最爱煎鲑鱼跟红萝卜炒蛋了，做法简单而且烹饪时间短。

[煎鲑鱼]

阿尧妈帮忙准备了好多冷冻鲑鱼，饿了就解冻一块煮来吃。

1. 微波解冻约4分钟

2. 水洗净鲑鱼后擦干

3. 洒上胡椒粉腌约2分钟

4. 热油锅

5. 鲑鱼下锅之后转中小火

6. 一面煎约5分钟

7. 翻面续煎另一面约5分钟后起锅

 

[红萝卜炒蛋]

用眼过度的阿尧喜欢吃红萝卜顾眼睛。

1. 红萝卜削皮后切丝

2. 蛋打散

3. 热油锅, 油量比炒菜多一倍

4. 红萝卜下锅炒软

5. 蛋液下锅，等蛋液开始凝固之后炒散

6. 加入些许酱油，拌匀炒熟即可以起锅

 

[鲑鱼炒面]

吃剩的煎鲑鱼跟红萝卜炒蛋放到冰箱后，下一餐可再加工成鲑鱼炒面。

1. 面煮至七分熟

2. 鲑鱼下热锅，用锅铲将鲑鱼弄碎

3. 鲑鱼的油逼出来之后下红萝卜炒蛋及七分熟的面继续拌炒

4. 加入酱油跟水 (1:1) 提味 (吃清淡点可以不加)

5. 收汁后即可起锅