝、黑帝、黃帝。五星還被用來象徵神靈等，其中，木星是東方青帝的使者，代表了東方。後也被稱為東方聖人。
青牛成了老子的代名詞，也被稱為青牛師，青牛翁等等。青牛也被看做是神牛，還有人說老子是騎青牛飛過去的。
由此可以看出，老子騎牛是從古代傳說中一直傳承下來的。所以現代工藝品或者國畫中都是以老子騎牛的形象出現。
我可能無法特別風趣幽默的回答這個問題望諒解。問題請讓我試試看。
其實不只是根雕，無論圖畫諺語傳說還是詩句裏我們看見的都是老子出函谷關倒騎青牛，為什麼呢？因為看名字就知道李耳（老子姓李名耳）被人尊為「老子」。在我們臆想中，老子肯定是一位鶴髮童顏，精神爽朗，神態仙氣的老人騎著一頭大青牛。為啥要騎牛因為司馬遷在《史記》裏說老子是騎青牛西去的。他的記載後人相信了。在各種各樣流傳下來的《老子圖》上那位老成持重、飄逸達觀的得道老神仙多半都是騎牛的模樣。耳瀆目染久而久之，他的形象就固定下來了。
我猜想騎牛才正常，騎別的太費勁了。你看牛老實穩當。老子離家西去函谷關時已是八旬老人了，騎馬太快，騎鶴不穩，騎驢影響形象更重要的是千年之前牛還比較常見好馴服其它動物真的太貴太稀罕了。
牛是一種性情溫和的動物，並且有忍辱負重的性格特點。《周易》上說：「天行健，君子以自強不息；地勢坤，君子以厚德載物。」牛代表坤卦，「地勢坤，君子以厚德載物」的精神，合乎道家創始人老子的思想主旨。所以，老子選擇了牛作為坐騎。
至於根雕為什麼一定要「老子騎牛」，因為牛的身軀大，形象好通俗易懂有趣，省工省料呀！除了約定俗成之外，還是因為大巧不工，很多木根有天然形成的紋理花紋，大師們匠心獨運不想刻意雕琢，破壞了木根古拙野性之美。
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不錯很多根雕都有"老子出關"騎青牛的藝術作品。我們大多朋友皆知道這典古的。說老子做為道教創人，完成了《道德經》的傳播，告別了眾弟子。他昌導人與自然的合諧，順其自然，無為而治，他的學術思想得到當吋君王和百姓的推崇，自然也演義了老子本身的傳奇。
老子騎青牛，出涵谷關，一道金光化羽成仙了，當然做為根雕藝術，寓意也很深遠……
春秋末年，王室衰微。諸侯紛爭，狼煙四起。哀鴻遍野，生靈塗炭，萬民陷於倒懸。諸子百家，周遊列國，擇主而棲。一個個鼓脣弄舌，搖旗吶喊。
有一位智者，像深邃的夜空中的星辰，那麼神祕，那麼耀眼。他的智慧，就像煙波浩淼的大海，淵深莫測。他的志趣，就像西天邊瑰麗多姿的雲彩，高邈而難知。他如蛇之隨時屈伸，如龍之應時而變。他，鶴髮童顏、道骨仙風。身騎青牛喜等，處亂世而怡然自得。他，就是李耳。
那天，天色如磐，狂風將起，暴雨將作。函谷關令尹喜，卻發現東邊的天空祥雲隱現，似有紫氣迎面而來。善觀天象，精於氣術的他，知道一位貴人將至。不錯，就是李耳。喜素聞李耳大名，如雷之灌耳。今之將見，仍怦然心動。
「上善若水，水善利萬物而不爭。處眾人之所惡，故幾於道。居善地，心善淵，與善仁，言善信，政善治，事善能，動善時。夫唯不爭，故無尤……」。青牛背上的李耳，輕言細語，那聲音如花瓣落到了水面。喜和自己的屬下在關口分成兩列，恭迎李耳。然這短短數語，卻如沉年老酒，又似天籟之音，讓每一位如醉如癡。「先生，請到關內小憩片刻，學生有問題請教。「好，好，好，討杯水喝也行。」
函谷關的令尹大堂上，李耳侃侃而談，堂下喜等恭肅而聽。光陰易逝，不覺已是拂曉時分。烏雲已散，太陽正如那初生的嬰兒，從遠處的地平線上，一躍一躍的升起。李耳，大筆揮就了五千字真言《道德經》，正要告辭，有一小吏吱吱唔唔的問：「先生，你的思想是如此的博大精深。為何只騎了這麼一頭普通地再也不能普通的牛啊。」李耳哈哈笑道：別小看我青牛坐騎。他，跋幹山，涉萬水，步履輕盈，不可為不能也。走險關，過獨橋，小心冀冀，讓我這八旬老者毫無顛波之感，不可為不忠也。處人胯下，身負重荷，萬裏奔走，而不違初衷、毫不懈怠，不可為不信也。急人之危，救人之難，功成不居，不矜不躁，不可為不義也……。」
李耳在迤邐的小道上越走越遠，漸漸消失在人們的視線之中。此時，令尹喜開口道，「大家有所不知，那頭青牛大有來歷，據說松樹榦午，生青牛，靑羊，青犬，青人，各個壽皆萬歲。」眾皆愕然……
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