來到富里，除了上六十石山看金針花，

還可以來羅山有機村，體驗如何DIY做豆腐

 

目前羅山有三家提供製作豆腐的體驗

綠禾，大自然家、溫媽媽(這是綠禾的闆娘告訴我才知道溫媽媽也可以製作豆腐)

不管你選擇哪一家，都需要事先預約

因為黃豆需要事先浸泡，千萬別臨時跑去想要唷!!!

 

以前沒機器只能自己動手磨，只是自己磨真的耗時間

會準備少許黃豆，讓你體驗以前手磨豆漿的體驗

現在有機器幫忙，三兩下就處理好了

接下來就準備來煮豆漿囉

 

準備來生火囉!!!!

哈哈~~我還把木材丟錯地方>"<!!!暈.....

 

 

 

生完火後，就要一直攪拌豆漿

不然會把豆漿煮到燒焦囉!!!

 

 

 

 

把豆渣過濾掉，就是熱騰騰的豆漿囉(第一次豆渣不要)

原來自己動手做的豆漿是這麼好喝

真的會感動到流淚那種的......

哈哈~~味道真的超濃厚拉!!!

剩下的豆漿還要拿來做豆腐

只能稍微喝一些品嘗

重頭戲還在後頭

羅山的豆腐也稱作泥火山豆腐

因為只要加入羅山泥火山的水

泥火山的水需要先放置沉澱三天，變成無色透明，嘗起來有點淡淡的鹹味。

第二次加熱必須倒入泥火山水有天然的鹽鹵，

沒有一定的比例，需要靠經驗去判斷

泥火山水含有氯化鎂的成分，可以跟黃豆的大豆蛋白做結合

使豆漿變成豆腐花。

第二次過濾就要把豆渣留下來

把水分擠出去

伏地挺身預備備~~~

哥~~平常可是有在練TRX的唷!!!!

此影片為不專業姿勢

看來還是需要專業來

 

弓箭步是最標準姿勢

重心全押在模上

把水分慢慢擠出來

反覆擠壓，反覆倒水

真的會累累的

自己的豆腐自己做，幾霸分!!!!

北泡泡幼咪咪的豆腐

將豆腐切塊現喫，真的會喫到滿滿的豆香

口感比一般豆腐來的紮實

不沾醬一樣非常好喫

這豆腐是天然的，沒有含防腐劑。

建議是盡早喫完唷!!!

把豆腐帶來六十石山品嚐，也是種享受!!!