传统市场是一个传承古早的行业，是一个城市的厨房，蓄藏著日常生活的所需，同时也是城市的橱窗。为了营造消费诱因，带动人潮与买气，高雄市政府经发局办理美食特卖做公益的活动，来提升传统市场、摊贩临时集中场的特色及知名度，促进整体市集观光。

有60年历史的冈山文贤市场，是当地居民重要的民生用品采买据点，当地人称为「新市场」

其中已有55年的冈山老字号肉舖店在市场非常知名，目前已传承到第二代肉舖店佘老板，他研发豆腐乳香肠至今10年，独特乳香甘醇口味，颇受顾客好评，每天一早他就在摊位上现做豆腐乳香肠，新鲜的猪腿肉，加上各种天然食材，在他手工俐落的翻搅均匀后，灌出一串串饱满扎实的香肠。

新鲜就是台湾传统市场的特色，而面对琳瑯满目的生鲜鱼货、猪肉品、鸡肉摊、新鲜蔬果等各式各样食材，婆婆妈妈们只要好好运用，都可炒出色.香.味俱全的家常料理

 

传衍数代的老市场，正逐步翻转著阴暗潮湿的老旧印象，转变为现代清新的气息；像是冈山文贤市场2002年改造后，内部走道宽敞，灯光充足，摊位摆设井然有序，不会互相干扰彼此。而启用于1971年的梓官第一市场，也因为环境整洁，获得优良市集的认证，被誉为「家中第二个厨房」。

这里还有传香50年老字号的烤鸡店，在烤炉里烤得金黄酥脆的烤鸡，出炉后香喷喷、看起来肉质鲜嫩多汁，令人忍不住想食指大动。

冈山文贤市场里颇具知名的鲜鱼店家，生鱼片综合料理，满满胶质的鲜嫩鱼汤，是许多客人经过市场，都会坐下来饱顿一餐的老店。

 

 

 

 

 

 

 

购物不仅是单纯的购物，也是社区里生活与老交情的寒暄，正是现代超市卖场始终难以取代的人情温暖，促销传统市场与特色美食，带动商机活络巿场的买气，高雄的传统菜市场，已翻转多数人对传统市场的印象了。