君樂寶的熟酸奶37°8怎麼樣呢？有什麼特別的嗎？
身為一個營養師，逛超市的樂趣不是買東西，而是看看各種產品在耍什麼花招。
一開始覺得37°8熟酸奶這個名字很有趣，後來了解到是因為在37°恆溫下，選用8種乳酸菌，發酵8小時而得名，主打「慢發酵、自然醇」，是一款保質期為半年的常溫酸奶（巴氏殺菌熱處理風味發酵乳）。
工藝和口感角度
它還是一款不含有活菌的常溫酸奶，即便在發酵時添加了8種菌，在包裝之前通通都會被高溫消滅。
慢發酵聽起來更有創意，比普通工業化酸奶發酵溫度更低，時間更長。事實上我們自己在家用酸奶機做酸奶，基本就是這樣的溫度和時間。
據說口感很好，添加了奶油和大量的糖，除了濃郁的奶香還有焦糖香，當然甜味也能帶來很大的舌尖愉悅感。
營養價值的角度在查看了它的配料表和營養成分表之後，覺得根本沒什麼特別的嘛，咱們一起來看看。
營養成分類：生牛乳、乳清蛋白粉、稀奶油，保證酸奶的蛋白質、脂肪和鈣含量
調節口感類：白砂糖、食用葡萄糖、椰子果醬，讓酸奶口感變得香甜適口
調節質感類：乙醯化二澱粉磷酸酯、瓊脂、果膠、雙乙醯酒石酸單雙甘油酯，讓酸奶質地濃稠
乳酸菌類：後面的8種全都是，用於酸奶發酵
能量：一盒酸奶為856千焦，大約204大卡，挺高的，比絕大多數酸奶高出約47大卡。
蛋白質：一盒酸奶為5.4g，沒什麼亮點，和普通的杯裝或袋裝酸奶含量一樣。
脂肪：一盒為8g，以脂肪為主，在酸奶中已經是很高了，這也為奶香味和高熱量做出了巨大貢獻。
碳水化合物：一盒為27.6g，除了牛奶中本身含有10g左右的乳糖，其他18g均為添加糖（每天攝入添加糖不宜超過25g）。
說白了它就是一款發酵菌種比較多的常溫酸奶，與它的另一款常溫酸奶X啡爾相比，營養價值甚至略低，因為糖的添加量更大，脂肪和熱量更高，更容易長胖。
綜上所述
這款酸奶製作工藝相對有創新，口感不錯，比市面上的酸奶風味更獨特，如果很好奇也不差錢（蠻貴的）買來試試也未嘗不可。
不過從營養上來說還真不怎麼樣，那麼多糖和脂肪容易讓小蠻腰溜走，別被誘人的廣告忽悠，以為它很好。論性價比不如最普通的杯裝酸奶，甚至其他的常溫酸奶；論營養價值不如無糖酸奶。
我是生活教練田雪，正在推廣「好好吃飯」的理念，用最簡單的211飲食法輕鬆搞定營養三餐。
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挺好的，大品牌，口感也比較好，孩子愛喝呢！
牛奶就是牛奶，酸奶就是酸奶。
搞出來這麼多似是而非的名字糊弄消費者，對消費者沒什麼意義。
現在各種花樣的牛奶或者酸奶的名字千奇百怪，大家不要被矇騙。花牛奶的錢買含乳飲料和酸奶飲料。我們需要的是純牛奶和真酸奶，而不是假牛奶假酸奶。
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