【永和美食】永安捷运站美食｜极品辣鸳鸯麻辣火锅＊传承老手艺的平价秘制麻辣锅物，及令人惊艳的甘甜香沁养生菊花锅

永安捷运站美食｜极品辣鸳鸯麻辣火锅＊传承老手艺的平价秘制麻辣锅物，及令人惊艳的甘甜香沁养生菊花锅

地址：新北市中和区景安路65号
电话：02 2945 6858
营业时间：周一~周日 PM17:00~AM02:00
交通指引：捷运景安站或永安市场站步行约8分钟
极品辣鸳鸯麻辣火锅FB粉丝专页

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身为一个住在永和的爱吃鬼自以为永和的美食餐厅应该都被我吃的差不多了，没想到居然还会有漏网之鱼的锅物餐厅没被我给收服…就在上个礼拜好友盛请款待的邀约下，我才知道这间距离婆家宜安路不远的「极品辣鸳鸯麻辣火锅」原来已经营业了有将近3个年头之多，这段时间内少说也经过这间麻辣店不下数十回，但真的都没特别的留意到它的存在…是说老板也太低调经营了吧?!!真的很庆幸我的朋友有揪，才让我有此口福吃那那么美味的麻辣锅物店阿!!

极品辣鸳鸯麻辣火锅的地理位置有些尴尬，地址虽然是挂中和区景安街的门牌，但距离永和只有一条路之隔，因此不管是坐捷运到「永安市场站」或者是「景安捷运站」都可以步行得到，个人是觉得它距离永安市场站比较近一些些，所以就把它归纳成我口袋中的永和美食名店啰!!

后来我也发现了一个它可能不常被大家注意到的原因，就是它们的营业时间只有晚上，从下午17:00开始到翌日的凌晨02:00，在周六、日中午都是休息不营业的，所以大家可能经过时也才没特别发现这里有间麻辣锅物店，在分类上它应该属于深夜食堂挂的美食小店，毕竟在中永和营业到那么晚的火锅店真的没有几间了

朋友跟我们说他第一次来吃时就被他们的汤头给深深的吸引住，三年过去不知带了多少的朋友回访几次，听起来给我的印象就应该是一间有著历史岁月痕迹的老店，但没想到整体的室内干净到让我有大吃一惊的感觉…

装潢上虽然简简单单，但是保持的非常的整洁，连气味也不同于一般的麻辣锅店，这样的第一眼印象就让我加分不少，就觉得小细节都处理的那么的干净俐落，食材上应该也大可放心些

一楼的客席桌数并不多，走上了二楼才知道原来二楼的客席座位数才叫惊人，大约可以容纳50位不成问题(老板说也有开放企业团体包场唷!)

极品辣鸳鸯麻辣火锅的消费方式是采单点式计费，酒水的部份也是额外的支付，不过冰淇淋的部份却是免费提供享用的

桌上都有清楚的消费方式说明，基本上我觉得还蛮平价的，采用人头计费锅底，若是麻辣锅每人的基本锅底消费是$100元，鸳鸯锅的话则是每人收$150元，另外还提供白饭吃到饱，相较许多吃到饱的麻辣锅店算是比较亲民的价位呢!!

菜单的背面也有详细的介绍各种汤锅及调味使用方式，若不清楚的话都可以询问老板如何使用沾酱，他都会一一的详细介绍哦!!

至于菜色单品的部份要点哪些部份，建议大家可以选择菜单上有「绿勾勾」的项目，都是店家招牌推荐的，或者是人多聚餐就可以选择「综合」的选项都可以吃得到也不错

许多人看到调味料台没有沙茶酱应该都会露出失望的表情，但我刚有说老板有自家独门的招牌沾酱，因此才不提供抢味的沙茶酱给顾客

贴心的老板还把吃什么汤锅搭配什么酱汁通通都配好写在酱料区台上，方便大家可以知道如何调味搭配食材享用更美味

我们这回来选择的汤锅是鸳鸯锅，红汤的部份当然就是一定要选秘制麻辣锅，白汤的部份我们在酸菜白肉锅及养生菊花锅中挣扎了很久

最后在朋友的推荐下初尝式花草香味的「菊花锅」，老板说他们的汤包料理都是自已选料填充的，非一般外面市售的调理包或粉所调制而成

有图有真相，我们就直接在汤锅里看到了整包的料材包，随著汤头的越煮越久，汤头也跟著料包越煮越浓郁了，还没加入食材前我们有先品尝原汤，真的就像是再喝菊花茶汤，散发在嘴里的是完全清香浓郁的甘甜滋味，就算是夏天吃也能感受到一股解腻沁心凉的风味，非常让人惊艳呢!!

秘制麻辣汤是传承于彰化麻辣锅老店的技术，加上老板本身就对吃的方面就很讲究，店里的麻辣汤头也都是耗费许多时间提炼出来的精华，一上桌那扑鼻而来的香气就可以知道老板是玩真的(指真材实料)

▲接下来就来看我们点的综合类项目菜色有哪些吧!

首先是上面的这三盘，分别是综合菜盘$110/ 综合菇$180/ 综合饺$150，其中手工土鸡蛋饺算是店里的招牌，蛋香味很浓郁建议大家必点唷!!

▲如果有喜欢的菜色项目也可以选择做「双拼」的组合方式，向上面这盘我们就是选择了将猪蹄筋+肥肠做为双拼组合$230

这两样都算久煮不易烂的食材，所以可以趁早的丢下辣锅去吸饱辣汤精华再享用更美味，我个人超爱它们家的猪蹄筋，吃起来超有弹性又入味的非常过瘾!!

▲综合丸$200, 内容包括了4种不同的丸类，分别为贡丸、花枝丸、墨鱼丸及鱼丸，其中的墨鱼丸获得大家的一致好评唷!!

▲再来的肉品部份，我们一共点了三种不同的肉，首先是澳洲9+和牛$680

看这丰厚的油花就可想而知入口后一定会让人为之倾倒了

美味的和牛最佳吃法，就是要快速的在麻辣锅或菊花锅汤中来回个几秒钟即可，大约7-8分熟的粉嫩颜色是最佳的入口时机

沾上老板推荐的沾酱，利用蒜苗+香菜及镇江米醋所调制而成的清爽醋酸味沾酱，大大的降低了辣度，但仍然能吃得到麻辣的香气，真的是有别于一般麻辣锅店的吃法，真心的非常喜欢这样沾酱，一吃就会让人停不下手呢!

▲无骨牛小排$600，无骨牛小排的油脂看起来还颇多，但相较之下也更佳嫩口

横切面的厚度也不算薄，所以吃起来也较有饱嘴的口感

实际我们也来涮一片牛小排肉片，果然如我们所想像的紧致有嚼劲的肉片，有著自然清香的牛肉香气，也是令人赞赏的滋味

▲精选牛肉$290算是最普通等级的肉品项目，但实际吃起来口感也不算差唷!!

看看这肉片的大小跟和牛也不相上下了，虽然肉片薄了些，但也仍然也能吃得到牛肉的甜度唷!

▲A级花枝浆$150

还有这个A级花枝浆，老问说他们是完全没有掺杂鱼浆完全以100%花枝制作的，吃起来真的很新鲜又有口感，这个我也大推!!

▲综合牛杂$220里有牛筋、牛肚、毛肚，麻辣饕客们一定不会错过这经典的牛三宝食材

基本上极品辣鸳鸯麻辣火锅的辣锅对我来说算是中小辣度，不过对同桌的人来说已经有人吃得冒汗了!!(辣度都可以请老板调整)

老板看我辣的不过瘾，还特别的端上了特制的辣沾酱给我，左边的那个是吃舌头会完全麻辣没感觉的超超辣酱(连我都招架不住)，右边的是辣油再加上辣汤的沾酱，带著香气的辣度沾著食材吃还蛮通体舒畅的!!哈哈…(我是个无辣不欢的人), 如果你也嗜辣成性的话，也能挑战一下不一样的辣沾酱试试哦!!

▲冻高粱$350，另外店里还有贩售酒精类的饮品，像这冻高粱酒也是店里超热卖的人气酒精饮品，没想到搭配麻辣锅汤头也是挺合适的呢!!

温馨提醒：酒后不开车，安全有保障／饮酒过量，害人害己／　未满十八岁禁止饮酒

吃完饭后也别忘了要去挖两球冰淇淋划下完美的句点才行阿!!真的没想到离我家那么近的地方，居然隐藏著一间实力派的平价麻辣锅店，以后不管是要招待朋友或是家庭聚餐想吃个麻辣锅，终于不用再往台北市区跑了，而且重点是它还营业到凌晨，随时半夜想揪人吃宵夜时，别怕没地方可以吃饭了，中永和的朋友还没试过的，有机会的话一定要去试试唷!!