[台北美食] 喷了香水吃了糖的火锅「椰蘶椰子鸡锅物-YATSUGI」清爽退火又暖胃！#科技大楼站 #爱评体验券
你吃过麻辣锅、臭臭锅、蕃茄锅、中药锅、皮蛋香菜锅、酸菜白肉锅、
石锅火锅、韩式泡菜锅、沙锅鱼头、姜母鸭、羊肉炉，
那你吃过香水椰子做的「椰子鸡锅吗」？
大家都知道夏天喝椰子水是最消暑又退火的
那把椰子水煮成火锅会是什么味道呢？
「椰蘶椰子鸡锅物-YATSUGI」都替你想好了，
这里可以品尝将《清香的椰汁+稚嫩的鸡肉》合为一体的海南风味火锅，
保证汤头清爽味甜又不油腻，又能满足口腹之欲，清爽又暖胃！
【店家资讯】
地址：台北市大安区敦化南路二段170号
(捷运科技大楼站步行7分钟)
电话：02-2736-7666
营业时间：周一~周日，11:30~14:30、17:30~22:30
官方脸书：椰蘶-椰子鸡锅物
「椰子鸡锅」源自于海南岛特有的椰子水煲汤料理，
在深圳被发扬为火锅，天然健康又养生，深受台商欢迎，
老板吃过后也念念不忘这滋味，特别将椰子鸡锅物引进台湾，
汤头是选用新鲜现剖的泰国香水椰子水，有特别的香甜感，
搭配鲜美的仿土鸡腿肉入锅，风味十足！
「椰蘶椰子鸡锅物-YATSUGI」于2017年10月开业，
店名中的「椰」代表椰子，「蘶」则是"味"的谐音，亦有高大的意思，
老板希望能将店做到像椰子树般高大，故对食材、服务都有严格的要求。
▼进入店内，舒适时尚感的用餐空间，搭上柔美的灯光，环境气氛相当悠闲惬意。
个人吧台锅区，上方的绿色装饰，就像椰子叶落下的意像，仿佛身在南洋。
▼2~4人的方桌、4~8人的长桌、10人包厢等，座位数多，无论几个人来都合适。
▼8~10人包厢
▼二楼用餐区
【菜单】
锅底有四种「原味椰子鸡锅、苟杞玛卡椰子鸡锅、竹笙马蹄椰子鸡锅、番茄昆布锅」，
有1人独享锅、2~4人的套餐可选择，也可单点食材，还有烤物、炸物、酒精性饮品可选择。
确认好餐点后，汤锅、小菜、酱料就会先送上桌，
沙姜、辣椒、金桔、酱油，是搭配椰子鸡锅的道地酱料。
▼不一会功夫，店员们就送上满桌的美食并且摆好摆满。
▼我们吃的是「美颜番茄昆布锅」和「竹笙马蹄椰子鸡锅」组合成的双拼鸳鸯锅，
。美颜番茄昆布锅：抗氧化、防癌、养颜美容，营养价值极高。
。竹笙马蹄椰子鸡锅：竹笙去油，马蹄抗肿瘤，椰子清爽退火，亦富涵矿物质和维生素C。
▼椰子鸡汤锅三宝，是让汤头鲜甜的秘密关键
(蔬菜、鸡肉、竹笙马蹄)，
先入锅煮5分钟，开盖后就是味道最鲜甜的时刻。
【蔬菜盘】
【竹笙、马蹄】
椰汁汤底，再加入脆甜的马蹄、竹笙一同熬煮，味道会更鲜甜美妙，
只要加价120元，就能升级汤头哦！
【去骨仿土鸡腿】
肉质弹嫩的去骨仿土鸡腿肉，切成这样颜值也太高了吧！
与天然椰子水制作的汤头最对味！
▼服务人员会先帮我们将上述食材下锅烹煮，并盖上锅盖稍待5分钟。
▼五分钟后开盖，空气都散发著香甜的味道，有阵阵的椰香和鸡肉的鲜香。
搯一碗汤喝，椰汁鸡汤的清甜滑入喉咙，
吸饱汤汁的鸡肉，不油腻又很鲜美。
汤里一丝丝白色的不是萝卜、不是洋葱，而是「椰肉」，
它久煮不烂，吃起来保有脆甜的口感，更添加了汤头的香甜的风味呢！
▼就像店内的文宣，在椰子里泡澡的鸡，超疗浴！
鸡肉煮好后，店员会先将煮好的「椰子鸡汤」装入保温瓶，之后会再补上香水椰汁，
这是店家最自豪的「香水椰子鸡汤」，汤头最清甜好喝，
先保留椰子鸡汤的原因就是怕其他肉类在椰汤涮过后，会影响汤头口感，
所以先留下精华，随时可以倒出来喝，或是再倒回锅中作为高汤；
若要第二次加汤，则可选择免费加入昆布高汤，或是加价120元加入现剖的香水椰子汁。
【樱花白鱼】
这是一道开胃小菜，
红红粉粉腌渍小白鱼，上头还洒了些鱼卵，
吃起来滑溜咸香又有逼逼波波的口感。
【USDA PRIME煎牛排/ USDA PRIME板腱】
三分熟的煎牛排，可直接吃或入锅涮煮几下后再吃，
在椰子鸡汤里涮过的煎牛排，肉质不会过生，
吃起来又有椰汁的香甜，口感还更鲜嫩。
肉类要放入椰子鸡汤锅涮才好吃！
夹起一片红嫩嫩的板腱肉，涮到肉质呈现淡粉红，就是最好吃的时刻。
放入口中一吃，果然惊为天人！
板腱牛肉饱吸香水椰子鸡汤的香气和甘甜，
肉片在嘴里的感觉就像是喷了香水、沾了糖衣一样，
不是那种妖艳贱货的香水，而是像初生baby的那种体香，无化学成份的清甜
完全不用任何沾酱，这口感必须亲自去尝试！
【蒜泥白肉】
第一次吃到要「自己涮」的「涮泥白肉」，很有趣呢！
轻夹起一片，放入锅中涮到肉片白透即可食用。
涮好的肉片，淋点蒜泥酱油，再搭配黄瓜一起食用，
肥而不腻又带有椰香的清爽，好吃到不想放弃每片肉！
【手工贡丸】
超级饱满的手工贡丸，鲜美又Q弹，值得品尝。
【涓豆腐/芝麻豆腐】
涓豆腐下锅煮后，吃起来依究细白软嫩，
芝麻豆腐则是有著香浓的芝麻香和淡淡的豆香。
【海鲜拼盘】
满满海味的新鲜草虾、软丝、蛤蛎组成的海鲜拼盘，
就像一件艺术品摆在眼前，真让人充满期待，想快点将它们都丢下锅煮。
服务人员建议海鲜食材放入蕃茄昆布汤煮更对味，
因为放入椰子鸡汤中会被抢味，而吃不出海鲜的鲜甜感。
新鲜的海鲜食材，搭上蕃茄昆布汤，更能吊出海味特有的鲜，
酸酸甜甜，浓郁又入味，吃了后会胃口大开。
【咸猪肉、腊味椰子蒸饭】
这是店家的特色料理，一定要点来品尝！！
椰子壳为饭碗的蒸饭，米饭是泰式的长米，吃起来粒粒分明，
。咸猪肉口味的椰子蒸饭：猪肉香软吃起来完全不油腻，像是清爽版的油饭。
。腊味椰子蒸饭：米饭多了点咸香的港式腊味，每吃一口都是美味。
【烤鸡肉串】
别以为这里只有火锅料可以吃，也有烤物可以点选，
外表油亮焦香，口感软嫩的烤鸡肉串绝对是搭配椰子锅的必备款。
【螺丝卷佐炼乳】
炸到金黄的螺丝卷，让人一见就会爱上，
咬下一口，外皮酥脆内部软香，沾上炼乳甜蜜感加倍。
【黑糖布蕾】
布蕾的口感丝滑柔软，奶味超浓郁，
搭上黑糖的香甜刚刚好，会让人一口一口的吃完它。
【蛋宝543】
从来没想过椰子汁可以拿来煮火锅，也不知道世界上有这种美味！
来到「椰蘶椰子鸡锅物-YATSUGI」才知道椰子鸡火锅吃起来如此清爽甘甜，
所有食材放入煮后，就像喷了香水般，吃起来都多了一份香气和天然的甜味！
吃完后也不会觉得油腻，没想到「椰子水+鸡肉」是如此的合拍啊~
这次吃完「椰蘶椰子鸡锅物-YATSUGI」觉得好吃又新奇，超满足
这肯是能排上「特色锅物」榜单上，绝对是吃货们跟火锅控不能错过的~~
(爱评体验券特别邀约体验活动，以上皆为用餐之真实感受)
椰蘶椰子鸡锅物-YATSUGI
- 地 址：台北市大安区敦化南路二段170号 (捷运科技大楼站)
- 电话：02-2736-7666
- 营业时间：周一~周日，11:30~14:30、17:30~22:30
- 官方脸书：椰蘶-椰子鸡锅物
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