店家名称：焼肉ジャンボ 本乡店

消费日期：2016/05/05

消费金额：含税约8500円/1人

营业时间：周一-周日17:00 - 23:00

Tablelog：平均4.14

店家网址：http://yakiniku-jambo.com/hongou.html

店家位置：东京都文京区本郷3-38-1本郷イシワタビル １F

自从去年吃过莺谷园后，最念念不忘的还是烧肉，即使只有自己一个人吃烧肉还是要吃好吃满，因此今年就将烧肉预算拉高，选择了知名单点和牛烧肉名店-焼肉ジャンボ 本乡店，此店家在知名日本美食平台平均分数4.14。

我搭乘都营大江户线至『本乡三丁目』，出站后往出口5方向走去，

走回到平面道路后往左手边第一个巷子转进去，

再往前走约50公尺到巷口后，在往左走直走到底，

大约走5-10分钟就可以抵达店门口。

店内空间蛮宽敞的约可容纳30位顾客同时用餐，由于我有提前向店家预约，因此非常顺利地入席，

店员则是先上菜单，我看著手中菜单部分第1页主要为A5等级和牛限量稀少部位，

第2-3页牛、豚不同部位烧肉，

第4-5页野菜渍物与逸品料理，

第6-7页饭物、汁物料理、

第8页饮料啤酒。

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本次用餐明细如下：

白饭 220円、乌龙茶310円

并タン塩1500円

野原焼き1800円(时价)

ザブトン 2880円

カルビ 1080円

岩中豚のカルビ720円

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并タン塩  1500円

牛舌上桌后算了一下大约7-8片，店员交代牛舌在单面烧烤各约10秒，我当然不可能边烤边在心里各数10秒，

第一片烤好的牛舌约7分熟，再将牛舌放在白饭上，我不禁多吞几口口水，

入口后的牛舌就是Q弹地口感有些许嚼劲。

カルビ  1080円

靠近肋骨旁的五花肉，对比我之前去莺谷园吃相同部位，

焼肉ジャンボ的カルビ油花较多一点，肉质口感上也较佳。

岩中豚のカルビ  720円

岩中豚的特征主要猪肉所含的维他命E的含量比一般豚高3倍，用夹子夹起一片岩中豚五花肉，外观看起来油脂非常丰厚，

翻烤此肉片入口后的心得是好油腻，有种直接吃猪油的错觉。

ザブトン  2880円

此肉品靠近肩ロース与牛颈部的稀少部位(1头牛约只有3-4KG)，其最大特色为霜降般密布油花，

我夹起一片肉片放在烤盘上，谨记店员说单面各烤约4秒钟，

此部位肉品入口即化肉汁瞬间全部释放在我的口中，令我印象非常深刻的肉品。

野原焼き  1800円

 

直接由店员代客服务处理此肉品部位，外观油脂分布蛮均匀，店员夹起肉品铺在烤盘上后，

然后快速夹起肉品快速来回地刷了两次，最后放在搅拌好的生鸡蛋。

我夹起一部分的肉放在饭上，那油油亮亮的视觉冲击已分不清楚是油脂还是蛋液，入口后是充满滑顺口感有著些许肉甜味。

飨用完本次自助旅行最贵一餐后，也算完成我个人A5和牛烧肉新体验，究竟这一餐对大众而言值不值得反而是见仁见智的问题，但就我个人而言真心推荐给想尝试高级单点A5和牛烧肉店的旅客。