hi大家好，這裏是美食家中的美食，很高興今天又可以與您一起分享美食內容，你是不是也與凡凡一樣很期待接下來的內容呢？既然遇見了，那就點個關注吧，凡凡會每天爲您更新精彩內容哦。豆腐最“髒”喫法，將嫩豆腐埋進灰裏？是你的話，你會喫嗎？

豆腐在我們生活中是一個不可多得的好食材，一塊普通的豆腐可以做成很多種口味不同的美食；比如三鮮豆腐，炒豆腐鬆，麻醬拌豆腐，麻婆豆腐，臭豆腐，香煎豆腐等等。但是凡凡前幾天在網上看到一種另類的豆腐喫法，不知道你聽說過麼？可能在一般人聽起來可能會覺得很“髒”，甚至做好的成品，有些人都不願意去喫。下面就來一起看看這種是如何製作而成的吧。

首先將成塊的嫩豆腐切成厚片狀，然後依次用衛生紙給包起來。

將包好的豆腐塊，放進早已經燒好的草木灰中！

這個草木灰的話是有些說法的，草木灰最好的還是要豆杆灰，中間也可以摻雜一些玉米稈，芝麻桿等，因爲草木灰的吸水性最強，所以這道美食好不好喫與草木灰有很大的關係。

在草木灰中埋了一天之後，就可以把豆腐拿出來了。

當然，豆腐最好還是要洗一下的，手洗自然是洗不乾淨了，最好的方法是將豆腐放在水龍頭下面，用刷子來回刷上十來遍，這樣才能儘可能的去除滲進豆腐裏面的灰。

將洗淨的豆腐撒上食用鹽，放入鍋中蒸個半小時左右，待鹽分充分融入豆腐中，豆腐片也就醃製OK了。

此時將豆腐切細片，撒上一些配料比如香油，陳醋等，加上些許配菜就可以上盤了，一般的水豆腐喫着很軟，但是這種豆腐喫起來的話特別有勁道，有嚼勁。

一道美味的草木灰豆腐就做好了。其實這樣看起來的話，只要衛生紙包裹的夠嚴實，洗的時候多洗幾遍，這豆腐也不會如想象的那麼髒；但是要知道，在以前可是沒有衛生紙的，那會都是直接將豆腐扔進草木灰中去除水分，現在的草木灰豆腐你敢喫，但是以前的草木灰豆腐你還敢喫嗎？

不過，大家可不要小瞧了這道另類小喫，據傳其可是三國時期的關羽研製的喫法！對於今天分享的內容，你有什麼看法？歡迎在下方留言與我們一起交流。當然，如果你喜歡這篇文章的話，我們會很開心你能點個贊、分個享、轉個發，最後再關個注的呦，因爲您的每一個支持，都是我們堅持創作的最大動力。