為什麼法國人愛南非葡萄酒
說到葡萄酒第一個想到的絕對是法國，
好像法國就等於葡萄酒似的；
說到動物、沙漠第一個想到的則是非洲，
但是非洲有酒！上好的葡萄酒，
連法國人都愛的葡萄酒！
南非葡萄酒是新世界葡萄酒里相當著名的，
什麼是新世界葡萄酒呢？
簡單理解就是：
歐洲傳統的釀酒國=舊世界
歐洲以外的後來釀酒國=新世界
新世界的葡萄酒呢，就是從舊世界發展過來的，
是因為歐洲殖民者去到一個國家，
出於基督教聖餐的需求開始在此種植葡萄並釀酒。
這可不代表新世界的就沒有舊世界的酒好，
長江後浪推前浪，後浪前浪一樣強啊！
南非葡萄酒是新世界葡萄酒的典型代表，
成為新世界的領跑者可是經歷了很多的！
1655年——前荷蘭指揮官Jan Van Riebeeck在南非開普敦種下了第一株葡萄。
我怎麼感覺看到了葡萄藤長滿南非一樣!
1659年——由Jan Van Riebeeck帶領種植的葡萄釀造了第一批葡萄酒，南非第一批葡萄酒問世。
這時候的葡萄還不是很好，不過得給人家時間慢慢發展呀。
1687年——法國內戰期間，有一批被流放的胡格諾教徒，隨著荷蘭東印度船隻來到了開普地區。
南非的葡萄酒從此要大步向前了！
1688年——大約155個法國胡格諾教徒抵達南非，作為最初的葡萄種植員，及釀酒的技工，並帶來了先進的釀酒技術。
南非的葡萄酒發展的這麼好還真是要感謝人家。
1990年——南非葡萄酒原產地法規修訂 & 納爾遜·曼德拉被釋放，對於南非葡萄酒在國內和國外的發展有著極其深刻遠大的意義。
對於曼德拉，以後我們好好聊聊這位偉大的領袖，時代的領袖。
2010年——這一條容我多嘮叨兩句，字很多，但是一定要好好讀。
南非葡萄酒開始引用新標籤——世界上首款可以證明此葡萄酒是用誠信釀造的，也是以可持續性方式生產的標籤。
這個標籤可以保證這款葡萄酒的100%的葡萄來自於酒瓶上標明的產區，並在南非裝瓶。而且可以保證不低於85%的葡萄是同一個品種和同一年份。
想要引進這個標籤的酒庄還需要減少化學肥料的使用、凈化生產污水，在農地中引入野生動物來保護這個世界上種類最豐富的植物王國的生態多樣性。
酒庄還需要接受每3年1次的獨立審查，以證實符合以上標準才能使用這個新標籤。
這標籤的分量就不用多說了吧，可以說是：標籤一出，刷臉就行了！
但是有這個標籤不代表你就看懂了一切，
因為。。。。
十九八九酒標你是看不懂的！
等我做做功課，改天分享給你們！
今天先給我個機會，好好介紹一下
新/舊世界葡萄酒的區別
我學了好久才弄明白，還不讓我拿出來嘚瑟一下嗎。
新/舊世界葡萄酒大揭秘
賣弄的時候終於到了
風格
新世界 舊世界 奔放 保守注重果香 注重陳年潛力以品種為風格單位 以產區為風格單位他們的風格區別一下就看出來了吧，你執著與感官果香？還是朝聖收藏精品？
注重品質把控？還是更愛原生態放養？
再補充一點：
新世界酒標上通常會把酒的品種標的大大的，舊世界的酒通常是產區名稱標的更大。這種感覺就有點像，新世界的說：「我是牛奶巧克力、黑巧克力什麼的」，而舊世界的就要說：「我是Teuscher巧克力或者Godiva巧克力之類的」，你管我是黑巧白巧，聽爺的名兒就知道爺厲害。
這並不能說明新舊世界哪種酒好，只不過他們主推的方式不一樣。
氣候
氣候最大程度上影響著葡萄酒的風格。炎熱 冷涼葡萄成熟度高 成熟度一般葡萄甜熟 葡萄偏酸酒濃郁 酒清爽新世界酒偏多 舊世界酒偏多舊世界酒偏多但是我要補充一點哈，以法國為代表的的舊世界釀酒國氣候偏冷一些，但是並不是所有的舊世界釀酒國氣候都是偏冷涼的，比如歐洲地中海周圍就是偏炎熱的。
南非呢？南非的氣候怎麼樣？我知道你關心這個，畢竟想知道酒的風格嘛
南非天氣炎熱！別看到這兒就給南非的酒定性，我這不還沒說完呢嗎。
南非的酒庄多位於西開普省，這裡大西洋和印度洋交匯帶來海風，氣候更加偏向於地中海式，陽光充足，天氣溫煦。酒庄區坐落在地勢多樣的山谷和坡地，因此溫暖的內陸氣候和涼爽的海岸氣候衝撞在一起形成了涼爽的海風。所以南非的葡萄酒到底什麼風格呀？你就推測一下吧。
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