[臺北美食] 噴了香水喫了糖的火鍋「椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI」清爽退火又暖胃！#科技大樓站 #愛評體驗券
你喫過麻辣鍋、臭臭鍋、蕃茄鍋、中藥鍋、皮蛋香菜鍋、酸菜白肉鍋、
石鍋火鍋、韓式泡菜鍋、沙鍋魚頭、薑母鴨、羊肉爐，
那你喫過香水椰子做的「椰子雞鍋嗎」？
大家都知道夏天喝椰子水是最消暑又退火的
那把椰子水煮成火鍋會是什麼味道呢？
「椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI」都替你想好了，
這裡可以品嚐將《清香的椰汁+稚嫩的雞肉》合為一體的海南風味火鍋，
保証湯頭清爽味甜又不油膩，又能滿足口腹之慾，清爽又暖胃！
【店家資訊】
地址：臺北市大安區敦化南路二段170號
(捷運科技大樓站步行7分鐘)
電話：02-2736-7666
營業時間：週一~週日，11:30~14:30、17:30~22:30
官方臉書：椰蘶-椰子雞鍋物
「椰子雞鍋」源自於海南島特有的椰子水煲湯料理，
在深圳被發揚為火鍋，天然健康又養生，深受臺商歡迎，
老闆喫過後也念念不忘這滋味，特別將椰子雞鍋物引進臺灣，
湯頭是選用新鮮現剖的泰國香水椰子水，有特別的香甜感，
搭配鮮美的仿土雞腿肉入鍋，風味十足！
「椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI」於2017年10月開業，
店名中的「椰」代表椰子，「蘶」則是"味"的諧音，亦有高大的意思，
老闆希望能將店做到像椰子樹般高大，故對食材、服務都有嚴格的要求。
▼進入店內，舒適時尚感的用餐空間，搭上柔美的燈光，環境氣氛相當悠閒愜意。
個人吧檯鍋區，上方的綠色裝飾，就像椰子葉落下的意像，彷彿身在南洋。
▼2~4人的方桌、4~8人的長桌、10人包廂等，座位數多，無論幾個人來都合適。
▼8~10人包廂
▼二樓用餐區
【菜單】
鍋底有四種「原味椰子雞鍋、苟杞瑪卡椰子雞鍋、竹笙馬蹄椰子雞鍋、番茄昆布鍋」，
有1人獨享鍋、2~4人的套餐可選擇，也可單點食材，還有烤物、炸物、酒精性飲品可選擇。
確認好餐點後，湯鍋、小菜、醬料就會先送上桌，
沙薑、辣椒、金桔、醬油，是搭配椰子雞鍋的道地醬料。
▼不一會功夫，店員們就送上滿桌的美食並且擺好擺滿。
▼我們喫的是「美顏番茄昆布鍋」和「竹笙馬蹄椰子雞鍋」組合成的雙拼鴛鴦鍋，
。美顏番茄昆布鍋：抗氧化、防癌、養顏美容，營養價值極高。
。竹笙馬蹄椰子雞鍋：竹笙去油，馬蹄抗腫瘤，椰子清爽退火，亦富涵礦物質和維生素C。
▼椰子雞湯鍋三寶，是讓湯頭鮮甜的祕密關鍵
(蔬菜、雞肉、竹笙馬蹄)，
先入鍋煮5分鐘，開蓋後就是味道最鮮甜的時刻。
【蔬菜盤】
【竹笙、馬蹄】
椰汁湯底，再加入脆甜的馬蹄、竹笙一同熬煮，味道會更鮮甜美妙，
只要加價120元，就能升級湯頭哦！
【去骨仿土雞腿】
肉質彈嫩的去骨仿土雞腿肉，切成這樣顏值也太高了吧！
與天然椰子水製作的湯頭最對味！
▼服務人員會先幫我們將上述食材下鍋烹煮，並蓋上鍋蓋稍待5分鐘。
▼五分鐘後開蓋，空氣都散發著香甜的味道，有陣陣的椰香和雞肉的鮮香。
搯一碗湯喝，椰汁雞湯的清甜滑入喉嚨，
吸飽湯汁的雞肉，不油膩又很鮮美。
湯裡一絲絲白色的不是蘿蔔、不是洋蔥，而是「椰肉」，
它久煮不爛，喫起來保有脆甜的口感，更添加了湯頭的香甜的風味呢！
▼就像店內的文宣，在椰子裡泡澡的雞，超療浴！
雞肉煮好後，店員會先將煮好的「椰子雞湯」裝入保溫瓶，之後會再補上香水椰汁，
這是店家最自豪的「香水椰子雞湯」，湯頭最清甜好喝，
先保留椰子雞湯的原因就是怕其他肉類在椰湯涮過後，會影響湯頭口感，
所以先留下精華，隨時可以倒出來喝，或是再倒回鍋中作為高湯；
若要第二次加湯，則可選擇免費加入昆布高湯，或是加價120元加入現剖的香水椰子汁。
【櫻花白魚】
這是一道開胃小菜，
紅紅粉粉醃漬小白魚，上頭還灑了些魚卵，
喫起來滑溜鹹香又有逼逼波波的口感。
【USDA PRIME煎牛排/ USDA PRIME板腱】
三分熟的煎牛排，可直接喫或入鍋涮煮幾下後再喫，
在椰子雞湯裡涮過的煎牛排，肉質不會過生，
喫起來又有椰汁的香甜，口感還更鮮嫩。
肉類要放入椰子雞湯鍋涮纔好喫！
夾起一片紅嫩嫩的板腱肉，涮到肉質呈現淡粉紅，就是最好喫的時刻。
放入口中一喫，果然驚為天人！
板腱牛肉飽吸香水椰子雞湯的香氣和甘甜，
肉片在嘴裡的感覺就像是噴了香水、沾了糖衣一樣，
不是那種妖豔賤貨的香水，而是像初生baby的那種體香，無化學成份的清甜
完全不用任何沾醬，這口感必須親自去嚐試！
【蒜泥白肉】
第一次喫到要「自己涮」的「涮泥白肉」，很有趣呢！
輕夾起一片，放入鍋中涮到肉片白透即可食用。
涮好的肉片，淋點蒜泥醬油，再搭配黃瓜一起食用，
肥而不膩又帶有椰香的清爽，好喫到不想放棄每片肉！
【手工貢丸】
超級飽滿的手工貢丸，鮮美又Q彈，值得品嘗。
【涓豆腐/芝麻豆腐】
涓豆腐下鍋煮後，喫起來依究細白軟嫩，
芝麻豆腐則是有著香濃的芝麻香和淡淡的豆香。
【海鮮拼盤】
滿滿海味的新鮮草蝦、軟絲、蛤蠣組成的海鮮拼盤，
就像一件藝術品擺在眼前，真讓人充滿期待，想快點將它們都丟下鍋煮。
服務人員建議海鮮食材放入蕃茄昆布湯煮更對味，
因為放入椰子雞湯中會被搶味，而喫不出海鮮的鮮甜感。
新鮮的海鮮食材，搭上蕃茄昆布湯，更能吊出海味特有的鮮，
酸酸甜甜，濃鬱又入味，喫了後會胃口大開。
【鹹豬肉、臘味椰子蒸飯】
這是店家的特色料理，一定要點來品嚐！！
椰子殼為飯碗的蒸飯，米飯是泰式的長米，喫起來粒粒分明，
。鹹豬肉口味的椰子蒸飯：豬肉香軟喫起來完全不油膩，像是清爽版的油飯。
。臘味椰子蒸飯：米飯多了點鹹香的港式臘味，每喫一口都是美味。
【烤雞肉串】
別以為這裡只有火鍋料可以喫，也有烤物可以點選，
外表油亮焦香，口感軟嫩的烤雞肉串絕對是搭配椰子鍋的必備款。
【螺絲捲佐煉乳】
炸到金黃的螺絲捲，讓人一見就會愛上，
咬下一口，外皮酥脆內部軟香，沾上煉乳甜蜜感加倍。
【黑糖布蕾】
布蕾的口感絲滑柔軟，奶味超濃鬱，
搭上黑糖的香甜剛剛好，會讓人一口一口的喫完它。
【蛋寶543】
從來沒想過椰子汁可以拿來煮火鍋，也不知道世界上有這種美味！
來到「椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI」才知道椰子雞火鍋喫起來如此清爽甘甜，
所有食材放入煮後，就像噴了香水般，喫起來都多了一份香氣和天然的甜味！
喫完後也不會覺得油膩，沒想到「椰子水+雞肉」是如此的合拍啊~
這次喫完「椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI」覺得好喫又新奇，超滿足
這肯是能排上「特色鍋物」榜單上，絕對是喫貨們跟火鍋控不能錯過的~~
(愛評體驗券特別邀約體驗活動，以上皆為用餐之真實感受)
椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI
- 地 址：臺北市大安區敦化南路二段170號 (捷運科技大樓站)
- 電話：02-2736-7666
- 營業時間：週一~週日，11:30~14:30、17:30~22:30
- 官方臉書：椰蘶-椰子雞鍋物
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