卢老三的麻辣锅教学～～传说中的贡椒中的贡椒～

汉源县清溪镇牛市坡的清溪南路椒～～

名称挺长的,地方挺远的,风景挺美的,水果挺多的,花椒…….挺香的！

这是这次到花椒的故乡第一的看法

 

从台湾一路到成都双流机场,都已经是下午了,大雄早就在机场等了,搭上大雄所租的车子,我们也就不浪费时间了,一路从机场直奔汉源去.

这一路大概要两百多公里,中间不休息,还好,八月天,汉源日落得晚,赶在傍晚时分到达,由于清溪镇的住宿条件比较没那么好,所以当天就先到达九襄去,在九襄停留一晚,隔日再进清溪去～～

 

来到九襄刚好是傍晚时分,所以先找了今晚的落脚处,由于大雄对这地区,老早就熟门熟路了,晚餐就让大雄带路,来上一餐道地的晚餐,只是两个人,也无法点的了太多菜,所以就只能当地特色菜点上几道,就当作到只一游了～～

 

不过值的一说的是,这季节正是附近地区,水梨及苦李子的产季,还有苹果也差不多也要进入盛产期了,隔日一早就四处走走逛逛,难得一见的是,这九襄刚好是这附近地区的水果集散地,所以看得到一早,各地的果农不管是开车的,骑车的,还是用走背著竹篓来的,整条马路是封路的状态下来进行交易的～

当地的农贸市场,当地的早餐,新鲜现采的胡桃,长了毛的毛豆腐,可以吃的,不可以吃的,反正人都来了,用心吃,用心看就没错了～～

 

在九襄绕了一大圈,路旁农家见我们这台湾远到来的,也觉得新鲜,因为这地方,实在是没见过台湾人,为了找汉源花椒,特地进到偏乡来,顶多就是到成都的海椒市场吧了,所以路边树上的水梨,苦李,也让我们爱这么吃,就这么采,就这样,花椒还没去看,就先摘起了水果了…..

 

别忘了,这趟的重点是花椒,不是水果,虽然九襄这地方也产花椒,只不过是,因为早些年由于花椒的价格不好,再加上采收真的很麻烦,产量也不高,所以在十几二十年前,大部分的可耕作地方,纷纷的改种起水果的,苹果,水梨,樱桃,胡桃及苦李是这些年的收入主力,反倒是以前的主角….花椒！

现在倒成了农地间的配角了,一路从九襄往清溪镇走,路程不远,大概半小时就到了,两旁的果园老早就从花椒园变成各种水果园了,真正要看到比较大的花椒园,就要往更里面,更高的海拔才容易看到了。

 

一路和大雄上山,来到传说中贡椒真正的产地…..清溪镇！

远眺对面的远山,还可以见到终年山顶不化的积雪,这时来刚好遇上了,花椒椒的产季,也是传说中贡椒真正的面貌及南路椒特有的橙香味,也看了贡椒中的贡椒…..牛市坡！

 

这几年由于大陆地区本身花椒的用量,远远超过想像,再加上这两三年大大小小的天灾,让花椒的价格只有上没有下过,今年也不例外,四月的一场大雪,让刚刚冒出花苞的花椒一下子冻伤,还不知道会不会减产,成都的批发市场,立即就先涨三成了,七月的一连串大雨,让产地不减产都很难了,这让今年的花椒变得很难下手了。

 

我在产地,没错我在清溪镇的产地,看到的是清溪镇的顶级花椒收购价是…..一公斤300人民币,这换算成台币就将近1500了,这还是产地的收购价,还没到批发市场,更别说是到了末端售价,或是来到台湾的价格了,所以清溪椒今年真的只能用…看的而已！碰不得也摸不得……

 

来了,当然总是要交交当地的朋友,将来有机会就可以自己来了,从高雄出发,交通如果安排得好的话,早上出门,晚上就到得了了,如果交通没接续上的话,两天还是可以到的！！～～

 

这趟过来,除了来看花椒外,其实还有另一项任务的………

不过这就不说了,因为这偏乡里,看到的是更大的贫富差距,也真的见到成语说的……家徒四壁这句话真正的场景～～

能帮上什么吗？这部份,就默默做就好了～～～

 

我在传说中贡椒的产地…..汉源县清溪镇！