来到富里，除了上六十石山看金针花，

还可以来罗山有机村，体验如何DIY做豆腐

 

目前罗山有三家提供制作豆腐的体验

绿禾，大自然家、温妈妈(这是绿禾的板娘告诉我才知道温妈妈也可以制作豆腐)

不管你选择哪一家，都需要事先预约

因为黄豆需要事先浸泡，千万别临时跑去想要唷!!!

 

以前没机器只能自己动手磨，只是自己磨真的耗时间

会准备少许黄豆，让你体验以前手磨豆浆的体验

现在有机器帮忙，三两下就处理好了

接下来就准备来煮豆浆啰

 

准备来生火啰!!!!

哈哈~~我还把木材丢错地方>"<!!!晕.....

 

 

 

生完火后，就要一直搅拌豆浆

不然会把豆浆煮到烧焦啰!!!

 

 

 

 

把豆渣过滤掉，就是热腾腾的豆浆啰(第一次豆渣不要)

原来自己动手做的豆浆是这么好喝

真的会感动到流泪那种的......

哈哈~~味道真的超浓厚拉!!!

剩下的豆浆还要拿来做豆腐

只能稍微喝一些品尝

重头戏还在后头

罗山的豆腐也称作泥火山豆腐

因为只要加入罗山泥火山的水

泥火山的水需要先放置沉淀三天，变成无色透明，尝起来有点淡淡的咸味。

第二次加热必须倒入泥火山水有天然的盐卤，

没有一定的比例，需要靠经验去判断

泥火山水含有氯化镁的成分，可以跟黄豆的大豆蛋白做结合

使豆浆变成豆腐花。

第二次过滤就要把豆渣留下来

把水分挤出去

伏地挺身预备备~~~

哥~~平常可是有在练TRX的唷!!!!

此影片为不专业姿势

看来还是需要专业来

 

弓箭步是最标准姿势

重心全押在模上

把水分慢慢挤出来

反复挤压，反复倒水

真的会累累的

自己的豆腐自己做，几霸分!!!!

北泡泡幼咪咪的豆腐

将豆腐切块现吃，真的会吃到满满的豆香

口感比一般豆腐来的扎实

不沾酱一样非常好吃

这豆腐是天然的，没有含防腐剂。

建议是尽早吃完唷!!!

把豆腐带来六十石山品尝，也是种享受!!!