【吃货分享会】Solo Pasta-号称台北最好吃之一的义大利面！到底好不好吃呢！重口味挂的你值得尝试。
Hello 我是艾尔
不知不觉已经迈入1月咯，
刚过去的跨年大家过的还好吗！
我居然也默默的从2017年写到了2018年了！！（哭
希望全新的一年能找到更多美食和爱用品分享给大家！
也希望大家继续支持艾尔咯！
既然是全新的一年，
开年第一篇就先带大家走个高大上的路线，
辛酸穷苦的小职员过年也要有新面貌！
帅气翻开皮夹带大家去吃顿好的啊！
（边吃边流泪，好贵啊！！！不是啦！是好吃到流泪啦！）
今天要带大家探访位于东区的秘巷餐厅。
这家餐厅是艾尔某位好野的朋友常光顾的店。
Solo Pasta
查了一下资料这家餐厅可是大有来头
据说它是台中经营J-Ping和小蜗牛等知名义大利餐厅的主厨北上开的，
曾经上过各大杂志报刊。
更有台北最强意大利面的美誉！
以在台湾就能品尝到正港的义大利料理的旗号作为宗旨。
听起来超屌的！
这家位于台北市大安区安和路一段
靠近捷运忠孝敦化4号出口的Solo Pasta
如果是初次到访的话可能真的还要找一下。
对于艾尔这种路痴的话我还是请出估狗大神！
好不容易绕了一下路总算来到它们店门口。
小TIPS:提醒大家大概是在诚品敦南后面巷子附近哦！
另外提醒大家
它们家比较特别的是
星期五晚上、周末、假日期间是有餐时间2小时的限制的哦！
另外每人低消$350，需加收10%服务费
从店门口看，真的整家店是颇低调的，
没有过多夸饰的装潢还蛮朴实的。
图片来自solo pasta脸书专业
我们这天的用餐时间是平日晚上7点左右，
由于是临时起意来的，所以也没有订位，
所幸店内当天还有位置，就很幸运的用到餐咯！
但建议平常如果是有计划来用餐的话还是提前订位咯，
因为它们家好像还蛮容易客满的。
店内空间
是有一点古老工业风的感觉，
为什么说古老呢？
因为它跟现代工业风的装潢有点差别，
比较像在欧风装潢里加入一点工业风的元素感。
一走进来你会发现，它们店的光线其实偏昏暗，
可能是想营造餐酒馆那种小神秘又带点欧式浪漫的感觉吧。
整体的空间可是说宽敞的，
整家店用了大量的木质摆饰（酒驾、餐桌、各式展示架等）
木质基调的装潢让整家店多了一点温暖的感觉。
店内展示的很多东西，
图片来自solo pasta脸书专业
像意大利面条啊，橄榄油、手工啤酒
很多都是有贩售的，
而且很多是在台湾比较难买到的种类，
有需要的话也可以询问店员咯！
（未满１８岁请勿饮酒；开车不喝酒，喝酒不开车。）
座位方面
图片来自solo pasta脸书专业
一群人来得话就是一个圆桌，
也不太会跟旁边桌的人碰到一起，
但如果你是自己来的话就可能会被安排在里面的方形桌，
那边就会稍显窄一点。
就单身狗的小小悲哀哈哈哈！
我们这天的座位被安排在一进门左手边12人长形木桌的旁边，
虽然不是直接靠近落地窗，
但放眼望出去也是视野还不错，
白天来得话采光应该超好很适合网美网帅来拍个100张哈哈！
店内的墙壁也用了不同颜色去漆，
在优雅大方的欧式空间里又多了一点活泼的气息。
入座之后店员就会递上菜单跟水，
而水杯跟餐具是本来就已经放在桌上的咯。
它们家的菜单整个很简约，
不是走花俏路线的，
重点是它们每一道菜的下方都会下一个标示，
也许是制作方式，也许是餐点故事或是某句意大利谚语。
这点很特别也很用心，
让点餐的时候就能先知道这道菜大概会有什么在里面。
你知道连吃个饭都要梭哈的感觉很烦吗哈哈！
第一次到访如果不知道吃什么，
店内的黑板上会有推荐菜色可以参考哦。
上菜的速速我不太清楚平常如何，
总之我们那天大概等了10分钟左右吧。
还在我的接受范围里面。
那废话不多说马上来看看艾尔都点了什么吧！
巴萨醋熏鸭胸奶油义大利面(可蛋奶素)
这道是这里的热销餐点，
大概10个来10个都会点吧哈哈哈，
我发誓，当天我看了一下周边，
还真的每个人桌上都有一盘！
这道意大利面的灵魂应该在巴萨红酒醋，
如果你本身能接受巴萨醋的味道的话应该会觉得还不错，
你一定会问我巴萨醋什么味道对不对！
大概就是有一种葡萄醋+焦糖的味道，
酸酸甜甜，我本身是还蛮爱的。
另外这道意大利面里还加入了牛肝蕈、奶油酱，
撒上帕马森起司后，最后放上烟熏鸭胸肉片。
而面条则完全吸附酱汁而且火候控制得宜，
收汁做的还不错，盘子内没有多余的汤汁。
它的整体味道其实是偏重的而且比较稠一点，
但主厨用巴萨醋综合了奶酱的油腻感，
带出微微酸甜的口感，加上牛肝蕈和起司的香气，
反而会让你觉得很顺口，整个口中层次非常丰富。
面条的口感是则带一点硬度的，
这样的处理让意大利面的劲道有很好的出来。
高级的意大利面条就是要有一点硬度才能把它的弹牙表现出来。
谁要吃软烂的意大利面条啦！
回到鸭胸的部分，
鸭胸它们是采烟熏的处理方式，
鸭胸本身味道带一点烘烤过后的香气，
不会过咸，透著粉色光泽的肉质非常的软嫩，
鸭胸的表现算不错，
但还是那句话，我个人觉得它存在感不太高哈哈！
就是切的有点薄。
除此之外都算是表现的还不错，
但我还是必须说，
虽然加入巴萨醋后整道没有那么容易腻口，
但如果你本身吃很清淡的人，
可能还是会觉得它口味太重。
所以这里就因人而异咯。
罗马辣味咸猪肉义大利面
这一道它们的面条是选用笔管面，
跟前一道一样是比较偏硬的口感，
很弹牙富有嚼劲还不错。
酱汁方面
主要是以辣味番茄酱为主调，
加入咸猪肉块最后撒上罗马羊奶起司末。
它们的番茄酱是看得到番茄纤维的，
所以其实还蛮新鲜的，
口味虽然是被定义在辣味，
但我个人觉得其实不辣哈哈哈！
硬要说的话就是微微辛香料的味道配上起司的浓郁，
搭配出来的口感，
这道也是偏重口味的，
你可以吃到就是新鲜番茄酱的酸跟起司的香浓奶味，
至于猪肉的部分，
肥瘦适中，肉质不会柴我觉得还可以，
也不会是我们印象中的那种死咸。
总的来说，
这道我个人觉得表现比较普通。
就是辣也没有辣的很明显，
你说奶香也不够突出，肉也没有很多。
所以就SOSO咯！
罗马烫指羔羊
这道是我当天最期待的一道餐点，
上桌的时候你可以看到它整道菜也是我常说的那种，
西餐简配哈哈哈！
但它羊排给的蛮有诚意的啦。
一共有四只搭配上烤过的黄瓜片和马铃薯跟番茄，
旁边再搭上半颗柠檬。
羊排的部分是用黄芥末、蜂蜜跟特殊香料事先腌渍过，
在用大火下去采碳烤方式，
快速过火大概烤到7-8成熟后装盘。
这种碳烤方式将羊肉本身的肉汁紧紧锁在肉块当中，
肉的口感鲜嫩多汁，而且重点是没有羊膻味。
因为我个人超讨厌羊骚味的哈哈！
它们家的料理方式我完全能够接受。
一旁的配菜也是用烘烤的方式料理，
但还吃的到食物原本的水份，
不会太干，我觉得配菜就还ok这样没有特别。
柠檬的部分要不要淋就看个人习惯咯，
我当天是完全没有淋。
我觉得它们的肉本身处理的很好，
所以原味就还蛮好吃的。
最后我们有点两杯酒，
但我真的金鱼脑，
我完全忘记这两杯是什么哈哈哈！
应该一杯是餐前酒，
带有一点荔枝香味的特调，
酸甜不苦涩，香气十足，
喝起来其实蛮像饮料的。
另一杯就真的酒精度数高一点，
这杯是朋友点的不确定是不是白酒，
我只有喝一小口，
由于真的没有认真研究它是哪位就不赘述咯！
好，最后来总结一下这家店。
它们家整体的用餐环境上是舒服的，
而且欧式小酒馆的风格很适合朋友聚餐，
但座位似乎不太适合约会哈哈哈。
就是像前面说的还算宽敞，
但到了用餐高峰期，人潮涌进来后，
就会变得稍显拥挤，而且有点吵。
再来是它们这边的价位大约是落在250-600之间，
在台北算是中等价位吧，
虽然餐点还不错吃，但我个人觉得还是有点偏高。
就是差不多价位选择还是挺多的，
但还是推荐你们有机会可以来试试看。
另外，它们家的餐点口味都偏重，
如果你本身是吃比较清淡的人就可能要斟酌一下咯。
最后，回到服务的部分，
对于它们家服务这块网上很多人有争议，
有人说好也有人觉得它们态度比较冷淡。
我个人当天的感受是，
它们确实比较不会主动过来打扰客人，
大概前后就带位，点餐，上菜的时候出现这样。
不像一些餐厅服务生会一直过来加水啊之类的。
但我个人是觉得还好啦，
可能因为我本身就没有很喜欢服务生一直烦我，
有需要的时候举个手他们还是会有反应，
这样我觉得就足够咯~
那以上就是这次的分享！希望你们喜欢咯！
【SOLO PASTA】店家资讯
地址：台北市大安区安和路一段29-1号(捷运忠孝敦化4号出口)
营业时间：
周一~周四午餐11:30~15:00/晚餐17:00~22:00
周五六日11:30~22:00
电话：02-27753645
官方网址：http://www.j-ping.com/solopasta/
如果你有什么样的心得也欢迎留言跟我一起讨论咯！
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