2018/12/30 | 作者：文／韩美慧 | 点阅次数：153 | 环保列印

字级：

草莓巧克力汤圆 图／韩美慧 文／韩美慧 记得小时候，对于红色汤圆最有印象，无奈很多是化学色素添加出来的，吃多了对身体不好，于是想到利用一些蔬菜水果来添色，让大人小孩愿意在冬至期间来上一碗，其实很多食物都可以制作成汤圆的。 邻居Wei种植了草莓，收成的时候，要我去采收，我把这个爱心草莓做成了汤圆，让家人惊呼好有创意。表姊念国中的儿子还当了我的小助手，从清洗草莓、压成草莓泥、揉成汤圆……小朋友都觉得有趣好玩，也能体会「谁知盘中飧，粒粒皆辛苦」的珍贵；完成后，小朋友把挤上巧克力酱的草莓汤圆端给姨奶奶品尝，问姨奶奶好吃吗？姨奶奶回答：「好吃、好吃又吸睛」；这样有变化的创意汤圆，吸引小朋友亲手作一作，当然也特别感谢邻居的爱心草莓，让草莓迸出惊叹号！ 食材： 草莓大的20颗，小的30颗，糯米粉150g，巧克力酱一些（可用市售的），干净水350g（煮汤圆用） 作法： ❶将草莓清洗干净去蒂头，沥干水分。 ❷草莓以搅拌器压成泥，或是用大汤匙压。 ❸接著将草莓泥倒入糯米粉中搅拌均匀。 ❹将草莓糯米团揉成团，再把分割成一小块一小块，用手揉成圆形。 ❺把水煮开，草莓汤圆放入滚水中，煮至汤圆浮起来即可捞起。 ❻放入冷开水中浸泡，可让草莓汤圆的口感较Q。 ❼完成后，让小朋友发想自己的摆盘创意。

 infor from: http://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?Unid=536212

 

去年底前刊登的两篇文章之一,那天也是帮爸爸做梁皇宝忏的最后一天,感恩的是小妹也跟著去祭拜

下山后,马上去买报纸

 

刊登原图

  

讨厌做菜的我,其实很有慧根的,只是个人小时候没劳动过,所以体力很差,这是多年前看日本杂志看见的作法,之前做过一次,多年后再做一次

于是主编录取刊出来

 

PS:我不知道现在的孩子们喜欢汤圆,元宵这一类的年节点心吗?但是我在孩提时代,几乎不太吃这些的,加上妈咪当时忙著照顾我们四个孩子也没时间做,除了亲戚偶尔送或是应景买,常常是大人吃,小孩是不碰的,妈咪说:我家韩上校更没吃这类糕点,于是体贴的爸爸几乎不让我家夫人做这些,无奈我们还是不吃这些糕点,久了,自然就不再碰了,而我是这几年才开始碰触的,却也擦出一些意外火花,就是胡乱做~~hahahah