對於普洱茶可謂是家喻戶曉，喜歡普洱茶的茶友不在少數。但這普洱也是個奇葩之茶，有茶友建議將普洱獨立於六大茶類之外，不過這個提議暫且沒有獲得業內的一直認可，現普洱照舊歸屬在黑茶種類。

普洱自古便是貴族之茶，甚至於用來象徵權力，只有皇室之家才能享用到普洱，每逢佳節必備普洱。末代皇帝溥儀回憶說過：「普洱茶是皇室成員的寵物，擁有普洱茶是皇室成員的顯貴標誌。」

好了，不扯淡了，回歸主題，這普洱茶有著「老古董」之稱，對於普洱茶關於時間的形容詞很多，有「新、老茶」、「中期茶」、「印級茶」、「號級茶」。

這些時間詞都是茶商搞出來的，雖然時間是很重要，但不建議過度炒作所謂的年份之說，既然已經出現，只能簡單解釋梳理一下，那麼這些詞都是些什麼意思？與大家簡單分享一下，避免被套路。

一、新茶：

普洱新茶與其他茶種的新茶的意思不同，其他茶種的新茶多指當年採摘製作而出的茶葉，而普洱新茶指的是製作完成後1至3年內的茶。

二、老茶：

老茶也可以叫做舊茶，只有普洱有老茶這個說法，別的茶種時間久了那不叫老，叫陳茶。雲南地區的老茶指的是製作成茶後7年以上的普洱。而廣東、港台地區的普洱在成茶後10年、15年以上才叫做老茶。

三、陳茶：

陳茶在別的茶種中是不好的詞，意味著這茶時間過久，已經是劣茶。而對於普洱來說，只是個參考的數字，例如「五年普洱陳茶」。

四、中期茶：

原本沒有中期茶這個說法，這個詞是由陳年普洱發展來的，因為陳年普洱很難分清楚普洱的年限，所以繁衍出了中期茶的說法。

中期茶的年限範圍誇張而異議多，有人說3至5年範圍的是中期茶，也有人說應該是3至7年，更有學者認為，陳年普洱與中期茶概念相似，從陳年普洱的角度想，中期茶的時間範圍應該是六、七年至十五、六年這個範圍。

所以大家也看到了，中期茶的定義還沒有規範，現在還是見仁見智的局面，不過可以確定的是中期茶指的是陳放多年，處在轉化過程中，且陳化效果不錯的普洱茶。

除此之外，中期茶還有另一個概念，指的是某牌精準年份後的普洱茶，舉兩個例子：

1、大益中期茶：

04年、05年、06年這三年大益出的普洱茶叫做大益中期茶，此時的普洱熟茶堆味已消，並且有了一些陳韻。而這時候的生普洱由苦澀轉化為甘滑，有了清爽之味。大益中期茶的熟普和生普品飲和手擦都不錯。

2、下關中期茶：

下關中期茶的時間較為久遠 ，1985前後年至2005年前後，這個時間內下關出產的普洱茶為下關中期普洱茶。如：2005年之前產的T8653鐵餅(357g) 生茶1996年至2005年產的下關甲級沱茶(100g便裝)生茶。

不管是大益還是下關，它們對於中期茶的界定不是同一的標準，之所以要這麼叫，也是為了突出茶的時間段特徵。所以還是那句話，普洱中期茶沒有明確統一的時間定位，這個概念也給不少茶友帶來了煩惱。

五、號級茶：

號級茶是個深坑，雖說卻有其茶，但市面上亂象太多。號級茶也被叫做「古董茶」，有很嚴重的斷代。

號級茶年限久遠，清朝末期到1956年之前私人商號所出的普洱茶，才是號級茶。有記錄的有宋聘號、同慶號、同興號等。當然仿品非常多，真的根本見不著。強調一遍：1956年之前的普洱茶才是號級茶，包裝簡單，無綿紙和內票，只有內飛。茶葉使用石磨壓制，裸的茶餅，包裝是用筍葉所包。

為啥終止到1956年，因為當年私商全部按股合併成私營茶莊或公司國營企業。所以才說1956年之後不會再有號級茶。

六、印級茶：

印級茶也叫作印級圓茶，之所以叫印級，是因為其包裝上印有不同顏色的茶字。1951年12月15日，中國茶葉公司得到批准，允許使用「中茶」商標，外形為八個「中」字環繞一個「茶」字，也稱為「八中茶」商標。有紅印（無紙紅印、紅印鐵餅、甲級紅印）、藍印（無紙藍印、藍印甲乙級、藍印鐵餅、大字綠印、美術字綠印、）和黃印（黃印鐵餅）。這也就是說印級茶最早可以追溯到1951年。

上圖為50年代無紙紅印

上圖為60年代藍印鐵餅

早在1940年已經出現印級茶，那時沒有外部包裝，無紙紅印就是典型代表。後期開始使用印有茶標的紙包裝，裝入筒中，一筒為七塊茶餅。

1972年，雲南省茶葉公司得到批准，得以恢復七子餅茶的生產許可。包裝上印有「雲南七子餅茶」，並注有拼音。標誌最中間的「茶」為綠色。所以七子茶餅出現在1972年之後。

上述便是普洱主要的時間概念了，大家簡單了解一下，見仁見智，保持理性看待普洱。希望我的回答能幫助到大家。

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1、新的普洱生茶看顏色會偏綠、香氣一般帶有青味（像青草味一般）

2、新的熟茶聞氣味，有渥堆味和水味

3、生熟茶新茶時茶湯都會有點渾！

4、老茶茶湯透亮，生茶由新到老顏色變化為：黃綠-橙黃-黃褐-紅褐

以上純手打，希望能幫到您！

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普洱茶分生普和熟普，新老茶之分我們也按照生普和熟普的類別分別區分；

生普：生普的新茶指製成毛茶後1-5年的茶；陳茶指五年以上干倉存儲茶。

外形區分：新茶條索呈現墨綠色，毫毛比較明顯；陳茶條索黃褐色或黑褐色，餅面白毫隨著時間變化漸變為金黃色；

口感區分：新茶鮮爽，香氣明快，口感比較鋒利，刺激性強，苦澀味比較明顯，回甘生津迅猛，往往有青味；陳茶則口感比較溫潤，陳香或其他香氣被陳化出來，湯質比較醇濃，茶湯滑爽，韻味沉厚芳醇，口腔舒適感明顯；

湯色區分：新茶湯呈現黃綠色，明黃中略帶青綠，由於做成時日尚短，茶湯中略顯渾濁；陳茶湯色隨著時間逐漸從明黃-橙黃-橙紅，時間越久的老生茶茶湯的顏色與熟茶湯色相近。

茶性區分：新茶性寒，刺激性強，有些腸胃不好之人飲用之後會產生胃部不適的癥狀，陳茶茶性溫和，適合人群廣泛。

熟普：新茶和陳茶的年限跟生普定義一樣。

區別上主要是口感上區別，熟普的外形、湯色、功效、新老茶差別不大，主要是口感上的渥堆味，新茶剛剛經過渥堆這道工序，渥堆腥味比較濃烈，味道不算很好，但陳化三兩年之後，渥堆味會逐漸散去，轉為熟茶獨有的清新甜香，香氣上，陳茶往往有陳香，聞起來很舒服，新茶茶湯在稠滑方面不太能體現，最後就是，新茶性熱，陳茶性溫，比較溫潤舒適。

當年新茶顏色黑白鮮亮，香氣花香清香；晚年老茶顏色泛黃紅，香氣沉香糖香——僅雲南勐庫大雪山原料而言

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