很多人对于乡村地区都有所向往，这里不仅有好看的风景，也有许多好吃的美食可以品尝，这些美食就是乡村美食了。乡村美食的特点就是看似普通，实际上蕴藏了美妙滋味的美食，只要是吃过的人，都会留下深刻的印象，这也是其十分受人们欢迎的原因所在。

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　　这不，图中看到的这个是一位大妈准备的，打算用它来做成今晚的晚餐，这个玩意就是牛肚了，相信很多人肯定都吃过，毕竟不是什么少见的食物。这个牛肚大概有20斤左右，花了200元，看起来分量十足的，而且足够新鲜，应该味道还是不错的。不知道大妈会用这个牛肚来做什么好吃的呢？

　　因为牛肚是刚刚买回来的，所以要想用来烹饪，还需要经过一定的处理。毛肚的处理还是挺麻烦的，主要是过程，需要用开水来烫，然后用刀子慢慢的将上面的黑毛刮干净，这样才能使用。这个过程持续的时间会比较长。经过一番处理之后，干净好看的牛肚就处理完成了。

　　处理好牛肚之后，就可以开始来料理了。只见大妈开始烧水，然后将整个牛肚放进水中进行熬制，这个步骤主要就是要将牛肚完全煮熟为主要的目的。煮过一边之后的牛肚就变成了图中看到的这个样子了，接下来就是沥干水分，以及准备其他的食材等等即可。

　　全部准备好之后，大妈将牛肚切下够用的大小，然后切成成条；接着热锅烧油，然后放入姜蒜等爆香，接着是各种佐料和调味等，炒到香味出来就可以放入牛肚煸炒，牛肚不需要炒太久，因为本来就是煮熟的，炒太久的话就会影响口感；翻炒几下后就可以出锅了，撒上一点葱花即可完成。

　　做好的这道牛肚就如图中看到的一样，看起来效果还是非常不错的，不知道小伙伴们觉得呢？这道美食吃起来不仅口感爽脆， 嚼劲十足，味道也十分的不错，用来下饭很合适。对于这道食物，大伙想不想来试试看它的滋味呢？