這道菜香味濃鬱, 鹹鹹甜甜又酸酸, 雖用奶油但卻因檸檬的酸而不至於油膩.

整體看來偏暖色系, 很適合冬天上桌. 色澤搭配上如落日的金隨意地撒在翠綠的鄉間原野,

頗有異國田園風味呢! 這麼溫暖的料理 怎麼做呢…

 

食材:

馬鈴薯 2

地瓜 3

南瓜 1/4

豌豆莢 適量 (只是配色用)

乾羅勒香料 適量

奶油 適量

鹽 少許

黃糖 少許

檸檬 (擠汁用)

 

作法:

1.         烤箱預溫 180度.

2.         將馬鈴薯, 地瓜和南瓜去皮, 切成不等型的塊狀.

3.         將蔬菜塊放入烤想烤熟, 約20分鐘即可, 用叉子試試熟度.

4.         以中火將奶油放入平底鍋中融化, 把熟蔬菜倒入, 拌一拌, 使其入味.

5.         再加入豌豆莢, 不宜太多, 只是用來配色的.

6.         看奶油以吸進蔬菜裡後用鹽和糖調味.

7.         關火, 撒上蘿勒香料稍拌一拌.

8.         盛起後擠上少許的檸檬汁.噹噹  就完成了！！