梅门有好几家不同风格的餐厅，先前拜访过梅门防空洞与贵妇百货BELLAVITA的梅门食践堂，「大山象乐」餐厅在创办人李凤山师父引领下，新成立于2017年3月！
座落于 「捷运剑南路 」，附近有著名的美丽华摩天轮，交通位置十分方便～ ​​

 

 

门口陈列许多书籍与设计品，大理石质地的地板，整体风格高雅气派，走路立刻变成小碎步还踮起脚尖~(⌒∇⌒)

 

 

大山象乐营业时间设定为14：00至24：00，于14：00点提供下午茶套餐、17：00供应晚间套餐，并于20：00提供下酒菜与套餐。
下午茶套餐价格为1,280元，晚间套餐价格带为2,280至2,480元，有私人包厢区，也有轻松的户外庭园区。

个人平均消费大约800~1000，特色是多国料理及法式摆盘，还有很多好酒喔！ ​  ​
 

餐厅里展示师父所典藏之大象的文创设计品，假日还有轻音乐的演奏与公益讲座，是个外国友人或者招待喜爱素食的朋友，不会失礼的法式餐厅喔～ ​

大山象乐提供顶级养生、顶级素食、顶级服务，也能按照需求设计精致套餐喔！ ​

 

 

师父曾云，饮酒不在醉人，在于知止！

以「品」之心境饮酒，浅尝辄止，喝好酒并且与好友把酒言欢，能达到最佳养生效果！ ​  

大山象乐提供数十款精酿美酒，也会举办品酒会活动，周末时小舞台也有现场轻音乐现场演奏，让来宾在悠扬宁静氛围，平衡工作的繁忙，感受到身心整个放松！ ​

 

 

李凤山师父十分喜爱大象，也收藏许多大象周边的文创设计品，白色的大象其实是置物罐喔！ ​

兼具美观与实用特质！喜欢也可以购买～ ​

 

 

下午时分，也可以放松喝酒休息！真适合自由工作者呀！这吧台让我想到日剧HERO，那什么都卖的帅气老板！ ​  

再加个一直播电视购物的电视就更像啦~（老梗XD）

大山象乐也可以单点酒，慢慢放空发呆思考呦～在附近的上班族都十分喜欢下班后来小酌呢～ ​
 

除了开放式座位也有适合聚会的包厢，复古氛围的装潢搭配古董风皮革沙发，喜欢有隐私空间的家庭聚会，或者接待远道而来的朋友，都很适合喔！ ​
 

 

包厢费20000可以抵餐点费用，其实十分划算，包厢中有投影设备，也适合公司会议使用喔！ ​

在这复古华丽的包厢开会或者来举办读书会，生活其实不需要太制式化！处处都能滋润心灵～ ​​

 

 

 

户外开放空间，初次看见这都市大楼中的场景，十分惊讶！ ​

一瞬间想到～可以举办户外派对或者简单的婚礼仪式呢！ ​​

 

 

今天品尝的是豪畅千里套餐～十分喜欢桌上的鲜花与桌面餐巾餐具摆盘质感～

每个小细节都让人放松～ ​

 

　　　　每周六晚上7:30~8:30现场有轻音乐演奏 ​

每周日中午2:00~5:00 文化讲座，需预约

 

 

李凤山师父强调的「不熟不食、不透不食、不烂不食」的理念，沙拉中的蔬菜，搭配酿造三年以上的陈年醋与松子，中和蔬菜的生冷，口感更温和～ ​

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用餐前先享用普洱茶与『善调笑素』，取酵素的谐音颇有心思～ ​
接著第一道菜是『晖光日新』，油醋光耕沙拉～
令人惊艳的是食用花～以往只有听过，还没真的实际品尝！原来口感是花蜜的微甜～ ​

使用较多的是黄色的『金鱼花』，沙拉上方撒上香气十足的松子，搭配芝麻叶一起吃，满满的香味直奔鼻子呀！

紫色与黄色的是『香堇』，小巧可爱～ ​  

上方粉红花瓣是『石竹』，五花瓣粉红小花是『繁星』喔！

 

 

第二道菜是『绍兴激动』，绍兴冻、栉瓜卷、白酱芦笋～

这道菜的名字好有趣！是不是要激动一下呢？ ​

小巧可爱的紫色与黄色『香堇』，又出现啦～加上桂花摆盘好像艺术品一样呀～

以陈年绍兴提味，绍兴冻里包著豆包取代鸡肉，虽然看是果冻质感，咬开的口感脆脆的，并没有添加吉利丁，完全是食材本身烹调后，产生的胶质凝固而成喔！ ​

 

 

白酱芦笋烹调方式是将芦笋些微烤过，带出食物的原味，又不会太干硬～

酱汁有我喜爱的茶油与野生松子，两种香气混合一起品尝，真的有心胸开阔的舒畅感！​

切成薄片卷起的栉瓜，包裹著九层塔！一口大小却能吃到多层次的风味！ ​

 

 

第三道菜是『五谷坚实』，手工面包佐好干酱、油醋酱～ ​

好干酱其实是多种坚果制成的酱料，媲美法式料理中的鹅肝酱！

形状很像，研究很久看起来又很像豆腐泥！真是佩服大厨的巧思！ ​

 

 

好干酱的剖面，味道很像菇类与豆腐的综合体，又有坚果的香气！ ​

 

 

第四道菜是『善化之塔』，胡麻豆腐塔～

这道菜十分精致，总共有三层！本体以宜兰山泉水制成的豆腐做成，虽说是豆腐，吃起来口感神奇的Q弹！ ​

 

 

最下方白色的是坚果酱～绿色是香椿酱、红色是梅门特调『『辣魅酱』，微微的辣度连我不敢吃辣的人都好喜欢！

最上方是胡麻酱，又出现野生松子！虽然是素食，结合多种酱料创造多层次的味觉风味！彼此的味道却又不冲突～融为一体！ ​

可爱的『石竹』小花又出现啦！与碗豆仁的配色柔和典雅！

　　　　　神奇的是我原本会害怕碗豆仁的『豆味』．．． ​

但这道料理的碗豆仁只有简单的水煮，却呈现食材的原味！可见食材挑选的用心啊！ ​

 

 

苹果＋柳橙果汁，因为今天行程有点赶，店长特别先准备果汁让我边用餐边饮用！

梅门的果汁一直都维持高水准！选用熟透的水果，不用加糖就能喝到水果丰富的营养！ ​

 

 

目前菜单还在调整当中，这是三种套餐的内容让大家参考喔～ ​

 

 

主菜是『铁面赤诚』，番红铁板面！

真的没想过素食料理会出现铁板面！！！下方铁盘烤的脆脆的面条口感好喜欢！ ​

上方的面条维持梅门一贯的料理原则，黑柿番茄酱＋铁板面条软烂容易入口，让身体容易吸收营养～ ​​

原本以为上方这条是辣椒？！原来是小萝卜略为烤过，所以颜色很像辣椒！ ​

吃起来却有萝卜的湿度与清脆！好厉害的烹调方式呀！ ​

 

 

甜点『点亮人心』，外型很像甜点可丽露（Canelé），其实是巧克力蛋糕～ ​

 

 

用餐结束来抽个幸运签！包装好小巧精致～ ​

 

 

幸运签『大道之行　端正守中』＋软糖一颗

　嗯？不能做坏事吗？（笑 ​​ ）

 

 

感谢美丽店长的招待与详细的介绍，期待下次的用餐飨宴喔～ ​  ​

 

 

大山象乐 MEIMEN MUSE
台北市中山区乐群三路299号1楼（捷运剑南站）
02-2532-0909

延伸阅读　→【西门町创意素食】♡城市里的艺文餐饮空间♡梅门防空洞♡调理包创意料理　http://emma1491.pixnet.net/blog/post/64282426