大坑最近几年愈来愈多餐厅了，各式异国料理也迅速掘起，

当然，最受大众欢迎的火锅店更是不可或缺的一角

而今天恣语要介绍的这家沐喜锅物食堂，就是最近开幕的热门锅物

 

沐喜锅物食堂就位于大坑蝴蝶桥附近，对面是和祥公园

你也可以顺著生态公园旁的和祥路一直走就可看到了

外观看起来时尚典雅

 

因为刚开幕不久，门口还摆放满满的祝贺花蓝、盆栽

 

开门进入一条长廊的空间，一样摆放著祝贺植栽，显得喜气洋洋

 

开门后，会有服务人员招呼，右转进入柜台与一楼的空间

一楼的空间有六七个吧台坐位，以及几张四人桌，坐位不多

但别担心，其实二楼还有更大的空间呢

 

进来之后，与女儿被安排在吧台坐位，吧台下有空间可摆放物品及包包

而且空间不小，不怕没地方放置，这点很贴心

 

再来带大家看看二楼的空间喔

门口进来的左侧就是往二楼的梯，侧墙有沐喜二字很显眼

 

沿著楼梯往上走，还有一幅大大的布置品，很雅致

 

二楼空间比一楼宽敞许多，以四人桌为主

座位空间安排不拥挤，算是很舒适的用餐空间

 

对了，有注意到上头的吊灯吗

一整排吊灯营造出柔和的感觉，个人还蛮喜欢的，

 

这是二楼的酱料区，大概基本火锅会用到的酱料都有了

 

当然，一楼的部份同样有自主取用的酱料区

 

坐定后就准备来用餐了，这是沐喜的菜单

套餐价位从$298元~$598元

(需10%服务费)

四款基本汤底之中原味与石头汤底是不需加价的，其它两款则加需加价$69元

另外除了肉品海鲜外，有一款鲜菇蔬食锅提供吃素者选择

 

看了许久，女儿选定西班牙伊比利梅花猪，而我则点了美国PRIME翼板牛

 

汤底的部份，女儿选的是招牌爆炒石头锅，汤头很鲜甜

加上爆炒过的香气十足，这汤头女儿说很好喝

 

再来是我的麻辣锅汤底，这个就厉害了

汤头与外面制式的味道不一样，真的很够味也很香，超好喝

听店家说辣椒的部份是委由道地四川人炒的，难怪汤头很特别

汤头的辣度基本是固定的，但若有特别需求可事先请店家做调整

 

套餐附白饭或冬粉，也可加一点点钱换成猪油拌饭或王子面、乌龙面等

今天女儿选的是猪油拌饭

 

恣语喜欢麻辣锅加王子面，所以今天选的是王子面

 

沐喜锅物的菜盘，用较深的容器摆盘

颜色上很缤纷，视觉上很讨喜

 

恣语注意到的是这个手工花枝浆，在一般火锅店较少见

这个女儿超爱的，一方面观察下锅后呈现浆变丸子的乐趣，一方面口感也很好吃

 

对了，点完餐后，店家就会奉上一杯饮料（红茶）解渴

过程中若想再续杯也可以喔，真是大好了

 

肌肠辘辘的两人开始准备大块朵颐一番了

先把蔬菜放入增加汤头鲜美，然后可看到这麻辣汤头变得清澈些

麻中带劲的味道很棒，然后是手工花枝浆，里头有完整的花枝，好吃啊

 

除了手工花枝浆，店内还有手工鱼饺、燕饺、蛋饺等

都好好吃喔！！

 

对了，大家有没有注意到蔬菜盘内的食材

店家采用的食材都以原型食物为主，不放入太多的加工食品

用高品质的汤头，吃得到食物原味，这个真的很棒

 

哇～期待已久的肉盘来了

这是女儿点的西班牙伊比利梅花猪，这也是很少在火锅店看到的肉品

听说伊比利猪有世界上最好吃的猪肉之美誉，等下就来印证一下

 

烫过的猪肉要起锅了

这猪肉真的好好吃喔，Ｑ弹鲜美，完全无腥味

因为太好吃了，女儿只愿意分我一片.........ORZ

 

再来就是我的美国PRIME翼板牛了

光这色泽与纹路就够吸引人了

而店家的摆盘也很用心，放射状摆法看起来丰富又美丽

 

这牛肉的长度好长喔，店家给的蛮大方的

一整盘牛肉满足了视觉与味蕾的双重需求

翼板牛口感上相当细致美味，恣语觉得很喜欢

 

恣语的习惯，在最后留几片牛肉加入蔬菜与王子面

煮成一碗顶级的牛肉泡面，搭配这麻辣汤底，超享受的呢

 

今天恣语与女儿吃得超饱足的，也感受到沐喜锅物在食材及汤头上的用心

但其实还有许多店家的招牌还没吃到呢，像是牛奶锅、麻油鸡、蛤蛎鸡等...

下次有机会再品尝啰!!

 

 

👉沐喜锅物食堂

 

 

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