【台中】高水准素食养生怀石料理│钰善阁│每道菜都是一个艺术品
钰善阁是我吃过最顶级的一餐，无论是食材or价格..
而在过年期间只提供套餐
分为$980 $1380 $1980 $2880 4种价格的套餐
每个套餐都是10道菜
首先呢!先用玫瑰花瓣+柠檬洗手
连洗手也这么"刚呼"
一行8个人刚好可以做一个包厢
店内装潢、家具、气氛加上这种椅子 根本就是置身在皇宫啊!!
然后再用以下的杯子喝茶.....
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马上联想步步惊心在御前奉茶的马尔泰若曦XDDDDD
就自以为皇上喝茶~~(超入戏
每道菜服务人员都会进行讲解，非常有宾至如归的感觉
用地瓜叶+甘草熬煮成的茶可以无限续杯
他们说对身体很好也建议我们多喝一点，只要杯盖打开放在旁边 自然就会有人来帮你加茶
我们点了两种套餐 分别为 $1980钰善套餐 和 $2880的钰鼎套餐
先来瞧瞧招牌钰善套餐
金沙玉赐
简单来说就是南瓜汤，但是我要说一般喝到的南瓜汤都是偏甜
每次喝到甜的都会想跟别人交换><
但是这盘是咸的!!个人觉得调味调得真好!!!
琉璃仙境
第一道菜就给人很惊艳的感觉
而且我第一眼看到的不是菜而是..
柳丁!!
就偷偷的把它打开来瞧瞧
噢!原来是刻一洞洞柳丁+假蜡烛 (摸下巴)
这颗柳丁在这盘上就是好加分!!
有香蕉薄片、小番茄+起司片、芋泥+小黄瓜+腰果、桂花冻....
明明都是一口的份量
但是看它这么精致都硬要分个2~3口慢慢品尝才甘心XD
起司包香蕉，一连串特别的搭配
都是曾为吃过的口味!感觉都好新奇
山药+酱油
山药削的跟面线一样细，山药就算牵丝但是伴著酱油清甜又清爽!!
胡麻核物
老实说，我真的吃不出来里面包的究竟是什么(跪
只知道外层炸过的皮 配里面甜甜的泥类
加上酱油和海苔，就是一种很日式的风味
幸福锦囊
像一个福袋一样，蒟蒻包著素肉燥
从这道开始觉得花材用的蛮凶的XD
非常花心思在摆盘，真的好有艺术感阿~
圆钵明月
就像吃焗烤一样，只是起司里面包的是帝王菇
起司边边脆脆的，帝王菇鲜甜!(喜欢边边焦焦的口感，烤得刚刚好!)
外层撒上一种香料，很香很好吃
"天醋香草" 当他们给我果醋时候
我的os:不会刚刚那个就是主菜吧><│││
朕还没吃饱.. (小声)
不失所望!主菜来了(洒花)
期盼您好久了!!
"鲜菌珍品"好大一块的猴头菇
通常这么大的猴头菇其实容易腻，但是切一块配下面的牛番茄 好搭
或者加一点酸黄瓜酱or挤柠檬滴在上面
一道菜好多种口味变化!真是享受阿!!
荷香藏珍
粽叶包著红曲饭(像米粒偏硬的油饭
整体下来，每道菜给我的感觉都是精致但是不会造成身体负担的感觉
汤品
煲汤的感觉，芋头炖的绵绵烂烂的好好吃
汤头也很够味，喝完会有满足感~
甜点水果
水果不多说~甜点是雪莓娘
QQ的皮包著栗子泥~甜度很刚好!好吃
再来!看贵松松的钰鼎套餐
与钰善套餐不一样的地方除了价格(XD费话)
就是部分食材跟摆盘
所谓的部分食材就是，ex.前菜大致一样
可是他们就多了金箔(超级细小的点缀..)
然后摆盘也有差异，更精致了!
金鼎燕窝
勾勾的燕窝，像甜汤
感觉喝了皮肤会白一阶XD
翠玉珍品
呵呵..友人的没吃到><
翡翠玉蔬
外皮炸的酥脆又不会太油
里面式牵丝的cheese +菇类
竹烧鲜笋
新鲜笋子+味噌沙拉
非常日式和风的口味
极品鲜菌
大致上一样，但是多了素干贝，番茄变成山药
创意寿司
看起来就超讨喜的寿司!!
一旁点玉善套餐的人就是坐在边边流口水的份了!
除了右边的是桂花冻是甜的口味较特别，其他都好吃
天醋香草
加了牛樟芝的醋
汤品
甜点一样是雪莓娘
以上两种套餐的差别就是在于摆盘、部分菜单、食材不一样
金鼎多了金箔、牛樟芝、燕窝这些难能可以品尝到的食材~
以上
钰善阁-怀石料理
《台北店》
地 址：台北市北平东路14号1楼(捷运善导寺站)
电 话：02-2394-5155
营业时间：全年无休、午餐时间11:30~14:00 晚餐时间17:30~21:00
《台中店》
地 址：台中市西屯区文心路二段207号2楼
电 话：04-2258-8955
营业时间：全年无休、午餐时间11:30~14:00 晚餐时间17:30~21:00
《高雄店》
地 址：高雄市鼓山区美术北三路225号
电 话：07-522-7850
营业时间：全年无休、午餐时间11:30~14:00 晚餐时间17:30~21:00
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***禁带荤食、酒、宠物