面面控揪芭要来鉴定这个有名气的乌龙面!!

穗科的灵魂人物就是这只河童↑ 注意一些细节 会发现店内好多小河童

餐厅的造景、装潢、周边商品设计都很有完整而且也有小巧思在里面

 

 

  

 

11:30才开店 爱吃鬼们11点不到就来排队了

但是不用像我们一样这么早，虽然是星期日但是11:30左右到都还是有位子的

只是还没开店 门口就好多人在排队了↓↓↓

 

 

 

  

   

透过透明玻璃可以让顾客看到师傅在擀面

用不同粗细的擀面棍用心地在制作我们接下来要吃的乌~龙~面(压呼+兴奋)

 

香柚时雨 $70

海苔+豆皮+白萝卜

白萝卜丝切的刚好，沾著柚香味的酱油整个超日式的

豆皮是豆皮寿司的那种豆皮，没想到这三种东西搭起来这么好吃

这道小菜非常清爽 而且菜名又取的很美(爱上它了~~)

 

 

  

有机温泉蛋$30

可以说他只有2分熟吧!蛋白整个超软

之后把它加到乌龙面里增加口感

 

 

白汤乌龙面(奶素) $190

在拍照的时候就飘来浓浓的奶香味

爱吃鬼友人就在一旁说:好香!(望著流口水)

白汤是牛奶味噌，海带和白芝麻绝对是汤头的大功成

虽然牛奶+味噌很搭，却是容易腻的组合

而海带和白芝麻可以中和口感，让人一口接一口地喝~~(赞啦)

汤面的面条是粗面条，个人觉得太有咬劲有点硬儿..

比较喜欢下面冷面的细面条↓↓↓

 

  

泡菜冷面 $180

手打的面条果然Q 泡菜微辣带酸 

冷面的汤汁跟白汤乌龙面很像(可能一样XD)

一样也有白芝麻+海苔实力坚强的组合作配料

又加了柚香味 一样是清爽路线的!!好吃 

 

 

 

目前穗科有3间

造访的是忠孝店坐捷运到忠孝敦化站3号出口 步行5分钟就到了!

台北忠孝店
地 址:台北市忠孝东路四段216巷27弄3号
电 话：02-2778-3737
营业时间： 平日午餐11:30~14:00//假日午餐11:30~15:00//晚餐17:30~21:00

台北复兴店
地 址:台北市复兴北路313巷32号
电 话：02-27171518
营业时间：平日午餐11:30~14:00//假日午餐11:30~15:00//晚餐17:30~21:00

台中创始店
地 址:台中市西区精诚路5-8号1楼
电 话：04-2320-4389
营业时间： 平日午餐12:00~13:30//假日午餐11:30~13:30//周日公休

 

 

 

 

以上是面面控揪芭近期还要再造访报导~