趙秉文《夜臥炕暖》說地炕規玲瓏，火穴以通幽。長舒兩腳睡，暖律初回鄒。寒冷的冬天，即使不能睡在火炕上，睡在溫暖的被窩也是一件很幸福的事情。再看着電視，吃着小零食，最是愜意悠然了。

然而，這種暖暖的幸福感爆棚的同時，內心卻免不了一陣惶恐，身上的脂肪是不是又要囤積了？哎，誰叫零食給人的第一印象都是高熱量且不健康的呢？

可是，爲了減肥就不吃零食了，那豈不是太虧了！其實，只要選擇對的零食，讓自己始終處於半飢半餓的安全溫飽狀態，也是能幫助減肥的。

露露往期大多是通過測評的方式給你們種草各種低卡零食。這一次呢，露露將會教你DIY6種健康且低卡的小零食，從此讓嘴巴不寂寞，最最重要的是自己做可以控制成分和熱量，這樣就既能享受美味，又不放肆身材啦。

蘋果、檸檬水

Step 1

蘋果洗乾淨，不要去皮，把蘋果的芯去除掉，切成薄片，也不要太薄，容易焦。

Step 2

有新鮮檸檬的話可以擠汁，沒有的話用現成的檸檬汁。在水裏加點然後把切好的蘋果片放進去，防止氧化。

Step 3

放入烤箱，烤 60分鐘即可。

核桃、熟白芝麻、白砂糖、蜂蜜、清水

Step 1

將核桃洗淨控幹水分。

Step 2

將控幹水分的核桃放入預熱好的烤箱裏。烤箱調至180度，中層，上下火，烤5分鐘。烤的時候不要離開烤箱，期間用筷子翻面防止烤糊了。烤箱的溫度及時間可以根據個人的口味和自家烤箱情況適量調整！

Step 3

將白砂糖、水和蜂蜜混合，攪拌均勻。放入不粘鍋裏，用慢火熬成糖漿。放入烤好的核桃(放涼)攪拌均勻。出鍋裝盤，撒入熟的白芝麻即可。放涼後就可以食用啦！

土豆240g、西蘭花茸80g、低筋粉130g、全麥粉35g、豆乳35g、葡萄籽油35g、鹽3g、糖粉1.5g、發酵粉2g、胡椒粉少許

Step 1

土豆放微波爐叮熟或用蒸鍋蒸熟，碾成泥加入豆乳、油、糖粉、鹽、胡椒粉。

Step 2

加入發酵粉及麪粉類輕輕翻拌一下。

Step 3

西蘭花處理乾淨控水，切細碎，倒入步驟2拌勻。

Step 4

全部輕揉成團蓋保鮮膜常溫發酵40分鐘。

Step 5

擀成薄片，上下左右依次對摺。再次擀開成0.5cm厚薄片，用模具或杯口刻出同等大小。放入烤盤，150度，烤18-20分鐘，取出冷卻。

牛奶250m、淡奶油120ml、白砂糖40克、玉米澱粉50克、椰蓉適量

Step 1

放入250ml的牛奶、白砂糖和淡奶油，攪拌均勻，倒入鍋中煮沸。

Step 2

用少量的牛奶把玉米澱粉化開，將有澱粉的牛奶加入煮沸的鍋中，不停攪拌，不然會糊鍋。等變成糊狀停止加熱。

Step 3

倒入容器中，放涼後放入冰箱中冷藏。冷藏後切成小塊，裹上椰蓉，裝在容器中冰箱即吃即取。

紅薯、紫薯、花生、芝麻、色拉油、清水、白砂糖、鹽、澱粉

Step 1

紫薯和紅薯去皮切方塊；上蒸鍋大火蒸熟。將黑白芝麻、花生焙熟；花生熟後碾碎。

Step 2

鍋中加入色拉油燒熱，加入清水，白砂糖，一丁點鹽燒開後，用水澱粉勾薄芡。

Step 3

勾好的薄芡淋在蒸熟的薯塊上。撒上烤熟的芝麻和花生碎即可食用。

牛奶500g、雞蛋4個、砂糖50g、水80g

Step 1

雞蛋打入打蛋盆中，用手動打蛋器打散備用。

Step 2

500g牛奶，砂糖一起倒入另外一個打蛋盆中小火煮至砂糖稍溶解，表面冒小泡泡離火，冷卻。冷卻後的牛奶衝入雞蛋液中，用手動打蛋器攪打均勻成蛋奶液。將蛋奶液用麪粉篩過濾2-3遍，得到更細的蛋奶液。

Step 3

給凝固後的焦糖杯中倒入布丁液。放入預熱好160°的烤箱，中層，上下火，烤30-35分鐘即可，烤好後的布丁放入冰箱冷藏4小時後反扣脫模即可食用啦。

花生醬120g、燕麥200g、 紅糖80g、蜂蜜60g，雞蛋 1個、植物油 2g、香草精2g、鹽 2g

Step 1

在一個大碗裏，用手持打漿機將花生醬、蜂蜜、雞蛋、植物油和香草精，打碎知道光滑的奶油狀。

Step 2

在一個單獨的碗中，將燕麥、紅糖和鹽攪拌在一起。再將燕麥混合物加入花生醬混合物中，攪拌均勻。

Step 3

將混合物轉移到準備好的烤盤中，將其壓成均勻的一層。

Step 4

烤箱170度，烘烤12-15分鐘或直到邊緣成金黃色。將烤盤從烤箱中取出並讓其完全冷卻，然後將花生醬燕麥片切成條狀並上桌。

看了這麼多美味的你，有沒有嘴饞呢？快動起雙手，爲冬日增添一份美食的溫暖吧！

TIPS：

1、鑑於自制的這些小零食有的需要添加白糖、紅糖或蜂蜜等，所以一次不要吃太多，記得少食多餐，以免攝入過多糖分！對減脂嚴格要求的朋友，蘋果脆片是更好的選擇。

2、製作過程中，可將糖的用量減少一半，嘗試用一茶匙的香草精來代替，這樣可減少卡路里。

3、除了用香草精代替白糖之外，亦可用甜菊糖代替。甜菊糖是天然的低熱量甜味劑，清涼綿長，而且非常接近蔗糖口味。甜度約爲蔗糖的150～300倍，所以添加的時候要逐步嘗試添加。一般用一半份量的甜葉菊就可以替代配方中的白糖。

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