▲▼耶诞节将至，嘉义知名旅店引进应景耶诞大餐，更将台式咸汤圆入菜法式料理。（图／记者翁圣勋摄，下同）

记者翁圣勋／嘉义报导

法式咸汤圆，你吃过吗?!27岁旅外法餐主厨钟政霖在承亿集团创办人戴俊郎的邀请下，带领「随处乐料理厨房」团队进驻嘉义体验式设计旅店「承亿文旅桃城茶样子」将慢活饮食导入嘉义。21日记者会大秀刀工厨艺现切伊比利火腿，白兰地酒香炙烧牛，再送上「法式咸汤圆」，不仅吸引现场目光挑逗著饕客味蕾，更让现场惊呼声连连。

「随处乐料理厨房」试营运便在嘉义引起讨论，成为嘉义约会用餐新地标，更搭配圣诞节及台湾时令冬至，推出限定优惠，只要预约二客时尚饕客套餐，就「法式香草烤半鸡」，让香喷酥脆烤鸡搭配耶诞餐点，增添不少过节气氛。不仅如此，更以华人节庆冬至为发想，将咸汤圆入菜，岁末推出限定新菜「醋味芥菜汤衬糯米鸭肉丸」，打造台湾灵魂的西式餐点，与冬日气息呼应，暖心也暖胃。

除此之外，更在嘉义首创引进西班牙J5伊比利火腿，约七公斤重的火腿价值十万余元，主厨更在开幕活动现场上演开腿现片秀，薄薄一片约0.2公分，价值约50-60元，是西班牙当地最可口的餐前开胃菜，品尝起来有浓郁肉味及榛果香气。

主厨兼负责人钟政霖，拥有11年的丰富西餐料理经验，店名取名「随处乐」盼来用餐的旅人都能随意、相处、同乐，细细品味难以忘怀的法式浪漫飨宴，餐厅采用当季时令食材、法式烹饪手法及北欧料理方式，兼具摆盘设计美感，刺激饕客视觉与味蕾的双重满足。

承亿文旅董事长戴俊郎说：现在提倡北漂、南漂，其实嘉义也是很适合落脚创业的城市，而支持年轻人实践梦想是我们的企业宗旨，希望青年能根留嘉义、创造共好的表现。

「随处乐料理厨房」即日起推出优惠套餐，商业午间套餐NT399+10%起、法式经典套餐NT699+10%起等，希望以平易近人的价格，让饕客品尝精致的法式料理。