【台南】豚骨家，一碗入魂的人气排队拉面店 (原台北西湖市场)
齁齁齁，我爱拉面~~拉面爱我
~~人生以一直吃到好吃拉面为宗旨!!!
豚骨家终于找到机会来拜访了，
趁著某天平日前来，避开假日才是明智之选
!!
豚骨家之前也是排队拿号码牌，但我这次去已经改成现场候位啰
其实我比较喜欢现场候位的方式
，排队拿号码牌其实很累人
这天平日也市等了20~30分 算快了，
(想当初我去排八峰亭可是排了好几个小时...虽然好吃，但我应该不会想再去排第二次，超讨厌排队.
..)
豚骨家位在府中街巷子里，
停车不太方便，建议开车前往的人把车停在外头再步行进来
▼连装潢都很道地很日式
不只店里面有注重，连店外头的装潢也有兼顾到日式风味，这点我还蛮喜欢的
▼一碗入魂好像已经变成豚骨家的代名词了
▼很欣赏他们家的装潢，一直拍拍拍......感觉好像真的来到了日本....
▼由于店面不大间，店家很贴心的在隔壁设有等候区，这真的超贴心的，不然大太阳底下排队真的会死人的啊
虽然假日人超多时，等候区的椅子我想也不够......
▼现在开放早上11点及下午5点就可已开始排队啰
▼排队等候时店员会出来询问
1.要点几碗? 2.汤头浓度? 3.面条硬度?
点完之后继续排队，之后就可以吃到美味的拉面啰
▼ 日式拉面店都很贴心的会附上一壶冰水，放在吧台上让顾客自行取用
▼店内装潢很切入重点
一碗入魂 + 浓厚豚骨 + 博多拉面
简单几个字都把重点道出来了
▼置物空间也是一门学问，豚骨家在每个座位后方墙面设置挂勾，可以挂包包也可以挂外套
▼现在的拉面店都很爱让顾客看到煮面过程?原汁原味把日本拉面店拷贝过来的原因吗?
不过这样的好处是一切透明化才看的到卫生啊
▼很贴心的还有提供橡皮筋让女性顾客绑头发
其实这样放著小小巧思也有装饰到
▼现在的人吃饭前都太爱拍照了(是在说我吗?)，豚骨家还很贴心的贴出这张可爱的小图，提醒客人别只顾拍照而让拉面美味度丧失
(但要用五秒拍照真的有点为难了 哈)
▼拉面终于上桌。
汤头选择:道地(我爱重口位当然要道地一下)
面条选择:硬 (朋友推荐我应该选钢丝，但想说第一次尝试先选{硬}就好了)
这碗拉面浓厚到让我觉得在拍模型
▼ 超浓厚的汤头啊，不该晚上写食记的，这样搞的我很想明天中午再冲去吃><
鲜黄的糖心蛋蛋黄光看都觉得味道一定很棒
大叉烧、木耳、笋干、葱花、芝麻、海苔超彭派的配料
全都是一碗及格拉面所必须的，浓到冒泡了....这汤头
▼叉烧不算小块，但在我心中，称霸第一的还是八峰亭的无敌巨无霸叉烧!!
▼汤头真的很浓厚，可是却不油腻，绝对喝的出来是用心熬的汤头，可是真的浓到我竟然喝不完.....
下次一定要点清淡汤头喝看看!!天下岂能有我喝不完的汤!!(握拳)
心得:
真的很爱吃拉面的我，终于到到机会来拜访，整碗拉面真的很道地!!!
但当天我竟然一碗吃不完，这样有违我小林尊的称号!!（不知道小林尊的人快去ＧＯＯＧＬＥ一下）
不晓得整天的第一餐?还是因为害喜的关系? (误)
尝起来是一碗好吃的拉面没错，可是我真的无法理解为何那天我竟然吃不完
所以我绝对会再次造访!!!
没道理这么好吃的一碗拉面我吃不完啊
.............
地址：台南市中西区府中街22号
营业时间：AM11:30~PM14:00；PM17:30~PM20:00
现场排队时间：中午11:00 下午17:00
最晚供餐时间：中午13:30 晚上19:30
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