春節回婆婆家過年了，鄉下過年，雞鴨魚肉真是喫得夠夠的了，一日三餐，婆婆爲了表示隆重，餐餐都炒菜做飯，老人家覺得肉是最營養的，總感覺我們在外面沒喫好，於是餐餐都見不到綠色，一週喫下來，兒子都直呼受不了，這不，昨天一回家，就嚷着要喫青菜。一路奔波太累，不想出去買菜了，廚房的角落裏剩着一小把紅菜薹、幾根柳葉菜，細細摘摘炒成一盤，沒想到這大雜燴老公和兒子特別喜歡。

冬天的紅菜薹口感特別好，紅菜薹含有多種礦物質、維生素等營養成分，比大白菜、小白菜的營養價值都要高。孕婦更多喫紅菜薹哦，能增強母體抵抗力，促進胎兒的生長髮育。紅菜薹有清熱解毒的作用，對於潤腸通便有好處，適合容易便祕的人羣食用，節後用來清理腸道特別好。

紅菜薹特別適宜患口腔潰瘍，口角溼白，齒齦出血、牙齒鬆動的人羣。同時適宜淤血腹痛者、癌症患者。

柳葉菜是女人的好朋友，它清熱消炎，調經止帶，牙痛，咽喉炎，月經不調，白帶過多的人可要多喫哦。柳葉菜還理氣活血，止血。胃痛，食滯飽脹後適當喫點，身體會很舒服。

這兩種菜都特別適合節後調理腸胃哦。

【柳葉菜炒紅菜薹】

食材：

紅菜薹和柳葉菜摘除老葉後清洗乾淨。

將洗好的菜都切成方便進口的小段備用。

油鍋燒熱，將蒜片放入鍋中，小火炒出香味。

將切好的青菜莖段倒入鍋中，大火翻炒一分鐘。

將葉片也倒入鍋中，大火翻炒至葉片微微變軟。

加鹽調味即可出鍋。

小貼士

1、菜薹莖比較難熟，要多炒會，再將葉片加入鍋中一起翻炒。

2、各種蔬菜的營養都不一樣，一起搭配着炒，讓營養搭配更均衡。

3、大蒜殺菌增香，炒蔬菜的時候加上點蒜片，味道更鮮哦。