這三月的天也開始像娃娃臉了嗎？真是前一秒陽光明媚，下一炒大雨傾盆就像六月的雷陣雨一陣，並且持續了好幾次，不知道自己一個小時裏面到底經歷了什麼呀。真是覺得這是一座隨時讓人抓狂的城市，前幾天熱到以爲夏季就這麼來了，這兩天又加到冬天了呢。女兒最愛這道菜，軟爛入味，香氣撲鼻，特別下飯，一整年都喫不膩。

這樣的季節裏最害怕小朋友容易感冒了，畢竟這樣冷熱交替真的太煩人了。不過春捂還是很有必要的，所以，小朋友的衣服我還是沒有脫換掉太多啦。飲食方面也開始很注意了呢。其實很多時候喫這一方面真的對孩子的抵抗力什麼的有很多幫助的，特別是春天的時候。孩子也是生長最快的時候，有些營養真的需要有從食特中攝取呢。

【土豆燒肉】

主要食材：肉，土豆

具體做法：

1，買面一些的土豆，面的土豆是白心的，如果你自己不知道如何挑選就問一下老闆就可以。最好選用五花肉，因爲我家小朋友主要喫土豆。所以，肉我只是加進去提一些味道的，家裏正好有一塊肉我就直接放進去了。

2，鍋裏放少許油，把肉下鍋，如果是五花肉，大家記得可以不放油，直接煸炒至出油就可以了。最後炒的時候長久一些，等到肉變色最好。

3，重點來了，如果紅燒土豆的話，我個人覺得可以不放肉肉，但是醬還是肯定要放的。如果放肉了話，建議等肉煸炒之後直接放到肉裏炒出香味最適合了。

4，炒好之後，直接倒進足量的開水。然後把土豆塊倒進去，這裏面土豆不需要翻炒，直接放進鍋裏直接煮就可以了。當然如果只是直接紅燒土豆的話還是需要提前把土豆用油炒一下纔可以的。

5，燒至鍋裏的湯汁差不多快乾的時候繼續翻拌幾下，燒的過程中也需要翻幾下讓土豆跟肉的味道完全融合最好了。最後可以放一些青椒，香菜，香蔥進去的。我家的孩子只喜歡喫原味的我就偷懶不放了，畢竟放了她也只會一一挑出來，我還是不放最好。省心點，要不看她挑出來真的想打人。

這個季節裏，雖然土豆一直都有得喫，但是最近上市的一些土豆看起來還是非常漂亮的，加上孩子喜歡紅燒土豆喫，這些面一點兒，適合紅燒的土豆真心好喫，加一些肉燒起來非常下飯。土豆可以直接放到飯裏面拌着喫。非常好喫，小朋友非常喜歡，燒的時候湯汁不要收太乾更好了。味道鮮美的家常菜，很誘人好喫擋不住，濃鬱可口超下飯！

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