手边收到了GREEN & SAFE料理箱，非常快速且便利的网上订购就可以在家收货做料理～

里面有地瓜抓饼/香椿抓饼、京酱肉丝、香菇鲜笋鸡蓉粥、台湾正黑猪柴烧烟熏里肌

Jolyn今天就用这些食材教大家做出应景的春季BRUNCH，不但做出来的BRUNCH大小朋友都爱吃，也是非常符合老人家的中式口味

首先先准备食材1＋副食材：

主食材：香菇鲜笋鸡蓉粥( GREEN & SAFE )

副食材：豆高丽菜丝／红萝卜丝、白芝麻粒

将香菇鲜笋鸡蓉粥直接放入滚水中煮１０分倒出

红萝卜丝加些许油拌炒，再加入高丽菜丝有脆度取出

将粥上摆上青菜后，洒上白芝麻粒即可完成，另外提到粥底是采用鸡骨加猪骨厚工慢火熬制出精华高汤，再以油葱调出迷人古早味；竹笋爽脆香甜，鲜香菇、干香菇及芹菜交叠出浓郁滋味； 从图片可以看出鲜香菇丝、竹笋丝的真材实料，且加上放山古早鸡茸及蔬菜的香甜在里面，重点粥里已添加白胡椒，为这道料理谱上完美协奏

接下来准备食材2+副食材

主食材：地瓜抓饼＆台湾正黑猪柴烧烟熏里肌( GREEN & SAFE )

副食材：菊苣、起司片

将地瓜抓饼直接放入锅中小火煎至２面金黄即可，

将台湾正黑猪柴烧烟熏里肌取出直接用锅子煎至熟成即可  ，GREEN&SAFE的此款食材，是使用台湾本土黑猪，成长环境因为干净清爽， 所以没有巿售猪肉之腥臭味，而且肉质鲜甜脂肪Q弹。

市面上的猪只其实都吃一般饲料， 但饲料内可能含有抗生素及瘦肉精。。等，此食材的 严选正黑猪，其饲料中不添加鱼骨粉，为吃素的猪， 一点也不用担心重金属残留。

 

将地瓜抓饼放上大盘放上大量菊苣叶

再加上起司片

再加上台湾正黑猪柴烧烟熏里肌，看得出来采用国外烟熏肉制品的传统作法， 先腌渍、甩打再采用台湾特产龙眼木及荔枝木柴烧烟熏。全程手工制造，烟熏6 小时后冷却采真空包装，只要轻松干煎熟成，看来就有漂亮的色泽～选择GREEN&SAFE的肉品让我真的做起料理比较安心

卷起收紧

切大片盛盘即可

  

 最后准备食材3+副食材

主食材：香椿抓饼＆京酱肉丝（ GREEN & SAFE )

副食材：鸡蛋、花生糖粉

将京酱肉丝倒出直接放入碗中入电锅蒸熟，今天使用的京酱肉丝是北京风味菜肴的传统代表作

GREEN&SAFE固守视为灵魂元素的甜面酱， 更具巧思地加入豆瓣酱，再藉师傅老练的酱爆手法， 呈现出酱香浓郁、咸甜适中且风味独特的京酱肉丝，只要简单料理，无论是像我今天做卷饼，或著是配著简单白饭，都是非常让味蕾感受幸福的料理～

将香椿抓饼直接放入锅中小火煎至２面金黄即可

将蛋打成蛋液煎成和香椿抓饼一样大小的蛋饼取出置于香椿抓饼上

撒上花生糖粉

加上京酱肉丝

卷起

切大片盛盘即可

最后，我们将３道一起上桌，即成美丽又好食的

春季中式ＢＲＵＮＣＨ。。。　

❤‧

❤‧

❤‧

❤‧❤‧食后感想：GREEN&SARE粥品吃来料多味美，抓饼非常香酥有口感，肉品吃来天然无不良添加物，且此料理含有丰富的蛋白质、碳水化合物，做成一套中式BRUNCH不但可以有饱足感还可以提供完整营养

Brunch轻松在家做，挑选好食材到GREEN & SAFE，方便安心又健康唷～