中秋佳节将至，饭店糕饼业者为了在月饼市场占有一席之地，除了保留每年热销的经典口味，主厨们也以创新素材挑战饕客味蕾，帕莎蒂娜烘焙坊「品茶月」礼盒，以台湾茶香搭配巧克力及松露等食材，创造东西交融的迷人口感；而去年「月饼王」国宾大饭店，百年不败的广式月饼仍为主打。

帕莎蒂娜推出四款口味独特的月饼，酥松少油的法式咸派皮，分别融入四季春、蜜香红茶、冻顶乌龙、铁观音四款台湾茗茶，内馅则以白豆沙为基底、结合不同风味巧克力，以东西方食材融合出美妙平衡的滋味。

西点行政主厨黄丽芳表示，「铁观音BBQ肉脯」豆沙内馅以苦甜巧克力衬托BBQ酱的烟熏风味，搭配新味兴肉松店的猪肉丝，风味独特；而「乌龙松露蛋黄」创新以松露串连咸鸭蛋黄、起司与白巧克力；「四季香橙芝麻」是焦糖牛奶巧克力与黑芝麻豆沙馅；「蜜香莓果露比」加入带有天然莓果香气的「Ruby红宝石巧克力」，滋味酸甜美妙；8月25日前预购可享早鸟优惠。

国宾大饭店去年荣登「月饼王」，贩售超过27万颗月饼，若以每颗月饼厚度3.5公分计算，叠起来高度超过18座101大楼，每年都能卖超过5万盒。今年月饼除了保留受欢迎的红豆蛋黄、金钻凤梨、枣泥、桂圆、芝麻口味外，主厨团队特别研发芋头口味，选用台中大甲槟榔心芋，久熬至绵软细致后，纯手工压碎成泥，芋香唇齿留香。

礼盒包装也颇具巧思，「金月盈华」以嫦娥守月、玉兔嬉游为灵感，将广寒月夜巧转成天上人间，内盒搭配经典马口铁兼具收纳小物功能；「丰月铂金」铂金光芒化为俐落线条，大胆运用色彩，呈现新颖时尚的设计。