「纯」的苦茶油?「不纯」的苦茶油?
咦..这家的苦茶油纯吗?
大家在选购苦茶油时，往往都会有这个问题，不知道这家卖的是否是纯的苦茶油，其实无论是苦茶油、茶籽油、麻油、香油、花生油的选购，都会有一样的问题，尤其苦茶油属于高单价的顶级油品，花了钱却买到了不纯的油品实在是令人生气也无奈~!
别说是网路购买油品，即使是人到了现场，都很难保证你现在手上或眼前的那瓶苦茶油就是纯的，只能在回家后靠过去食用的经验而感觉是否是纯的苦茶油，此时可以参考我们这篇【怎么分辨苦茶油的好坏?】
买到纯的苦茶油很重要，但了解为什么要【纯】的也很重要!
所谓的【不纯】的油品到底加了什么? 所谓【不纯】的油品主要有两种
- 在超市或量贩店买到的「调合式XX油」
- 有或没有标明是否是纯的油品
而这些油品中一般是调合(加入)以下两种油
- 沙拉油 - 不会凝固」
- 棕榈油 - 低温时(13度以下)可能会凝固」
而，沙拉油的成本较棕榈油高。
有人说，为什么买回家的花生油会凝固?比较有可能的原因即是因为里面有加入了棕栏油!
为什么要加入沙拉油或棕榈油
一般来说原因只有一种 - 为了降低成本!
吃了调合了沙拉油或棕榈油的油品会有什么坏处吗?
饱和脂肪酸是【不容易被身体代谢掉的】，下面来看看比较表吧!
| 富含 单元不饱和脂肪酸 |
含有 饱和脂肪酸 |
|
| 沙拉油 | × | Ο |
| 棕榈油 | × | Ο |
| 苦茶油 | Ο | × |
| 麻油 | Ο | × |
| 香油 | Ο | × |
| 花生油 | Ο | × |
| 茶籽油 | Ο | × |
由上表可得知~苦茶油、茶籽油、花生油、麻油、香油皆是不含【不容易被身体代谢掉的】「饱和脂肪酸」，而顶级苦茶油经过低温压榨后更是富含优质「单元不饱和脂肪酸」
跟大家解说了那么多~大家应该就会慢慢了解，纯的油和不纯的油品有什么不同了吧~!
另外有几篇相关的文章都可以参考一下哦!
苦茶油是营养价值相当高的油品，素有东方橄榄油之称。平时在元福油铺内大家看到的顶级苦茶油、特级苦茶油、优级苦茶油以及纯级苦茶油，皆是经过相当多道严谨的流程制作而成的哦!
苦茶油相关文章:
- 苦茶油生饮养生小撇步
- 健康好油：苦茶油,麻油,香油,茶籽油
- 冷压油及热压油(非冷压油)
- 坐月子可以吃麻油鸡吗?吃苦茶油鸡?!
- 「纯」的苦茶油?「不纯」的苦茶油?
- 苦茶油的单元不饱和脂肪酸!
- 苦茶油适合油炸吗?健康吗?!
- 苦茶油-椿油，食用与美容兼具的好油!!
- 苦茶油如何从外观判别品质差异?!
- 水炒-苦茶油及各种油品最健康的使用方式!
- 冷压苦茶油?揭开冷压油及冷压麻油的神秘面纱!
- 苦茶油-东方的液体黄金？茶油珍贵成宫廷精品!
- 苦茶油(茶油)保存方式
- 苦茶油的好处及和一般油品的差异性
- 苦茶油和茶籽油有什么不同呢?
- 苦茶油(茶油)问与答 / Q&A
- 怎么分辨苦茶油的好坏?别被错误观念误导了~
- 苦茶油(茶油)是怎么做的呢?各种等级的差别在那里?
元福麻油厂历史悠久创于嘉庆年间历经数代本著传统思想，坚持理念维持至今，是北港麻油、花生油发展很早的油舖，招牌产品麻油(黑麻油)、香油(白麻油)、花生油以及近年知名的养生苦茶油、茶油皆闻名全台，招牌的手工麻老(麻粩)更是口味技术独步全台，首创咸甜口味!自制的芝麻酱、豆腐乳、手工喜饼、中式喜饼、花生糖、辣椒酱、剥皮辣椒、麻辣酱、豆瓣酱亦是闻名业界! 网站中还有许多素食料理食谱、凉拌菜食谱。今年是龙年，元福还特地为龙宝宝妈妈准备了龙年坐月子优惠组合哦!