用茶壶种豆芽菜

这方法是从我妹的朋友的阿嬷听来的

每个家里几乎都有的茶壶，为什么用茶壶来种豆芽呢?

最重要的一点就是，轻松达到「全程不透光」

 

种植豆芽的方式，有些为水耕，有些为土耕，其中绿豆芽就适合水耕

不须晒太阳，即使家里空间有限，也方便栽种

 

 

 

如果种植过程中照到光，绿豆芽会行光合作用，头的部分呈现紫色

(口味略带苦味，口感较不佳，但对身体是有益的)

 

 

阿嬷的步骤：

 

 

首先，将绿豆泡在水里一会儿，再把水倒掉，主要是去除绿豆外壳不干净的物质

将绿豆浸在水中，水淹过绿豆即可，泡个2~4小时，把水完全沥干

 

 

 

由嘴口浇水，这样就不用因为打开壶盖而照到光线

浇完后摇一摇茶壶，听声音会大概知道有没有淹过绿豆，或是偷偷打开壶盖一下下来确认

 

 

 

   

泡个几秒钟，再从嘴口将水缓缓倒出来，嘴口盖不必打开，以免将绿豆倒出来

记得水要沥干净，以免绿豆泡在残留的水太久而腐烂

(尽量选择壶身和壶嘴之间有滤网的，更可以阻止绿豆倒出来)

 

 

 

(照片为第二天的发芽状况)

每天浇三次水，早中晚各一次，间格差不多6小时

 

 

 

(照片为第四天)

差不多4~6天，就可以收成了，我看茎的长度差不多，所以我第四天就给他收成了

 

 

    

先把不好的豆芽挑掉，其他把它装到塑胶袋准备冷藏

尽早食用，比较新鲜

其实绿豆壳和根可以一起下煮没关系，都具有营养分

如果想要煮得看起来漂亮，或是觉得不放心，可以把绿豆壳挑掉，根部拔掉

 

自己种的豆芽菜没有加肥大剂、漂白剂，所以茎短根长、黄黄瘦瘦属于正常现象

(参考书籍"假食物教我的50堂健康课")

 

毕竟自己DIY，既安全又实在!!