美国大学开发「智慧牛奶盒」 靠QR code减少浪费
汇流新闻网记者纪沈廷／综合报导
如果说到全球最会浪费食物的国家，美国应该也算榜上有名吧？近年为了减少食物浪费，不少学者都在努力研究方法，近日美国康乃尔大学的研究团队对外表示，他们正在研发一款「智慧牛奶盒」，希望用科技的方式提供消费者最准确的牛奶保存期限，避免让消费者因为过期而丢掉没喝完的牛奶，导致浪费。
美国食物浪费的情况有多严重呢？根据资料显示，美国人每天浪费的食物高达15万吨，而且每年有3千万英亩土地种植出来的食物最后都被丢进垃圾堆里，在这些食物中，有39%的果菜被浪费、17%是乳制品、14%是肉类，剩下12%是谷物。
为了减少浪费，康乃尔大学特别研发智慧牛奶盒，这款牛奶盒已经获得美国食品及农业研究基金会、纽约乳业促进会及乳制品企业的赞助，一共获得约156万美金(折合台币约4千9百万)的资金。智慧牛奶盒会在盒子印上QR code，让消费者能方便读取这罐牛奶的相关资讯，像是从哪个农场来、制作的过程及微生物等资讯，还会设有感应器来记录牛奶放进牛奶盒中的时间、盒子的处存温度等，确保消费者能精准了解这瓶牛奶的最佳赏味期限。
研究团队表示，由于消费者能在短期内将牛奶消耗掉，所以将科技运用在牛奶盒上，希望让消费者可以清楚了解牛奶的情况，借此减少食物浪费，对于零售业来说，智慧牛奶盒能精准估算他们产品的时间，借由这些数据能让消费者确保他们在购买的时候是买到非常高的质量，也可以从动态中获益，像是定期出售即期商品等。
消息来源：Cornell Chronicle、New Atlas
照片来源：Unsplash
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