說到米飯我想大家都很熟悉，它是我們餐桌上出現頻率最高的一種美食，這種美食有着多種的喫法，既可以熬成米粥來喝，還可以蒸成大米飯來喫，如果當天喫不完的大米飯也不會被浪費，做成蛋炒飯也是非常的美味，很多人也喜歡喫米飯，不僅是它口感的獨特，而且這種美食多喫還不容易發胖。之所以很多人都喜歡喫米飯，於是就有一位大姐把它做成了小喫來售賣。同樣是米飯，但是在大姐的巧手製作下，換了個做法就賣到了5元錢一份，只是簡單的放在燒烤架上烤一下。想必大家一定很好奇，一起來看看吧。

　　這位大姐也是一個十足的喫貨，除了愛喫，一閒下來的時候就喜歡下廚房做一些特色的美食，偶然的一次大姐把我們經常喫的米飯，做出了新花樣，當家裏人嘗過之後都連連誇讚，於是在家裏人的鼓勵下，大姐便在美食街擺了個攤位賣起了這個小喫，這個小喫的做法很簡單，但是做出來的口感很獨特，很多路人看到後都忍不住買上一份來解饞。

　　大姐做的這個小喫，雖說同樣是米飯，但是大姐爲了保證米飯的口感，特意選用了香米來做這個小喫，香米蒸出來的米飯散發着一股淡淡的香氣，用來做小喫味道特別好。這個小喫的做法也非常簡單，首先需要選擇隔夜的米飯，放到一個特質的圓形模具中，做成大小相同的米餅，然後放在燒烤架上烤制。

　　等米飯烤到表皮起了一層脆渣，然後大姐把事先調好的雞蛋液刷在米飯上面，讓其二次烤制，雞蛋和米飯融合在一起，在烤制的過程中，散發出誘人的香氣，而且米飯在高溫的促使下變得金黃，看上去也十分漂亮，等米飯兩面烤制好後就可以出鍋了。

　　出鍋後的米飯小喫，散發着誘人的香味，再加上小喫外表很是漂亮，很多路人便好奇的來到小喫攤旁。大姐剛做好的米飯小喫並不是着急售賣，因爲新鮮的食物畢竟需要食客的驗證才知道味道的好壞。大姐特意給圍觀的路人準備了小份讓大家品嚐，我也嚐了一下，喫在嘴裏的感覺，酥脆可口，米飯的香味夾雜着雞蛋的鮮香，讓人十分回味，而且這個米飯還可以添加上番茄醬或者芝士來喫，口感更佳突出。

　　很多嘗過的人都覺得味道不錯，便表示出購買的慾望，這樣的小喫是五元錢一份，每份是四塊米餅，很多人都是買上一份來品嚐，而且大姐做的這個小喫全程都是透明化的，除了喫的放心以外，還可以學到這個小喫的做法，可以說一舉兩得。

　　就這樣大姐在短短的幾天之內，就在這條美食街站住了腳，而且常常還有人慕名而來呢！真沒想到，大姐把我們常喫的米飯，只是簡單的放到燒烤架上烤了一下，就得到了這麼多顧客的喜愛！我想這不僅是同一種美食不同種做法的精髓，也展現出了中華美食千變萬化的特點。

　　那麼大家看了這個米飯小喫，覺得怎麼樣呢？如果有喜歡的，不妨也跟家人試着做上一次吧！