好了~看文章標題就破題了~今天要來介紹一家位於東區的拉麵店

麵屋武藏，是不是聽起來很像是真武士會喫的東西呢哈哈

裡面吧檯坐滿武士每個人都埋首狂嗑拉麵然後身旁都配戴一把武士刀的港覺

(神經病你神劍闖江湖看太多阿

好了好了進入正題

麵屋武藏就在忠孝敦化的鼎泰豐對面

可以說是相當好找喔

 

 

每一家麵屋武藏都有它分店的專屬名字

像是東區這一家就叫做─「虎嘯」

而每一家分店都會有不一樣的特別菜單喔！

感覺就是一種可以走遍所有分店然後喫遍每一家的特別菜單

但是你在這家可以喫到的別家可能喫不到這一點實在是太犯規啦!!!!!

 

 

 

店外有日式風格的小涼亭

那幾個小小的紅色圓墊室候位區，可以坐著等之外還可以欣賞旁邊的造景

 

  

除此之外，旁邊還有提供茶水

上方的電視也跑著店裡每一款的拉麵

雖然說有椅子坐又有飲料可以喝

但還要邊看著照片等位子真的好折磨阿阿阿阿

 

 

一走進門就看到店裡的吧檯區

坐吧檯還可以看到師傅在製作拉麵呢呢

可是這不是高腳椅的那種位子，所以有時候會很難看到拉麵師傅的動作

 

 

竹林深處有老虎!!!!!!

哈哈哈哈哈店裡其實走一種黑色暖光風格

感覺老闆應該很喜歡造景裝潢

外面也有裡面也有呢連竹子都出現了

 

 

 

正如這家分店的名字一樣

每一張椅子背後的老虎圖案可能都不一樣喔！

 

 

剛進去就先為你擺好的菜單~

  

這裡只有兩種調味料

最基本的─大蒜、七味粉

有沒有看到裝筷子的容器還插著一把刀呢！

 

 

覺得這一系列的餐具相當有趣

跟整體風格非常搭

 

店員會為你倒一杯冰水

當衣服寧喝了一口發現是檸檬水的時候心情大好

因為冰檸檬水真是炎炎夏日的好消暑品阿~

旁邊隨桌也有一壺冰水可以隨時添加喔

服務員有時候看你的杯子裡沒水了也會主動幫你加

 

 

 

 

 

 

這間店是不能刷卡的喔只能付現

麵食類也是不能外帶的

不然熱騰騰的拉麵外帶之後變不好喫了那可不行呢

 

 

桌上小卡發現了一張很可愛的圖

喫麵屋武藏的必備品!!!

「紙圍兜」、「髮圈」

如果想要用卻發現身上沒有的話跟服務生要他還會給你哈哈

而且而且

這裡的廁所裡面有「漱口水」!!!!

你看看是不是很貼心

對於想隨時保持口腔清新的人真是非常貼心的一項服務呢

 

 

接著來介紹菜單啦

菜單封面呢，如分店名的設計

 

 

虎嘯分店的特色就是它的厚片叉燒

這裡的叉燒並不是像一般拉麵店是薄薄的一片叉燒肉喔

每一種可是搭配著一塊厚片叉燒！

這就是這間分店的重點啦~

 

 

少了虎嘯的兩個字呢

等於少了─蛋、厚片叉燒X1

 

配菜們

恩恩....一杯飲料要60元，實在是好貴阿....

各種小菜也是80元起跳

太貴了所以不敢嘗試

而且感覺就很小一碟

但如果有朋友想要小試一下的話

可以考慮平日中午來喔！

 

平日中午有商業午餐

（週一～週五1130-1700）

但唯一的缺點就是拉麵主餐只能選上面的選項

(雖然覺得這樣還是很貴.....

 

 

這家店的重點就是這個！

「武藏雙刀流拉麵」

除了有厚片叉燒以外還多了烤肋排

而且不是一個是兩個你看看這照片！

厚片叉燒+烤肋排的組合是不是看了相當心動呢~

 

麵屋武藏的湯頭和麵條也是可以依照客人喜歡選擇的

湯頭分成：濃厚／清爽

麵條分成：彈牙／ＳＯＦＴ

 

 

這是衣服寧點的─虎嘯白虎拉麵 300元

湯頭：濃厚／麵條：彈牙

看看這厚厚的叉燒

根本就跟東坡肉一樣厚了呀我的天哪

 

邊邊滿滿的都是特製筍乾

顏色不全不像是別的拉麵店那種直接批發加進去的筍乾

那種不好喫的筍乾會比較偏黃而且又不好喫

充滿了化學的味道

但麵屋武藏完全不會喔～

 

 

來個厚叉燒特寫

夾起來就已經要碎掉啦啦啦啦啦

果真放進嘴裡還真的一下就融化在嘴裡了

非常非常的軟嫩

而且叉燒肥瘦的比例也是一半一半剛剛好

 

 

雖然選的湯頭是屬於濃厚

但是顏色看起來很清淡的樣子

喝了一口發現

阿...就連平常拉麵愛喫很鹹的衣服寧都覺得好鹹阿

明明記得上一次來喫選濃厚湯頭的時候不是這樣的

而且不是鹹就算了

今天喝到的湯頭是呈現一種醬油的死鹹

整個大大的扣分分分分

但是明明依稀記得上一次來品嘗的時候不是這樣子的

覺得廚師的功力還得好好嚴格把關纔行

不然第一次來喫的人因為這樣就再也不光顧了怎麼辦呢~

 

麵條很像是三田製麵所的沾麵麵條

喫的到麥香之外還非常的彈牙

 

 

這是武藏雙刀流拉麵本人 380元

湯頭：清爽（這款拉麵規定湯頭只能選這個喔）

麵條：彈牙

一上桌映入眼簾的就是那烤得色澤相當鮮艷的肋排阿！

   

 

肋排的各種姿態

烘烤得油亮的表面

厚實的側面

實在是相當當當當的誘人

輕輕咬一口就能咬下肉

不會需要太大力還要跟骨頭比拔河的感覺

肋排裡充滿了濃濃的特製醬汁

相當入味且肉質相當嫩

表面微焦喫起來也相當好喫

 

至於清爽的湯頭喝起來呢比較容易入口

和濃厚湯頭比起來雖然相對地沒有那麼鹹

但鹹味的來源還是醬油死鹹

真的很令人納悶呢

希望麵屋武藏每一碗麵的品質都能嚴格把關

不然對一碗拉麵來說湯頭真的很重要

尤其是在你把麵和料都喫完準備好好喝湯的時候

卻發現湯頭完全無法入口就會覺得心情很差

 

總評語呢

叉燒類讓人驚豔

麵條和一般拉麵麵條不同，相當彈牙

筍乾用心

湯頭實在是上上下下不一定

小菜其他類好貴

 

麵條５分

叉燒５分

湯頭３分

配菜４分

服務５分

 

【店家資訊】

麵屋武藏（虎嘯店）

地址：
檢視較大的地圖 

電話：０２－８７７１９２２２

營業時間：

週一~週四、週日   1130-2200

週五週六  1130-2300

 

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