中国人的早餐，比一杯浓郁的美式咖啡更提神，我们可以在一碗面中，汲取到故土情长，也可以被一把油辣子激活勤劳本色。然而中国的早餐，又是“万恶之首”，因为就算你有再着急的事，都可能被一顿丰盛的早餐绊住脚，更或者，就算你有一颗坚定的减肥的心，在面对一份接地气的早餐面前，你的意志力都可能为之动摇。每一处的早餐，都是一个城市的缩影，想知道哪里的人最会享受生活，最直接的办法就是去当地吃一顿早餐，那充满了人间烟火气息的早餐摊，将为你揭去这个城市的神秘面纱。

　　说起早餐，不能不提广东的早茶。从热气氤氲的蒸点、到现炸现焗的干点，其间还穿插着各种粥品甜品，一桌广东的早茶，能够温柔的将你的半日时光消磨掉。都说广东人性子温柔，我觉得主要归功于广东的早茶了吧。就算是广东的老饕，依旧会在每一次揭开蒸笼之前，对广东的茶点充满了向往与期待。

　　以虾饺为例，在广东人的早餐中，你可以看到晶莹剔透馅料鲜香的虾饺，每一个精致的虾饺上，都认真的捏着漂亮均匀的褶子，透过虾饺皮，还能隐约看到里面的虾肉和汤汁。可是同为虾饺，每家茶餐厅的配料口味却又各不相同。有的注重虾肉Q弹，有的注重笋丁脆爽、有的注重让各种馅料融为一体、有的却追求层次丰富。味道上各不相同，外表上也是逐步创新！

　　在虾饺的基础上，广东各家茶餐厅还推出了更多升级版的虾饺，如白兔饺，小巧精致的外表，让人不忍下口。这样的广东早茶，谁不愿意和它多厮守一会呢？所以吃来吃去，把广东人的性子磨的是又慢又柔的！

　　而武汉的早餐，则多了一丝狂野与江湖气息。有人说，武汉人都是用命来过早的。如果不是亲自去一次武汉，谁也体会不到这句“用命过早”的真谛！在武汉，你可以看到流淌着F1血液的公交车司机，还有永远都修不完的马路与工地，随机切换的天气、为了生活而奔波的武汉人，武汉的一切一切，都是奠定了武汉过早一定要速战速决的基础。

　　在武汉，早餐一定要吃，而脚步却也不能停。这就意味着，你可以随时随地看到移动着吃早餐的武汉人，在武汉，任何有门市房的早餐摊都是装饰品，固定的房间根本就禁锢不住武汉人那颗边走边吃的心！武汉人过早的方式随意，而吃得东西更是尽显狂野。

　　有裹着浓郁芝麻酱的热干面、咬下去滋滋冒油的炸油饼、外酥里嫩的豆皮、还有金黄酥脆的炸面窝！无论在武汉吃什么早餐，都像是从一个油锅里爬出来，再扎进另一个油锅里。

　　如果说武汉人的早餐，可能会让不喜油腻的外地人稍有不适，那内蒙的早餐，绝对能把外地人给出哭了。内蒙人豪迈热情，若是有外地的亲朋来内蒙做客，那一定要好好招呼一顿早餐了。当年一个哥们去内蒙出差，被内蒙的兄弟连着招待了两天，最后连忙改签火车票提前回来了。问其呆不下去的原因，竟然是内蒙的早餐。

　　从一早上就开始吃手把羊肉、羊杂汤、烧卖、砖茶、奶茶等等，之前只知道广东的早茶能消磨个半天时间，去了内蒙才知道，内蒙的早餐要是讲究起来竟然也能达到如此效果。

　　只是这内蒙的早餐各个都是硬货，要是像在广东一样吃上个半天，搁谁也是招架不住的！所以说，内蒙早餐一旦认真吃起来，真的能吃哭外地人的！

　　除了这三地的早餐，还有哪里的早餐你觉得也是“硬”到值得一提，一起来分享下吧！