【美馔】澎湖清心饮食店
新鲜甜美的好滋味，连小蒋总统也疯狂！
(招牌菜之一，香酥炸大虾，来清心必点！)
讲到澎湖，大家想到的，一定是阳光，沙滩，风狮爷！不过这次跟著老马，到澎湖一日游，行程排的满满满，完全没时间好好欣赏一下美景，不过向来爱吃好料的老马，倒是没错过澎湖的美味，回台北之前，带著大家杀到西屿，光临小蒋总统同样爱吃的清心饮食店，没错！就跟你常喝的连锁饮料店，同名同姓，不过这里是卖吃的，而且是无敌新鲜美味的超澎派海鲜料理！
(新鲜生蚵仔，采用当天采集的鲜美石蚵，剥壳后直接端上桌！)
(野生石蚵的个头虽然不，不过滋味可是超级鲜甜，跟哇沙米搅拌均匀后，少了腥味，让鲜味更明显，滑顺好入口！)
(生鱼片，不用多说，四面环海的澎湖，生鱼片当然是招牌必点！)
(生鱼片之一，很可惜我不吃生鱼片，所以不知道这是哪种鱼，更不知道味道如何，不过看这鱼肉晶莹剔透，还会闪闪发光，一定非常新鲜！)
(粉嫩的鱼肉，闪著光芒，迷人啦！)
(味增鱼，前两道都算是冷盘小菜，一有热呼呼的烤鱼上桌，还来不及拍，就被吃掉1/4，鱼肉吃起来很甘甜，几乎没有腥味，会涮嘴！)
(香酥炸大虾，号称清心饮食店的超级招牌，没吃过等于白来一趟，而且还是限量上桌，每一桌只能点一次，动作要快！)
(炸大虾，可不是叫假的，分量果人惊人，一只就占掉2/3的盘子！)
(把肥美的虾子，清洗干净后，对剖成两半，然后裹上薄薄的一层粉，酥炸后热腾腾上桌，外皮金黄酥脆，虾肉清甜又Q，只吃一只绝对意犹未尽，我一口气吃了三只！)
(香酥炸大虾的沾酱，日式风格，味道酸酸甜甜的，跟日本的天妇罗酱汁很像，沾大虾很搭。)
(烫青菜，大概是今天最简单的一道菜，不过清脆的口感，可以化解一点大鱼大肉的油腻感！)
(清蒸小鲍鱼，也就是九孔啦，我记得之前才听说，养殖的九孔被一种病毒侵袭，现在量非常的少，澎湖这边的大概是野生的吧，所以看起来很硕大肥美！)
(新鲜的海鲜，不需要太复杂的料理方式，清蒸最能展现食材本身的美味，看看这么大一颗九孔，肉质Q弹扎实，在口中越嚼越美味！)
(清蒸海瓜子，热炒店必备的名菜，以海鲜当招牌的清心，当然也吃得到，不过Size可是差很大！)
(海瓜子能有多大？比一下就知道，下面是九孔吃完后的壳，上面就是海瓜子，简直就是"拳头大"的海瓜子！)
(不是壳大而已，里面同样是大型海瓜子，一口吞下，都是大海的鲜味，汤汁甘甜，肉质紧实，好吃啦！)
(红𫊻粥，另一道清心超级招牌菜，把一整只红𫊻，跟海鲜粥一起炖煮，整锅粥都是大海的精华！)
(除了超大红𫊻，你吃得到，还有蟹黄也满布在整锅粥中，热热的吃一口，真的超满足！)
(清蒸石斑鱼，超大的野生石斑鱼，光用看的就觉得超美味！)
(雪白肥大的石斑鱼，肉质超有弹性的，一定要用汤匙豪迈的挖下一大块，一口气吃个过瘾！)
(新鲜的石斑，沾上特制的酱汁，同样带点酸酸的口感，让鱼肉的味道更甜美！)
(热炒章鱼脚，虽然不太起眼，不过味道可是一级棒，不是店家的招牌菜，但是，我推荐！)
(新鲜真的没话说，一般常吃的章鱼脚，通常口感比较硬，咬劲十足，对我的牙套来说，是非常重大的挑战，不过清心的章鱼脚，却是非常非常的软嫩，虽然没有道入口即化，不过却是轻轻一咬就断，QQ脆脆的口感，很下饭！)
(排骨汤，最后一道，也是唯一一道，不是海鲜的菜，味道还不错，不过跟海鲜比起来，就是逊色许多。)
(饭后水果，这应该是空运来澎湖的，这么费工，吃起来也特别甘甜！)
好久没吃过，料理方式简单，完全凸显食材美味的海鲜了！难怪清心饮食店，就算开在偏僻的西屿，要来尝鲜，得先经过跨海大桥，却还是吸引一车又一车的游客，来吃香酥炸大虾！几十年的老店，故事当然也特别多，当年担任行政院长的小蒋，某次到澎湖视察，顺道光顾了一次，没想到一吃成主顾，回台湾之后念念不忘，还写信说要跟老板，当民间的好朋友，顺便建议老板换个名字，从原本的"酒瓶"改成"九屏"，从此让清心饮食店的名声，也越来越响亮，成了澎湖的超级名店呢！
(店内的装潢，充满浓浓的海洋风，柱子上跟墙壁上，镶满大量的贝壳，所以有小朋友，暱称这里是"贝壳的家"！由于生意越来越好，规模也越来越大，从原本的三层楼餐厅，拓展加盖后，成了可以容纳大型旅行团的海鲜餐厅。)
(餐厅内几乎都是大圆桌，充满浓浓的怀旧风。)
(充满故事的老店，墙壁上都是各界名人，来吃好料的纪录。)
(既然是小蒋的民间友人，当然少不了小蒋的照片，光看看右边那张亲笔签名照，就知道果然交情匪浅！)
(清心饮食店大门，看起来就像一般民宅，不过里面可是好料吃不完！)
(大门旁贴上用餐须知，建议大家在非用餐时间来，比较能够慢慢的吃好料。)
(三层楼的民宅，就是大名鼎鼎的清心饮食店，可别错过了喔！)
清心饮食店
06-9981128 06-9981579
10:00~19:30
澎湖县西屿乡池东村77-2号